Uova alla turca (Cilbir)
Quindi l’altra sera ero sveglio a guardare la televisione (spettacoli di cibo, cos’altro?) E ho visto questo piatto in un ristorante di New York. L’aspetto negativo di guardare spettacoli di cibo a tarda notte è che non posso correre subito al supermercato a causa degli ingredienti. Il vantaggio di guardare spettacoli di cibo a tarda notte è che non riesco a rimanere senza ingredienti immediatamente.
Ad ogni modo, questo piatto continuava a chiamare il mio nome un paio di giorni dopo, quindi ho deciso di ricrearlo a casa. Ed era tutto ciò che sognavo! Aglio all’aglio denso Lo yogurt greco è condito con uova fresche in camicia e burro al peperoncino. Tutto ruota insieme al ricco giogo per creare la salsa saporita perfetta che sta solo chiedendo pane croccante. Il piatto originale utilizza un peperoncino turco chiamato. Kirmizi Biber. Sapevo di non poterlo mai trovare, quindi ho deciso di sostituire il pepe di Aleppo, che ho avuto difficoltà a trovare. Se hai fretta, puoi usare invece il pepe di cayenna. Ho usato 1/2 cucchiaino e non era affatto piccante. Regola di conseguenza.
Ci scusiamo per le foto sovraesposte. Sapevo che l’illuminazione era pessima quando l’ho scattata, ma ero troppo ansioso di pulire l’intero piatto per riavviarlo. Questa ricetta è nel mio repertorio permanente, la adoro già! Si riunisce in pochi minuti per un brunch, una cena o uno spuntino serali perfetti. Provalo. E se stai leggendo questo a tarda notte, non ti preoccupare, la gioia arriva al mattino. ?
Prestazione: Due
Tempo di preparazione: 5 minuti
È ora di cucinare: 5 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Uova in camicia arrostite in salsa cremosa di yogurt e aneto con un pizzico di burro al peperoncino.
Gli ingredienti
- Yogurt greco semplice da 3/4 di tazza (6 once)
- 1 cucchiaino di aglio, tritato
- 1 cucchiaino di aneto fresco tritato
- 3 cucchiai di burro (3 once)
- 1/2 cucchiaino di pepe di Aleppo
- 1/4 cucchiaino di paprika
- 4 uova in camicia
- Sale e pepe
- Pane Crostoso, Tostato
