Verdure Sottaceto Rapide Fatte In Casa Facile
Chi ha bisogno di più verdure nella loro dieta? È difficile convincere i bambini a mangiarli? Che ne dici di raccogliere alcune bellezze colorate e vedere cosa succede? Queste verdure marinate fatte in casa sono facili da preparare.
Questa è una di quelle ricette veloci per organizzare una festa o fare uno spuntino in casa. Ci vogliono solo due giorni per mettere le verdure in salamoia e non hai bisogno di attrezzature per conserve e tutto il clamore.
Queste semplici verdure in salamoia fatte in casa vengono consumate rapidamente a casa, ma a dosi. Faccio piccoli lotti e ogni tanto, quando rimango nel frigorifero aperto, ne raccolgo alcuni e arrivano sul posto.
Uno spuntino perfetto, croccante e salutare che è molto facile da preparare e puoi sperimentare diverse verdure per il tuo mix.
Per questa versione, sto usando un bellissimo cavolfiore fresco, peperoni rossi e arancioni, una carota e una zucchina.
Non è necessario consumare tutte le verdure, basta salvare i pezzi parziali che non vanno nel barattolo per un’insalata.
Lavare e separare prima alcune cimette di cavolfiore. Ho usato mezzo peperone rosso e arancione e ho tagliato strisce spesse. Sbucciate e tagliate la carota all’altezza del barattolo, quindi tagliatele in quarti per le strisce. Fai lo stesso con le zucchine.
In una pentola capiente, portare ad ebollizione l’acqua e mettere prima le verdure dure, dopo un minuto aggiungere quelle morbide come zucchine e peperoni. Assicurati che l’acqua copra le verdure e porti nuovamente a ebollizione. Togliere dal fuoco, scolare l’acqua calda e colpire le verdure con ghiaccio e acqua fredda. Accantonare.
Mescolare i condimenti di aceto, zucchero e spezie, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve.
Aggiungi le verdure al barattolo che preferisci e versa la miscela di spezie con aceto. Ho usato una grande bottiglia pulita con una chiusura Weck.
Aggiungi un po ‘d’acqua o più aceto se hai bisogno di più per coprire le verdure.
Lasciare raggiungere la temperatura ambiente, sigillare con coperchio e conservare in frigorifero per 2 giorni. L’ho provato per la prima volta dopo un giorno e avevano ancora bisogno di un po ‘più di stripping, quindi ne valeva la pena un altro giorno di pazienza. Questi sono buoni!
Agitare il barattolo di tanto in tanto per mescolare le spezie. Dopo 2 giorni, sentiti libero di fare uno spuntino da solo o servire con un bagno a tua scelta.
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Verdure marinate facili fatte in casa
Queste facili verdure in salamoia fatte in casa sono un modo semplice e veloce per mangiare uno spuntino sano. Sbollentare le verdure in acqua calda e guarnire con aceto di vino bianco e condimenti. Questo deve sedersi e conservare in frigorifero per 2 giorni per decapare.
Tempo di preparazione quindici min
tempo di cucinare Due min
Tempo totale 17 min
Corso: Antipasto, Snack, Verdure
Cucina: Americano, occidentale
Dosi: 4
calorie: 119 kcal
- uno testa di cavolfiore
- uno peperoncino
- uno pepe arancione
- uno zucchine
- uno carota
- uno tazza aceto di vino bianco
- 1/3 Tazza zucchero
- uno cucchiaino sale kosher
- uno cucchiaino peperoncino in pezzi
- uno cucchiaino semi di senape
- alcuni rametti di timo
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Lavare e separare prima alcune cimette di cavolfiore. Ho usato mezzo peperone rosso e arancione e ho tagliato strisce spesse. Sbucciate e tagliate la carota all’altezza del barattolo, quindi tagliatele in quarti per le strisce. Fai lo stesso con le zucchine.
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In una pentola capiente, portare ad ebollizione l’acqua e far cadere prima le verdure dure. Dopo un minuto aggiungi quello morbido, come le zucchine. Assicurati che l’acqua copra le verdure e porti nuovamente a ebollizione. Togliere dal fuoco, scolare l’acqua calda e colpire le verdure con ghiaccio e acqua fredda. Accantonare.
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Mescolare i condimenti di aceto, zucchero e spezie, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve. Aggiungi le verdure al barattolo che preferisci e versa la miscela di spezie con aceto. Aggiungi un po ‘d’acqua o più aceto se hai bisogno di più per coprire le verdure.
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Lasciare raggiungere la temperatura ambiente, sigillare con coperchio e conservare in frigorifero per 2 giorni. Scuoti il barattolo di tanto in tanto per mescolare le spezie. Dopo 2 giorni, sentiti libero di fare uno spuntino da solo o servire con un tuffo a scelta.
calorie: 119 kcal | carboidrati: 25 g | Proteina: Due g | Sodio: 619 mg | Potassio: 415 mg | Fibra: Due g | Zucchero: ventuno g | Vitamina A: 93.1 % | Vitamina C: 119,8 % | Calcio: 2.2 % | Ferro: 5.5 %
