Ricetta salutare per biscotti di farina d’avena (dolcificata con miele)

Biscotti di farina d’avena sani fatti con quinoa, lino, farina d’avena e dolcificati naturalmente con miele.

biscotti per la mia famiglia, non fatta della mia famiglia. Giusto per essere chiari.

Biscotti che tutti nella mia famiglia possono mangiare e la mamma non sarà pazza. Perfino i cani!

Quando stavo allattando al seno Camille (tienimi, i ricordi sono ancora molto vividi), ho fatto lotto dopo lotto di Biscotti Di Farina D’avena di Mel. Non li chiama biscotti per l’allattamento, ma poiché contengono farina d’avena, olio di cocco, lino, chia e mandorle, li ho usati come tali. Erano un biscotto facile da mescolare perché l’olio di cocco si scioglieva. Sostituivo spesso il burro crudo nutrito con erba e talvolta mescolare burro giallo dorato era la parte migliore della mia giornata. L’allattamento al seno è stato molto duro ed emotivo per me; So che ne abbiamo già parlato prima.

Anche se sono così felice di aver superato quella fase (ma seriamente di supporto per le mamme che allattano durante l’infanzia!), Non ho mai dimenticato quei biscotti. Avevano qualcosa di così corretto in loro: salato, dolce (ma solo dolcificato naturalmente, evviva!) E molta consistenza. Anche le gocce di cioccolato alle 2 del mattino sono una benedizione.

In questi giorni, Camille è troppo giovane per andare a scuola, ma presto tornerà all’asilo. Non potrei essere più eccitato! Quest’estate, una babysitter veniva a casa mia pochi giorni alla settimana per poter lavorare. sto lavorando a libro di cucina n. 3 proprio ora, e avevo bisogno di aiuto. LOTSA HALP.

Una parte di me ha adorato l’attenzione individuale che Camille ha ricevuto dalla sua babysitter, ma l’istinto di mia madre sapeva che le mancavano i suoi amici all’asilo.

Quindi, riconfezionando pranzi e spuntini, lo sono! E sai che sono quel fastidioso hippy che non lascia che suo figlio mangi il cibo spazzatura che offrono a scuola. Sono al 100% contro il cibo venduto ai bambini e non mi interessa nemmeno quanto sia controversa questa affermazione. Vieni da me, ti sfido.

Se agli altri bambini verranno offerti snack dolci, voglio che lo snack di Camille abbia lo stesso fascino. Adora la mia ricetta cracker fatti in casa graham Ma anche tu adori questi biscotti. Sono ricchi di quinoa, farina d’avena e semi di lino e sono dolcificati solo con miele. Cosa potrebbe desiderare di più una mamma in un biscotto per bambini?

Li metto in questi sacchetti riutilizzabili.

Uso i miei sacchetti di snack per confezionare questi biscotti di farina d’avena naturalmente zuccherati, ma ho anche preparato molti snack per il mio nuovo amico. di Michele , Little Bento. Ho già parlato di Michele e voglio solo ribadire quanto sia bello trovare un’altra mamma appassionata del cibo che entra nella bocca dei suoi figli come me. Michele lo fa. Ha inventato cibo per bambini con dinamismo (ha pianto i suoi bambini!), E sono così grato che abbia trovato il suo posto prima che Camille iniziasse a mangiare solidi. Camille è cresciuta in lei puree inventive per bambini e giuro che è per questo che ora ha un sapore così buono.

Ha due libri di cucina ( Little Foodie ) e adesso Little Bento , poiché i loro bambini sono già cresciuti. Faccio molti muffin agli spinaci di Little Bento e Michele è il più dolce perché mi permette di condividere qui la sua ricetta. Dai un’occhiata ai loro libri di cucina e al loro sito Web ( BabyFoodE.com ) e per favore vai a dirle quanto sia fantastico guidare il movimento di dare ai bambini cibo vero con sapori reali.

Bene, è stato lungo, vero? Ricapitoliamo:

1. Biscotti sani per bambini a base di miele, lino, farina d’avena e quinoa.
2. Hai ricevuto l’annuncio per il mio prossimo terzo libro di cucina ? È il prossimo San Valentino. Maggiori informazioni presto. Preordinalo ora. ti amo
3. Muffin colorati verde intenso realizzati da Michele per includere gli spinaci nei tuoi bambini.

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo totale 20 minuti

ingredienti

• 4 cucchiai di burro non salato, sciolto
• 4 cucchiai di olio di cocco fuso
• 6 cucchiai di miele
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo grande
• 1 tazza di farina integrale bianca
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 1/4 tazza di farina d’avena rapida *
• 3/4 tazza di quinoa cotta **
• 1/4 tazza di semi di lino macinati
• 1/4 tazza di mirtilli rossi secchi tritati

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 375.
2. In una grande ciotola, mescola il burro fuso, l’olio di cocco, il miele e la vaniglia.
3. Sbattere l’uovo e sbattere fino a che liscio.
4. In una ciotola media separata, mescola insieme farina, sale, bicarbonato di sodio, farina d’avena, quinoa cotta, semi di lino e mirtilli.
5. Aggiungi gli ingredienti secchi all’umidità e mescola fino a quando combinato.
6. Posiziona i cucchiai da tavola arrotondati su una teglia e premi con le mani.
7. Cuocere per 10 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi e i fondi sono dorati.

Appunti

* Uso l’avena rotolata che ho lavorato in un frullatore per circa 10 secondi per fare una farina d’avena veloce.

** La quinoa rimanente va bene, ma deve essere stata cotta in acqua, non brodo di pollo.

Salva Salva

Salva Salva

Salva Salva