Torta greca di semola d’arancia con sciroppo d’arancia
Morbida, deliziosa e piena di sapore d’arancia, questa torta di semola all’arancia greca è una vera delizia. Termina con yogurt greco e delizioso sciroppo d’arancia per una sontuosa torta al tè.
Adoro questo Torta di semola all’arancia grecaCon il suo sapore solare di agrumi (per favore dimmi che non sono l’unica persona che descrive gli agrumi come “solari”) e la sua consistenza lussuosamente liscia e umida, questa torta è assolutamente da provare.
Ho preparato questa torta di semola diverse volte e ogni volta risulta bellissima. Il sapore d’arancia di succo d’arancia, scorza e sciroppo di arancia dolce è innegabile e crea dipendenza.
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Cos’è la farina di semola e di cosa è fatta la semola?
La farina di semola è una farina di grano duro, a differenza del grano “tenero” che viene utilizzato per preparare farine macinate regolari come singole e multiuso.
La farina di semola può essere “ovviamente” o “fine” – avrai bisogno di grane fini per questa ricetta.
La farina di semola è senza glutine?
No. La farina di semola è ancora prodotta con un tipo di grano e contiene glutine.
Perché usare la farina di semola in una torta?
La farina di semola è più naturale delle normali farine di grano macinato bianco, e in questo Torta di semola all’arancia greca dà una consistenza più gommosa e dona anche un leggero sapore di nocciola.
C’è un sostituto della farina di semola in cucina?
Puoi sostituire la farina di semola con farina standard o universale nella maggior parte dei casi, ma altererà leggermente la consistenza e il sapore.
Come fare la torta di semola
Io uso un impastatrice ma potresti farlo con a frusta a mano o a mano se hai la forza della parte superiore del braccio, non lo faccio per battere burro e zucchero.
- Inizia sbattendo il burro e lo zucchero fino a che liscio e soffice.
- Quindi aggiungi le uova una alla volta e sbattendo bene dopo ognuna. Assicurati di raschiare regolarmente anche i lati della ciotola.
- In una ciotola mescolare gli ingredienti secchi e nell’altro mescolare il succo d’arancia, la scorza e la vaniglia. Ora aggiungili alla miscela in 5 aggiunte, alternando tra loro: asciutto, bagnato, asciutto, bagnato, asciutto.
Non preoccuparti se l’impasto viene mai diviso – va benissimo e non influirà sulla torta finale. Qui ci sono alcune cose in gioco che sono la reazione di uova e zucchero e quindi l’acido e gli oli nel succo e nella scorza.
- Stendi la pasta spessa in una preparazione Forma a molla da 8 pollici può e cuocere per 40-45 minuti.
Per lo sciroppo d’arancia
- Questo sciroppo di arancia dolce è un semplice caso di aggiunta di succo d’arancia e zucchero in una casseruola. Lascia che lo zucchero si dissolva a fuoco basso
- Quindi lasciarlo sobbollire per un minuto o due fino a quando non viene dimezzato.
sostituzioni
Arancia: Scambia l’arancia con il limone o una combinazione di entrambi per una deliziosa torta di agrumi.
Farina semplice: Puoi cambiare la farina di semola con farina naturale, tuttavia avrà un sapore e una consistenza leggermente diversi.
Puoi anche cambiare la farina normale per la farina di mandorle (farina) per dargli un sapore di mandorla e una consistenza più densa.
Sciroppo d’arancia: Scambia lo sciroppo d’arancia con un po ‘di miele.
Suggerimenti per i migliori risultati
- Assicurati che lascia raffreddare lo sciroppo prima di aggiungerlo alla torta o potrebbe essere inzuppato (ma anche i pezzi imbevuti hanno un sapore glorioso)
- Se lo sciroppo è troppo denso (Questo può accadere se lo hai cucinato troppo a lungo) Nessun problema. Basta aggiungere un po ‘d’acqua e mescolarlo. Potrebbe essere necessario farlo a fuoco per incorporarlo correttamente.
- Usa una forchetta per fare dei buchi nella torta. Ciò consentirà allo sciroppo di filtrare qua e là per tutta la torta.
- Se la torta ha un piccolo tuffo nel mezzoAssicurati di non lasciare lo sciroppo accumulato lì per troppo tempo. Usa un pennello da pasticceria o anche solo un cucchiaio per distribuirlo sulla parte superiore della torta.
- Non scambiare yogurt con crema al burro – Potresti essere tentato se non sei un fan dello yogurt, ma è meglio servirlo senza di esso. Lo yogurt aggiunge una nitidezza meravigliosa che equilibra la dolcezza della torta e dello sciroppo.
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Promessa da mignolo, adorerai questo Torta di semola all’arancia greca ricetta. È facile da preparare e con solo yogurt in cima è anche abbastanza veloce sul terreno della torta
Questa torta è perfetta sia per il tè del pomeriggio che per il dessert. È ricco e delizioso, una leggera densità liscia se non altro. Difficile da descrivere ma estremamente facile da mangiare, dovresti provare quanto prima.
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Torta greca di semola d’arancia con sciroppo d’arancia
Tempo di preparazione: venti minuti
È ora di cucinare: 40 minuti
Tempo totale: uno ora
Dosi: 12 serve
calorie 385
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Morbida, deliziosa e piena di sapore d’arancia, questa torta di semola all’arancia greca è una vera delizia. Termina con yogurt greco e delizioso sciroppo d’arancia per una sontuosa torta al tè.
Corso: Tè pomeridiano, dessert, dolci
Cucina: greco
Parola chiave: torta di semola all’arancia greca, torta di semola all’arancia, torta di semola all’arancia, torta di semola, ricetta della torta di semola
Per la torta
- 160 Sole farina di semola fine (1 tazza / 5,6 once)
- 130 Sole farina semplice (tutto purp) (1 tazza / 4,5 once)
- Due cucchiaini lievito in polvere
- Pizzico di sale
- 100 ml succo d’arancia
- Scorza 2 arance medie, finemente grattugiate
- ½ cucchiaino estratto di vaniglia
- 226 Sole burro non salato, ammorbidito (2 bastoncini / 1 tazza)
- 250 Sole zucchero bianco granulato (1 1/4 tazze / 8,8 once)
- 3 uova grandi, temperatura ambiente
Per lo sciroppo
- 100 ml succo d’arancia
- 100 Sole zucchero bianco granulato (1/2 tazza / 3,5 once)
Per la copertura
- 3/4 bicchiere yogurt greco semplice
- Manciata di pistacchi tritati
PER LA TORTA AL SEMOLINO ARANCIONE
- Preriscalda il forno a una ventola forzata da 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C. Ungere e allineare una padella da 8 pollici con carta pergamena.
-
Metti la farina di semola, la farina, il lievito e il sale in una ciotola e mescola per unire.
-
Unire il succo d’arancia, la scorza e la vaniglia e mettere da parte.
- Nella ciotola di un robot da cucina, sbatti il burro e lo zucchero fino a renderlo molto soffice. Raschiare i lati della ciotola, se necessario.
-
Aggiungi le uova una alla volta e sbatti bene dopo ognuna per unire e grattare la ciotola dopo ogni aggiunta.
-
Alla velocità più bassa o con una spatola, piega delicatamente in 1/3 della miscela di farina, seguita da 1/2 della miscela di succo e ripeti fino a quando tutto viene aggiunto e si combina.
- Metti l’impasto spesso nella teglia preparata e inforna per 40-45 minuti fino a quando uno stecchino esce con solo un paio di briciole. Dopo circa 5 minuti, rimuoverlo dalla lattina e lasciarlo raffreddare completamente su una griglia per raffreddarlo.
FINIRE
-
Una volta che la torta e lo sciroppo si sono raffreddati, pungi la parte superiore della torta con una forchetta qua e là. Versare più della metà dello sciroppo (riservare il resto per servire). Se lo sciroppo si accumula al centro, usa una spazzola o un cucchiaio per spalmarlo.
-
Distribuire lo yogurt sopra e cospargere sui pistacchi. Servire con lo sciroppo rimanente.
- Per i migliori risultati, dovresti Pesare sempre ingredienti come farina e zucchero. Bilance da cucina Sono relativamente economici, ma se non riesci a pesare gli ingredienti, usa il metodo cucchiaio e livello (non scavare).
- Se l’impasto viene diviso in qualsiasi momento, non preoccuparti – Farà bene.
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