{"id":10657,"date":"2020-06-26T15:56:51","date_gmt":"2020-06-26T15:56:51","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/26\/can-cargol-cibo-tradizionale-catalano-a-barcellona\/"},"modified":"2020-06-26T15:56:51","modified_gmt":"2020-06-26T15:56:51","slug":"can-cargol-cibo-tradizionale-catalano-a-barcellona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/can-cargol-cibo-tradizionale-catalano-a-barcellona\/","title":{"rendered":"Can Cargol: cibo tradizionale catalano a Barcellona"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Can<\/p>\n

\"Recensioni<\/p>\n

Quando la mia amica Mariana ci ha detto di fidarci di lei quando si trattava della nostra piani per la cena a Barcellona<\/strong> , Emisi un sospiro di sollievo.<\/span> Mi piace molto la ricerca di ristoranti e (come un po ‘strano nel controllo) mi piace essere responsabile di dove stiamo andando, ma a volte \u00e8 bello lasciare le cose a qualcun altro.<\/span> E come collega blogger di viaggi del Costa Rica (con nonni catalani e nazionalit\u00e0 spagnola), Mariana era la persona perfetta per mostrarci in giro per la citt\u00e0.<\/span> Dopo un affascinante tour nel caratteristico quartiere di Gr\u00e0cia, Mariana ci ha portato da solo Quartiere<\/em> , Dreta de l’Eixample, dove visitiamo il mercato dei fiori aperto<\/strong> il 24 ore in Mercat Concepci\u00f3<\/em><\/strong> prima di andare a cena al ristorante catalano, Can Cargol.<\/span> <\/p>\n

\"Mercat Il mercato dei fiori aperto 24 ore su 24 al Mercat de la Concepci\u00f3.<\/span> <\/figure>\n

\"Recensioni<\/p>\n

Can Cargol<\/strong> \u00e8 un ristorante rustico specializzato in cibo tradizionale catalano a Barcellona<\/strong> , che include carni grigliate e verdure preparate sul barbecue al coperto.<\/span> Cargol<\/em> significa lumaca, e le lumache sono, infatti, la loro specialit\u00e0 in casa, il che \u00e8 ovvio come un tavolo dopo l’altro li trascina dai loro gusci.<\/span> Sfortunatamente, nessuno di noi \u00e8 un fan delle creature viscide e non posso parlare della loro qualit\u00e0.<\/span> Siamo andati a Can Cargol dopo una giornata di spuntini ed eravamo in vena di piatti leggeri.<\/span> Mariana prese il controllo e ce ne ordin\u00f2 un po ‘ Specialit\u00e0 locali catalane<\/strong> .<\/span> Le porzioni erano generose, soprattutto per il loro prezzo, e tutto era delizioso in modo rustico.<\/span> <\/p>\n

Can Cargol non \u00e8 lussuoso, i camerieri possono essere un po ‘informali e il cibo non \u00e8 raffinato, ma in generale, questo pasto faceva parte di una delle mie notti preferite a Barcellona<\/strong> (Ho avuto anche un’ottima compagnia!).<\/span> Lo consiglierei per esplorare il cibo catalano a un prezzo molto conveniente a Barcellona.<\/span> <\/p>\n

<\/span> Cosa proviamo<\/span> <\/span><\/h3>\n
\"Pane Pa Amb Tom\u00e0quet<\/span> <\/figure>\n

Mariana ci ha mostrato esattamente come fa la famosa pane con pomodoro,<\/em> pane con pomodoro.<\/strong><\/span> Il pane di Can Cargol era appena tostato e lei inizi\u00f2 strofinando uno spicchio d’aglio (non pelato) sull’esterno croccante.<\/span> Quindi, ha tagliato a met\u00e0 un piccolo pomodoro troppo maturo e strofinato in modo aggressivo met\u00e0 di tutto il pane.<\/span> Alla fine, ha coperto il pane con olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.<\/span> \u00c8 stato delizioso!<\/span> <\/p>\n

\"Fotmatge Fotmatge alla griglia<\/span> <\/figure>\n

Il successivo \u00e8 stato formaggio alla griglia,<\/em> un grande pezzo di Formaggio alla griglia<\/strong> con pomodori e origano.<\/span> Era delizioso, specialmente i pezzi di formaggio leggermente bruciati, la mia parte preferita.<\/span> <\/p>\n

\"Calcoli Calcoli alla griglia<\/span> <\/figure>\n

Questi erano la mia prima cal\u00e7ots<\/em><\/strong> (un tipo speciale di cipolla raccolta in Catalogna), quindi non ho molto con cui confrontarli.<\/span> Erano divertenti (anche se sporchi) da mangiare e la salsa di noci pecan romesco<\/em> \u00c8 stato a lungo un favorito.<\/span> La sua versione era un po ‘oleosa, ma ha fatto il lavoro.<\/span> <\/p>\n

\"Carxofes Carxofes alla griglia<\/span> <\/figure>\n

Il carciofi grigliati<\/em> (carciofi grigliati)<\/strong> Erano probabilmente il mio piatto preferito della notte.<\/span> Ho assaporato ogni foglia d’aglio fino a quando non ho finalmente raggiunto il cuore tenero degli interni.<\/span> Delizioso!<\/span> <\/p>\n

\"Cibi Escalivada amb anxoves<\/span> <\/figure>\n

escalivada<\/em> \u00e8 il nome di un piatto composto da verdure arrostite affumicate<\/strong> , generalmente melanzane e peperoni.<\/span> Condita con acciughe e olive, era salutare e soddisfacente.<\/span> <\/p>\n

\"cibo Esqueixada de Bacall\u00e0<\/span> <\/figure>\n

Non ne avevo mai sentito parlare scheletro di merluzzo bianco,<\/em> ma sono sicuramente un fan.<\/span> Realizzato con merluzzo tritato, peperoni tritati, pomodori e cipolle e condito con aceto e olio d’oliva, il esqueixada<\/em> era il piatto perfetto per finire la nostra cena<\/strong> (Prima dei dessert!).<\/span> <\/p>\n

\"cibo Mel e Mat\u00f3<\/span> <\/figure>\n

Il Mat\u00f3 \u00e8 un formaggio fresco catalano<\/strong> (simile alla ricotta) che viene generalmente servito come dessert con miele locale.<\/span> Non sarebbe stata una mia scelta, ma ho provato quello di Ale ed \u00e8 stato abbastanza buono.<\/span> <\/p>\n

\"cibo Flan<\/span> <\/figure>\n

Mariana ha optato per a sformato fatto in casa<\/strong> con essenza di arancia.<\/span> Era cremoso e con l’uovo, proprio come il flan.<\/span> <\/p>\n

\"crema Crema catalana<\/span> <\/figure>\n

Ma la cosa migliore era (ovviamente) il mio dessert, il cemalana uovo cemalana<\/em><\/strong> condita con uno strato croccante di zucchero caramellato.<\/span> \u00c8 stato il migliore Crema catalana<\/em> del mio viaggio!<\/span> <\/p>\n

Gli alti:<\/strong> Ho adorato i carciofi e il delizioso Crema catalana<\/em> .<\/span> E ho sentito che eravamo nella campagna catalana invece che nel mezzo di una grande citt\u00e0!<\/span> <\/p>\n

I minimi:<\/strong> Anche se mi \u00e8 piaciuto il servizio informale, il ristorante ha alcune recensioni negative che descrivono i camerieri maleducati e si precipitano fuori rapidamente.<\/span> Questa non \u00e8 stata la nostra esperienza personale, ma non aspettatevi un servizio a cinque stelle.<\/span> <\/p>\n

Il verdetto:<\/strong> Un’ottima opzione per provare il cibo tradizionale catalano a Barcellona a un prezzo molto ragionevole.<\/span> Meglio condividere i piatti con amici o familiari.<\/span> <\/p>\n

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