Salsiccia alla griglia con peperoni, cipolle ed erbe

Salsiccia alla griglia con peperoni, cipolle ed erbe | 31Daily.com

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Tailgating e giorni di gioco di fine settimana sono qui. Salsiccia alla griglia con peperoni, cipolle ed erbe È una ricetta che vorrai padroneggiare per la prossima stagione.

È facile e incredibilmente delizioso!

Servire su un panino croccante, insieme a purè di patate, sopra il riso … o da solo.

C’è un trucco, tuttavia, per fare salsicce alla griglia perfettamente. La chiave è un semplice vassoio di alluminio usa e getta, un contenitore di alluminio o persino un pacchetto di alluminio.

Le salsicce alla griglia possono spesso diventare croccanti all’esterno e quasi crude al centro. O ben ricotto e trasparente secco.

Per evitarlo, cuocili prima in un bagno umido con verdure ed erbe in un contenitore monouso di alluminio sulla parte superiore della griglia. Quando raggiungono i 145 °, rimuoverli dal contenitore e posizionarli su una griglia calda per finirli. Il risultato è una pelle esterna croccante e un interno umido e gustoso.

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Salsiccia alla griglia con peperoni, cipolle ed erbe

Tailgating e giorni di gioco di fine settimana sono qui. Salsiccia alla griglia con peperoni, cipolle ed erbe È una ricetta che vorrai padroneggiare per la prossima stagione.

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Gli ingredienti

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• uno cipolla grande, tagliata a strisce o tondi da 1/4 di pollice (circa 2 tazze )
• 4 Peperoni, (cappa, anaheim, tratteggio, ecc.), steli e nuclei rimossi, tagliati in strisce di 1/4 di pollice
• 3 cucchiai di Aceto di mele
• 3 cucchiai di zucchero
• Mazzo di foglie fresche di timo, più per decorare.
• Sale kosher e pepe nero appena macinato.
• Due chili di salsiccia (Italiano, salsiccia o altre salsicce fresche)
• Panini, per servire (se desiderato)

Istruzioni

Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto fino a quando non diventa brillante. Aggiungere le cipolle e i peperoni e cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando non si ammorbidiscono e diventano dorati in punti, circa 8 minuti. Aggiungi l’aceto e lo zucchero. Togliere dal fuoco e mescolare fino a quando lo zucchero si dissolve. Condire a piacere con sale, pepe e timo.

Preriscalda la griglia da 5 a 10 minuti.

Trasferire la miscela di cipolla e peperone in un contenitore monouso di alluminio da 10 pollici o in una robusta confezione di alluminio. Metti le salsicce nel composto di cipolla e pepe.

Posizionare la padella sul lato caldo della griglia, cuocere a fuoco lento, quindi farla scorrere sul lato più freddo della griglia. Chiudere e cuocere fino a quando le salsicce raggiungono 140 o 145 ° F su un termometro a lettura istantanea, circa 20 minuti, girando una volta a metà.

Usando le pinze, rimuovi le salsicce dai peperoni e posizionale direttamente sulla griglia. Cuocere, girando di tanto in tanto, fino a doratura e croccantezza, per un totale di circa 3 minuti. Restituisci le salsicce ai peperoni. Pane tostato sul lato caldo di

Servire su pane tostato con peperoni, purè di patate o anche riso.

Scheda di ricetta fornita da

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