Torte Di Salmone: Sano, Paleo E Keto

Deliziose torte al salmone preparano una cena sana e facile durante la settimana. Gli avanzi sono perfetti per il pranzo del giorno successivo e non è nemmeno necessario riscaldarli!

Faccio queste torte di paleo e cheto salmone circa una volta alla settimana. Sono molto facili da preparare, hanno un ottimo sapore e ho sempre gli ingredienti a portata di mano.

Gli ingredienti di cui avrai bisogno

Gli unici ingredienti che dovresti avere sono salmone in scatola e uova. Il resto degli ingredienti è molto flessibile.

Ecco gli ingredienti di base che ti serviranno (le misure esatte si trovano sulla scheda delle ricette in basso):

1. Salmone in scatola: usa salmone senza pelle e disossato e scola molto bene
2. Uova grandi
3. Succo di limone
4. Aglio tritato
5. Cipolla tritata
6. Prezzemolo tritato
7. senape di Digione
8. Sale kosher e pepe nero
9. Timo essiccato
10. Olio d’oliva per friggere

Come preparare torte al salmone

È una ricetta davvero semplice. Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:

1. Mescolare il salmone in scatola sgocciolato con uova e spezie varie.
2. Fai cadere i cumuli del composto in olio d’oliva caldo.
3. Friggere fino a doratura.

Come servire le torte al salmone

Fanno un antipasto veloce, facile e senza carne. Li servo a cena con un cucchiaio di salsa tartara fatta in casa, mantenendo i lati molto semplici.

Mi piace servirli con insalata caprese, con il cavolfiore al microonde condito con olio d’oliva e succo di limone, o con pomodori arrostiti.

È una ricetta salutare?

Credo di si. Pensavo che il salmone fresco fosse superiore al salmone in scatola. E lo adoro, questo salmone arrosto è meraviglioso, per esempio.

Ma un articolo di Consumer Reports mi ha convinto che il salmone in scatola è in realtà molto salutare.

Tuttavia, raccomando di evitare il BPA nelle lattine, se possibile.

Commenti su questa ricetta per le torte al salmone

Adoro trovare recensioni delle mie ricette su Pinterest! Le buone recensioni mi rendono felice, ovviamente. E le recensioni non così buone mi rendono consapevole dei problemi nelle mie ricette e mi permettono di migliorarle.

Ai recensori di Pinterest sembra piacere questa ricetta. Ecco un link alle sue bellissime foto. E questo è quello che dicono:

• Davvero bello e super semplice.
• Ricetta eccellente! Ho fritto il mio con burro in una padella di ghisa in modo che uscissero marrone dorato. Testato da questo mondo!
• Ora lo cucino circa una volta alla settimana!
• Questa è un’ottima ricetta! È un custode, molto veloce e semplice. Servi semplicemente con una semplice insalata di cavolo e voilà! la cena è servita!
• Questo è ora un pasto da asporto a casa nostra.

Devo aggiungere farina o pangrattato?

Ci sono uno o due commentatori di Pinterest che affermano che le torte sono andate in pezzi. Non sono sicuro del perché. Non credo che tu abbia bisogno di un legante (come farina o pangrattato o anche farina di mandorle) per tenere insieme questi dolci.

Quindi perché sono andati in pezzi per un paio di persone? È possibile che il salmone non sia stato ben drenato o sbriciolato, forse le uova fossero troppo piccole o forse gli ingredienti non fossero completamente mescolati.

Cosa fare con le torte salmone rimanenti?

Puoi conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni.

Riscaldali delicatamente nel microonde al 50% di potenza o gustali freddi direttamente dal frigorifero.

Mi piacciono con la senape di Digione. In effetti, spesso faccio di più per assicurarmi di avere qualche avanzi di cibo a pranzo il giorno successivo.

Ricette di pesce più gustose

Una ricetta simile che mi piace molto è questa ricetta facile per le torte di tonno.

E questi muffin al salmone sono deliziose piccole quiche che sono anche molto facili da preparare e da tenere bene per diversi giorni.

Torta al salmone

Deliziose torte al salmone preparano una cena salutare e facile dal lunedì al venerdì. Gli avanzi sono perfetti per il pranzo del giorno successivo e non è nemmeno necessario riscaldarli!

Tempo di preparazionequindici minuti

È ora di cucinare10 minuti

Tempo totale25 minuti

Corso: Piatto principale

Cucina: americano

Parola chiave: salmone

Dosi: 3 porzioni

calorie 367

• Due (Lattine da 7,5 once) salmone selvaggio, senza pelle e disossato, ben drenato e tritato
• Due uova grandi, leggermente battuto
• uno cucchiaio succo di limone fresco
• Due cucchiaini aglio tritato
• 1/2 cipolla media tagliato a dadini
• 1/2 bicchiere prezzemolo italiano tritato
• uno cucchiaino senape di Digione
• 1/2 cucchiaino sale kosher
• 1/4 cucchiaino Pepe nero
• 1/2 cucchiaino Timo essiccato
• uno cucchiaio olio d’oliva friggere

• Scolate completamente il salmone. Sbriciolalo bene con una forchetta, a pezzetti.

• In una ciotola capiente, unisci salmone, uova, succo di limone, aglio, cipolla, prezzemolo, senape, sale, pepe nero e timo.

• Mescola bene, assicurandoti che la miscela sia liscia e uniforme. Non vuoi grandi pezzi di salmone lì.

• Spennellare l’olio d’oliva su una piastra antiaderente a doppio fuoco (o due grandi padelle antiaderenti). Riscaldare a fuoco medio-alto, circa 3 minuti.

• Usando un misurino da 1/4 di tazza per torta, trasferisci le torte di salmone alla griglia. Appiattire delicatamente.

• Cuocere fino a quando non diventa marrone dorato e croccante, circa 3 minuti per lato, abbassando il calore a medio se la piastra diventa troppo calda. Servire immediatamente

Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.

informazioni nutrizionali

Torta al salmone

Quantità per porzione (3 torte di salmone)

calorie 367 Calorie da grasso 216

% Valore giornaliero*

Grasso 24g37%

Grassi saturi 5g31%

Sodio 912mg40%

carboidrati 5gDue%

Fibra 1g4%

Zucchero 0,2 g0%

Proteina 35,4 g71%

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.

Di solito inserisco una nuova ricetta salutare una o due volte alla settimana. Vuoi le nuove ricette nella tua casella di posta? Sottoscrivi!

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