Soufflé di pan di zenzero

I soufflé di qualsiasi tipo sono un finale impressionante per una cena speciale. Ma quando quel tradizionale soufflé si trasforma in un soufflé di pan di zenzero, assume una dimensione completamente nuova. Un dolce che i tuoi ospiti non dimenticheranno presto.

Mentre hanno la reputazione di essere difficili, in realtà non lo sono. Tutto ciò che serve è un po ‘di tempo.

“Nessun indumento simboleggia le vacanze come il pan di zenzero nelle sue molteplici forme, dalle drogherie al pan di zenzero ricoperto di caramelle al pane speziato. Nell’Inghilterra medievale, il termine pan di zenzero significava semplicemente “zenzero conservato” e non veniva applicato ai dessert con cui abbiamo familiarità fino al XV secolo. Il termine è ora ampiamente usato per descrivere qualsiasi tipo di caramella che combina lo zenzero con miele, melassa o melassa. ~ PBS “

Preriscalda il forno e prepara il soufflé in stampi singoli. Proprio quando ti siedi a cena, mettili nel forno. Circa 25 minuti dopo, saranno al meglio, gonfi, caldi e deliziosi. Assicurati di servire immediatamente!

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Soufflé di pan di zenzero

I soufflé di qualsiasi tipo sono un finale impressionante per una cena speciale. Ma quando quel tradizionale soufflé si trasforma in un soufflé di pan di zenzero, assume una dimensione completamente nuova. Un dolce che i tuoi ospiti non dimenticheranno presto.

Scala 1x 2x 3x

Gli ingredienti

• 1 tazza di latte
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/4 di tazza Farina
• 1/4 cucchiaino sale
• 1/3 di tazza di melassa
• 2 cucchiai di burro ammorbidito
• 2 cucchiaini di mix di spezie alla zucca fatto in casa
• 2 cucchiaini vaniglia
• 6 uova grandi, separate
• 1/8 cucchiaino di crema di tartaro

Decorare

• Guarnire con panna montata e gingernaps macinati.

MISCELA DEL PIEDE DI POMPOMAS FATTO IN CASA

• 2 cucchiai di cannella in polvere
• 3 cucchiaini di Zenzero macinato
• 1 cucchiaino di Chiodi
• 1/2 cucchiaino di Noce moscata

Mescolare insieme e conservare in una ciotola di spezie con un agitatore superiore.

Istruzioni

Preriscalda il forno a 350 gradi. Mescola il latte, lo zucchero, la farina e il sale in una casseruola media. Far bollire a fuoco medio, sbattendo costantemente. Trasferisci il composto in una ciotola capiente e mescola insieme melassa, burro, spezie per torte e vaniglia. Lascia raffreddare il composto per almeno 15 minuti e quindi aggiungi i tuorli.

Preparare 10 padelle da 7 once, ungere con il burro e cospargere di zucchero per ricoprire (questo aiuterà il soufflé a salire) e scrollarsi di dosso ogni eccesso.

Sbattere gli albumi e la crema di tartaro fino a formare delle cime rigide. Piegare 1/3 della miscela di albume nella miscela di latte fino a quando non sarà ben incorporata. Ripeti con i restanti 2/3 albumi. Posizionare l’impasto nelle padelle preparate, lasciando uno spazio di testa di 3/4 di pollice in ogni padella.

Cuocere in forno a 350 gradi per 25 minuti o fino a quando non è gonfio e pronto. Decorare e servire immediatamente.

Scheda di ricetta fornita da