{"id":10433,"date":"2020-06-26T15:50:00","date_gmt":"2020-06-26T15:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/u2j.org\/cocixit\/index.php\/2020\/06\/26\/frittata-con-spinaci-pomodori-e-feta\/"},"modified":"2020-06-26T15:50:00","modified_gmt":"2020-06-26T15:50:00","slug":"frittata-con-spinaci-pomodori-e-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/frittata-con-spinaci-pomodori-e-feta\/","title":{"rendered":"Frittata Con Spinaci, Pomodori E Feta"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"540\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Frittata Con Spinaci, Pomodori E Feta\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Frittata-Con-Spinaci-Pomodori-E-Feta.jpg\"\/><\/p>\n<p>I cibi della colazione erano sul menu a scuola questa settimana.  Abbiamo prodotto le uova in tutti i modi possibili e ci si aspettava la perfezione con ogni tecnica.  Come clienti del ristorante, probabilmente trarremo vantaggio dall&#8217;abilit\u00e0 necessaria per cucinare tutto esattamente il grado di cottura ordinato ogni volta che usciamo a mangiare.  So cosa faccio.  Ora, essendo dall&#8217;altra parte delle cose, rispetto davvero la coerenza che offrono i buoni ristoranti.<\/p>\n<p>Il nostro chef ci ha insegnato che non \u00e8 facile fare una frittata come sembra.  Apparentemente preparare la frittata perfetta \u00e8 un lavoro che molti chef provano prima di essere assunti.  Secondo Food Republic \u201cLa frittata \u00e8 senza dubbio uno dei piatti pi\u00f9 difficili e coraggiosi da padroneggiare.  Chiunque la pensi diversamente sta davvero preparando uova strapazzate. &#8221;  Pensaci la prossima volta che mangi nel tuo ristorante preferito e ottieni una frittata perfetta.<\/p>\n<p>Una frittata \u00e8 fondamentalmente una frittata souffl\u00e9.  Ho fatto tonnellate di omelette in passato (probabilmente pi\u00f9 simili a uova strapazzate), ma non mi sono davvero avventurato nel territorio della frittata.  Penso che mi abbiano fatto credere che avevi bisogno di uno di quei vassoi eleganti che Williams Sonoma vende per realizzarli.  Ho sbagliato cos\u00ec tanto.  Le frittate sono super facili e tutto ci\u00f2 di cui hai bisogno \u00e8 una padella, un forno e un sogno (o qualunque cosa il tuo cuore desideri) per realizzarlo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-1801 lazy\" title=\"DSC_0089\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/it\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593186600_526_Frittata-Con-Spinaci-Pomodori-E-Feta.jpg\"\/><\/p>\n<p>Adoro le tortillas spagnole, simili alle frittate, ma hanno solo patate, olio d&#8217;oliva, cipolla e aglio.  Volevo usare le patate nella mia frittata e aggiungere altri colori, sapori e consistenze, quindi avevo anche spinaci, pomodorini e formaggio feta.  La frittata era deliziosa, ho adorato la consistenza e la stabilit\u00e0 che la patata ha aggiunto alle uova, ma puoi lasciarla se vuoi.  Le opzioni sono davvero illimitate in termini di plugin.  Usa questa ricetta come guida tecnica e diventa creativo.  Godere!<\/p>\n<p>Venerd\u00ec Foodie: Frittata Con Spinaci, Pomodori E Feta<\/p>\n<p>    Autore: <span itemprop=\"author\">Jackie Ourman<\/span><\/p>\n<p>    Tipo di ricetta: <span itemprop=\"recipeCategory\">Colazione<\/span><\/p>\n<p>    Tempo di preparazione: 15 minuti<\/p>\n<p>    Tempo di cottura: 15 min.<\/p>\n<p>    Tempo totale: 30 min.<\/p>\n<p>    Serve: <span itemprop=\"recipeYield\">Due<\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 patata, sbucciata e tagliata a pezzi grossi<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">6 uova (usa 8 se ometti la patata)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">olio d&#8217;oliva<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 scalogno piccolo, tagliato a dadini<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">10-12 pomodori d&#8217;uva, dimezzati<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">manciata di spinaci<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bc di tazza di formaggio feta<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Sale e pepe a piacere<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Preriscalda il forno a 350 gradi.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Metti i pezzi di patate in una casseruola e copri con acqua fredda da 1 a 2 pollici.  Scaldare a fuoco medio-alto e portare ad ebollizione.  Non appena l&#8217;acqua bolle, spegnila e scola le patate.  (Questo si chiama par-cooking).<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola fino a quando ben mescolate e leggermente schiumose.  Condire generosamente con sale e pepe.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Scaldare una padella grande (10 &#8220;) e ricoprire il fondo con olio d&#8217;oliva. Mescolare le patate e soffriggere fino a doratura e cottura, mescolando spesso per circa 5 minuti. Condire con sale e pepe. Aggiungere gli scalogni a fette tagliato verso la fine per ammorbidirsi e scurire leggermente.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Aggiungi altro olio d&#8217;oliva, se necessario, prima di versare le uova sulle patate e sugli scalogni nella padella.  Distribuire uniformemente spinaci, pomodori e formaggio feta in cima.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Lasciare cuocere la frittata a fuoco medio per un paio di minuti, quindi trasferire in forno e continuare la cottura per 6-10 minuti fino a quando le uova sono cotte ma non dorate.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Far scorrere il vassoio per saltare sul piatto, tagliarlo a spicchi e servire.<\/li>\n<\/ol>\n<p>3.1.09<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I cibi della colazione erano sul menu a scuola questa settimana. Abbiamo prodotto le uova in tutti i modi possibili e ci si aspettava la perfezione con ogni tecnica. Come clienti del ristorante, probabilmente trarremo vantaggio dall&#8217;abilit\u00e0 necessaria per cucinare tutto esattamente il grado di cottura ordinato ogni volta che usciamo a mangiare. 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