Ricetta piccante del peperoncino di tacchino con la talpa de Olé con un calcio sfacciato

È arrivata la chiamata per questa settimana Chili Cook-Off e ho capito subito che dovevo partecipare. Per partecipare a questo prestigioso concorso di peperoncino, ho legato il mio cappello pensante e mi è venuta una svolta divertente con il mio peperoncino fatto in casa tradizionale di Kudos Kitchen. Il risultato è una ricetta unica e gustosa che mi piace chiamare Chili di Turchia Olé Mole. Potrebbe non essere un peperoncino tradizionale in termini di ciò a cui sei abituato, con l’aggiunta di cacao in polvere e cannella, ma è questo che lo rende originale … e divertente!

Avrei potuto aggiungere questo peperoncino alla categoria “carne mista” perché contiene tacchino macinato e chorizo. A dire il vero, non sapevo quali ingredienti avrei aggiunto fino al momento di fermarmi sul fornello e cucinare. Ma è abbastanza tipico di come lavoro in cucina comunque. Detto questo, sai che quando ti diverti in cucina, sei sulla strada giusta! Vecchio!!!

Questo cioccolato, cannella (è una parola? LOL) e peperoncino piccante è caldo, speziato e leggermente piccante con solo un leggero tocco di birra messicana sullo sfondo per un po ‘di profondità di sapore. Un cucchiaio di questo peperoncino e presto canterai le sue lodi … Olé, Olé, Olé, Olé, Mole, Mole, Mole, Mole!

avvertimento: Non lasciare che la lunga lista di ingredienti ti scoraggi a preparare questa ricetta! Mentre l’elenco potrebbe essere lungo, gli ingredienti sono principalmente spezie e condimenti che probabilmente hai già a portata di mano nella tua dispensa. Inoltre non è necessario utilizzare la birra messicana. Puoi usare qualunque birra tu abbia a portata di mano, oppure puoi scegliere di non prenderla interamente e sostituire una quantità uguale di acqua con un po ‘di aceto di mele, o il succo di un lime, per un tocco di glitter. che riunisce tutti i sapori.

Questa ricetta è un’ottima pentola di peperoncino, quindi potresti voler invitare un gruppo di familiari e amici a condividerlo con te. Puoi anche conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per una settimana o congelare un grosso lotto per un altro pasto in un altro giorno quando non c’è tempo per cucinare. Mi ringrazierai più tardi ?

CILE DELLA TURCHIA DI OLE MOLE {STAMPA QUESTA RICETTA}Resa: 6 quarti Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti1 chilo di tacchino macinato 1/2 chorizo ​​1 chilo 1 cucchiaio di olio d’oliva 1/2 cucchiaino di sale 1/4 di cucchiaino di pepe nero 1 peperone rosso medio, a dadini 1 peperone verde medio, a dadini 1 cipolla rossa media, a dadini (puoi usare qualsiasi tipo di cipolla tu abbia) 2 spicchi d’aglio, tritati 4 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere 3 cucchiai di peperoncino in polvere 2 cucchiai di cumino macinato arrostito 3 cucchiai colmi di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaio di zucchero di canna

1 cucchiaino di coriandolo in polvere 2 cucchiaini di origano essiccato 2 cucchiaini di cannella in polvere 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di pepe nero 1 (4 once) lattina peperoncini rossi arrostiti 2 lattine (15 once) fagioli neri, scolati e sciacquati 1 lattina (29 once) salsa di pomodoro 1 lattina (29 once) di pomodori tritati con il loro succo 1 birra (12 once) panna acida per guarnire formaggio cheddar grattugiato per guarnire

-In un grande forno olandese a fuoco medio / alto, rosolare il tacchino macinato e il chorizo ​​nell’olio d’oliva, mescolando frequentemente. Condire con 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero.-Aggiungere peperoni, cipolle e aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 3-4 minuti.-Ridurre il fuoco a medio / basso e aggiungere gli altri ingredienti, nell’ordine indicato. -Copri e fai sobbollire il peperoncino per almeno 30 minuti.

Questo è il punto per ogni ricetta che inserisco, a cui mi piace urlare e ringraziare il nostro duro ospite per la settimana. Questa settimana è uno dei miei blogger preferiti e qualcuno che non ho mai incontrato di persona, ma mi sento come se lo sapessi … Heather, da Girlichef! Grazie mille, Heather. Il duro lavoro, in tutto ciò che fai, non passa inosservato!

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