Ricetta Triple Cheesecake al cioccolato

ingredienti

• 1/4 tazza di burro a cubetti
• 1/2 tazza di zucchero
• 3 cucchiai di cacao per cottura
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo grande, temperatura ambiente
• 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/8 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/8 cucchiaino di sale
• STRATO DI FORMAGGI:
• 2 confezioni (8 once ciascuna) di crema di formaggio, ammorbidite
• 1/2 tazza di zucchero
• 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 3/4 tazza di gocce di cioccolato semi-dolce, sciolte e raffreddate
• 2 uova grandi, leggermente sbattute
• GANACHE:
• 1-1 / 2 tazze di gocce di cioccolato semi-dolce
• 1/2 tazza di panna montata densa
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Vedi la ricetta

indirizzi

• Preriscalda il forno a 350 °. Linea 13 × 9 pollici padella con un foglio, lasciando che le estremità si allarghino lateralmente; foglio di grasso In un forno a microonde, sciogli il burro in una grande ciotola per microonde. Aggiungi lo zucchero, il cacao e la vaniglia. Aggiungi l’uovo; mescolare bene Aggiungere farina, lievito e sale; mescolare fino a quando combinato. Distribuire in uno strato sottile in una padella preparata. Cuocere fino a quando la superficie è asciutta, 6-8 minuti.
• Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Sbattere in gocce di cioccolato ghiacciate. Aggiungi le uova sbattute; battere a bassa velocità fino a quando combinato. Distribuire sullo strato di brownie. Cuocere fino a quando il ripieno è pronto, 25-30 minuti. Raffreddare 10 minuti su una gratella.
• Per la ganache, metti le gocce di cioccolato in una piccola ciotola. In una casseruola, portare la panna a ebollizione. Versare sopra il cioccolato; lasciare riposare 5 minuti. Mescolare con una frusta fino a che liscio. Aggiungi la vaniglia; Raffreddare leggermente, mescolando di tanto in tanto. Versare sopra lo strato di cheesecake; raffreddare in padella su una gratella per 1 ora. Conservare in frigorifero per almeno 2 ore. Sollevando con un foglio di alluminio, rimuovere i brownies dalla padella. Tagliare a barrette.

informazioni nutrizionali

1 barretta: 180 calorie, 13 g di grassi (7 g di grassi saturi), 42 mg di colesterolo, 81 mg di sodio, 17 g di carboidrati (14 g di zuccheri, 1 g di fibre), 2 g di proteine.