Stufato di maiale e cavolo confortante per la ricetta a cottura lenta
Lo spezzatino di maiale e cavolo è un alimento confortevole che ti abbraccerà da dentro e fuori. Cuoce per ore nella pentola a cottura lenta mentre fai la tua giornata.
Ci sono solo pochi giorni in cui vuoi che la tua cena sia bollita e sobbollita con il delizioso aroma che permea la casa tutto il giorno.
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Ho trovato questa ricetta nel nuovo ricettario di Taste Of Home chiamato “Le ricette più amate” (pagina 617) e ho finito per darle più simpatia man mano che la giornata andava avanti.
Il tempo di preparazione in questa ricetta richiede circa 15 minuti prima di poter aggiungere tutti i tuoi ingredienti alla pentola a cottura lenta, ma dopo ciò, basta mescolare qua e là.
Quindi, circa un’ora prima di servire, l’aggiunta di alcuni semplici ingredienti (solo per dare un po ‘di stufato alla crema) delizierà le vostre papille gustative e continuerà a tornare per alcuni secondi.
Secondo la mia stima approssimativa, non devi sentirti nemmeno in colpa perché penso che questo sia uno stufato relativamente sano con pochissimo grasso e pieno di verdure. Sii il giudice …
STILE DI CAVOLO E DI SUINO {STAMPA QUESTA RICETTA}Adattato da Taste Of Home Per 6-8 persone
2 braciole di maiale disossate (circa un pollice di spessore) tagliate a cubetti di 1-2 ″ 1 cucchiaio di olio d’oliva con sale e pepe 1 cipolla rossa media (affettata) 1 cavolo piccolo, affettato e affettato 4-5 patate rosse medie, a dadini 1-2 ″ 5 carote medie, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 ″ 1 1/2 tazze di sidro di mele 2 lattine di crema di sedano (non diluito) 1 cucchiaio di aglio tritato 1 cucchiaino di semi cumino 2 cucchiai di burro 2 cucchiai di aceto di mele 2 cucchiai di zucchero di canna
-In una padella grande a fuoco medio / alto, rosolare bene i cubetti di maiale. Condisci con sale e pepe. -In fondo alla pentola a cottura lenta, copri metà cipolla, metà cavolo, carote e patate rosse. Condisci ogni strato con un po ‘di sale e pepe. Aggiungi il maiale dorato. Metti la cipolla e il cavolo rimanenti sul maiale. Nella stessa padella che rosola il maiale, a fuoco medio / basso, aggiungi il sidro di mele (raschiando i pezzi dorati sul fondo della padella), la crema di sedano, l’aglio, i semi di cumino e sale e pepe aggiuntivi . Sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. Togliere dal fuoco e versare il composto sugli ingredienti nella pentola a cottura lenta. -Coprire e mettere la pentola a fuoco alto e cuocere per circa 3-4 ore.-Rimuovere il coperchio e mescolare lo stufato per unire tutti gli strati. -Sostituire il coperchio e abbassare la pentola a bassa temperatura. .-Lasciare cuocere lo stufato per altre 2-3 ore -Circa un’ora prima di servire, aggiungere il burro, l’aceto e lo zucchero di canna e mescolare bene per unire. -Lasciando il coperchio, riaccendere la pentola a cottura lenta. e lasciare che parte del liquido evapori e si addensi prima di servire. -Servire lo stufato in ciotole e servire con un po ‘di pane croccante per assorbire il delizioso brodo!
Ecco … ti sei appena abbracciato! Spero che tu possa sentirlo! ?
Grazie mille per avermi visitato qui nella mia cucina Kudos!
Per favore, ritorna, sei sempre il benvenuto nella mia cucina Kudos!
Fino a quando non mangeremo di nuovo
