Torta di semi di papavero mandarino
Questa torta di semi di papavero mandarino è amore a prima vista. È umido e agrumato, e i semi di papavero danno questa straordinaria consistenza croccante e leggera. Poi c’è lo smalto, è dolce e speziato. E soprattutto, questa torta ha davvero un sapore di mandarino fresco.
Questa torta non è solo meravigliosamente deliziosa, è educativa. Ho imparato molte cose mentre lo facevo.
Ho imparato che l’estratto di arancia è favoloso. Ha davvero un sapore di arancia fresca e ha dato alla mia torta quel piccolo agrume in più. Ora è un alimento base nel mio armadietto delle spezie, e mi è piaciuto così tanto che sono uscito e ho comprato anche l’estratto di limone.
Ho imparato che i semi di papavero hanno davvero un sapore. Ho pensato che fossero carini e croccanti, ma quando messi insieme hanno una sorta di aroma di pepe e sapore sottile. Sbollentarli nel latte aiuta prima a liberare un po ‘di quel sapore rompendo i loro gusci esterni.
Ho imparato che le padelle antiaderenti, come latte, mascara e quei jeans universitari, hanno una durata di conservazione. Non aspettare che accada l’inevitabile, sostituisci il tuo finché puoi.
Ho imparato che un buon smalto può nascondere una moltitudine di peccati. (Quindi puoi tagliare con cura)
E ho anche imparato che anche se gli dei della torta non hanno ascoltato le mie preghiere, la mia torta ha ancora un sapore divino.
(Adattato da Junglefrog Cooking)
Torta di semi di papavero mandarino
ingredienti
- 13 1/2 cucchiai di semi di papavero
- 1/2 tazza di latticello
- 1/2 tazza di latte intero
- 16 cucchiai (due bastoncini) di burro a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero
- 3 uova
- 1 1/2 tazze di farina
- 1 tazza di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/8 cucchiaino di sale
- i semi di 1 vaniglia
- scorza di 1 mandarino
- 5 cucchiai di succo di mandarino
- 1/4 cucchiaino di estratto di arancia
- 2 tazze di zucchero candito
- succo di 1 mandarino
- qualche goccia di estratto di arancia
- 1 cucchiaio di semi di papavero
Smalto
Istruzioni
- impostare il forno a 350F
- Irrorare e infarinare una padella (o padella con fondo rimovibile)
- Scalda i semi di papavero nel latte in una casseruola fino a farli quasi bollire. Aggiungi il latticello, il succo, la scorza e la vaniglia e lascia raffreddare. Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo nel mezzo.
- Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola separata.
- Aggiungi gli ingredienti secchi alla miscela di burro alternativamente a quella bagnata. Sbattere fino a miscelazione con ogni aggiunta.
- Versare l’impasto nella tortiera e infornare per circa 50-55 minuti o fino a quando uno stecchino non esce pulito. Lasciare raffreddare per circa 15 minuti e quindi ruotarlo con cura su una griglia.
- Per fare la glassa, aggiungi abbastanza zucchero al succo di mandarino allo zucchero per fare una glassa abbastanza densa. Aggiungere i semi di papavero ed estrarre e mescolare bene.
- Quando la torta è fresca, vai in città con la glassa.
6.3.4
* Ricetta da (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Tutte le immagini e i contenuti sono protetti da copyright. Se vuoi usare questa ricetta, torna a questa pagina.
Nota:
- Ho intenzione di fare presto questa torta di semi di papavero mandarino e probabilmente lo farò nel mio stampo per tubi di torta d’angelo con il fondo rimovibile. Anche con un nuovo pacchetto di confezioni, mi chiedo se l’umidità della torta non sia una buona combinazione per il design intricato della confezione, con tutti gli angoli e le crepe per intrappolare la torta.
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