Ricetta Steakhouse di patate al forno

ingredienti

• 4 grandi patate al forno
• 2 bistecche di ribeye di manzo disossate (6 once ciascuna)
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 2 cucchiai di burro fuso
• Ingredienti: rucola fresca, condimento per insalata di formaggio blu, panna acida e formaggio blu sbriciolato

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indirizzi

• Preriscalda il forno a 400 °. Strofina le patate; bucare più volte con una forchetta. Cuocere fino a quando saranno teneri, 50-75 minuti.
• Nel frattempo, cospargere il filetto con sale e pepe. In una padella grande, scalda l’olio a fuoco medio-alto. Aggiungi filetti; Cuocere fino a quando la carne non raggiunge la cottura desiderata, da 5 a 8 minuti per lato (per terreno raro, un termometro dovrebbe leggere 135 °; medio, 140 °; medio bene, 145 °). Lasciare riposare 10 minuti; tagliare in piccoli pezzi. Trasferire in una ciotola capiente. Cospargere di burro; gettare nel rifugio.
• Usando un coltello affilato, tagliare una “X” su ogni patata. Polpa di lanugine con una forchetta; Spezia con sale e pepe. Dividi uniformemente il filetto sulle patate. Top con rucola, condimento per insalata, panna acida e formaggio blu.

bistecca e patate al forno MSV: 1000

informazioni nutrizionali

1 patata ripiena: 550 calorie, 23 g di grassi (10 g di grassi saturi), 65 mg di colesterolo, 347 mg di sodio, 65 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 8 g di fibre), 23 g di proteine.