Salmone glassato Chipotle:
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L’opportunità di usare i peperoni La Morena Chipotle in salsa adobo è molto alta, ma lo sapevi già. L’idea che ho avuto per questo post è stata quella di creare una salsa memorabile per accompagnare un pezzo di pesce. Ora quelli di voi che mi conoscono sanno che significa un pezzo di salmone. Volevo sviluppare un piatto super gustoso che fosse bello quanto assaggiato, quindi sarebbe bello servirlo per un pasto festivo.
Salmone glassato Chipotle
Mia moglie ha detto che questa ricetta è stata fantastica. Era la sua parola esatta. Questa ricetta di pesce aveva molto sapore. Ho creato il sapore sviluppando una salsa che è iniziata con i chipotles usati come marinata, poi uno spazzolato come una glassa e finito come salsa. Al termine, il salmone aveva una glassa dall’aspetto super rinfrescante, ma, soprattutto, un profondo sapore affumicato con un tocco di calcio. Adoro quella combinazione.
Il sugo era speziato, cola, salsa di soia e infine finito con salsa di pomodoro. Negli ingredienti puoi vedere come il sapore speziato si completa con dolcezza. La cosa buona della combinazione è che il fumo e la profondità dei chipotles sono davvero emersi. Adoro lavorare con i peperoncini chipotle e la salsa adobo è buona per iniziare. Puoi trovare peperoni La Morena Chipotle in salsa Adobo ovunque, ma ho trovato il mio al Tony’s Finer Foods. La Morena è conosciuta per le sue autentiche ricette messicane fatte in casa. Tony ha tonnellate di cibi etnici tra cui scegliere e come puoi vedere e tonnellate di lattine di questi chipotles.
La sala di Tony
Prodotto La Morena
Salmone glassato Chipotle
18-11-2015 01:58:09
I Chipotles in salsa adobo hanno usato tre modi per preparare questo salmone glassato Chipotle.
Gli ingredienti
- 1 1/2 libbra di salmone, sfilettato
- 3 Chipotles e salsa Adobo
- 12 once di Dr Pepper
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio di semi d’uva
- 2 cucchiaini di aglio in polvere
- 1/4 tazza di salsa di pomodoro
Istruzioni
- Prendi i chipotles in salsa adobo e mettili in un Cuisinart.
- Pulse fino a quando non si rompe
- Aggiungi a una pentola con tutti gli ingredienti tranne la salsa di pomodoro.
- Mescolare bene e spazzolare i filetti di salmone.
- Metti in frigo per un’ora.
- Scalda una padella di ghisa a fuoco medio-alto.
- Aggiungi un paio di cucchiai di salsa e riduci fino a quando leggermente caramellato.
- Aggiungi il pesce, con la carne rivolta verso il basso.
- Cuocere per 2 minuti.
- Capovolgi il pesce e mettilo in un forno a 325 gradi.
- Cuocere per 8-10 minuti.
- Nel frattempo, aggiungi il ketchup alla salsa e cuoci fino a metà.
- Passa sopra la glassa ora, sciropposa.
- Terminare la cottura alla griglia a fuoco alto per 2 minuti.
- Lascia riposare il pesce per 2 minuti.
- Servi e divertiti!
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Il cast di personaggi. Gli ingredienti
I chipotles nel mixer, quindi nella pentola con tutti gli ingredienti.
Chipotles in Cuisinart
Marinata di Chipotle
Il salmone tagliato a pezzi e poi condito con la marinata.
Salmone speziato e pieno
Salmone Con Chipotle Adobo
La marinata è stata cotta nella padella, il salmone è stato aggiunto e poi girato prima di essere messo nel forno.
Salsa In Padella
Salmone in padella
Glassa al salmone
Il ketchup aggiunto e la salsa ridotta.
Salsa di pomodoro aggiunta alla salsa Chipotle
L’ultima piastra di salmone glassato al chipotle.
Chipotle Glazed Salmon Plated
