RICETTA DI SNICKERDOODLE DI ACERO DI GELATO

Gli Snickerdoodles in acero ghiacciato sono un biscotto morbido e gommoso arrotolato in cannella e zucchero con glassa di acero fatta in casa. Questa ricetta di Snickerdoodle in acero congelato è un dessert perfetto per l’autunno!

Maple Glaze Snickerdoodles

Penso che i sapori autunnali potrebbero essere i miei preferiti.

Mela intera, zucca in abbondanza, cannella, spezie … Beh, potrebbe sbavare proprio ora!

Un sapore autunnale che non mostra abbastanza vicino secondo me è l’acero. Oltre a creare alcune barrette di acero facili e veloci, l’aroma di acero non avviene abbastanza vicino nella mia cucina!

La scuola è quasi tornata in sessione, c’è un piccolo morso nell’aria quando vado a correre la mattina … è praticamente caduta! (oltre al fatto che raggiunge ancora i 90 ° quasi tutti i giorni .. ?)

Preparare questi biscotti VERAMENTE mi fa venire voglia di cambiare le stagioni.

Porta le temperature più fredde, stivali, maglioni e tutti questi deliziosi sapori!

Questa combinazione di biscotti e glassa è così deliziosa che sarà una tradizione d’autunno indispensabile ogni anno.

Come preparare la ricetta del biscotto Snickerdoodle

Per preparare i biscotti Snickerdoodle, prima mescola burro, grasso e zucchero.

Sì, puoi usare tutto il burro se preferisci. L’accorciamento conferisce al biscotto una piacevole croccantezza esterna con un interno morbido e gommoso. ?

Aggiungi la vaniglia, un uovo e mescola molto bene.

Aggiungi farina, lievito e amido di mais.

Tira fuori le palline della stessa dimensione, mi piace usare una pallina di biscotti per questo! Arrotolare le palline con cannella e zucchero.

Usa il retro di un bicchiere e appiattisci i biscotti.

Cuocere in forno a 350 ° per 8 minuti. Lascia raffreddare i biscotti nella padella per 10 minuti prima di trasferirli su una gratella.

Come rendere la glassa di acero

Per rendere la glassa di acero, unisci il burro, lo zucchero a velo, il latte e l’estratto di acero.

Sbatti insieme fino a quando non è soffice.

L’estratto di acero si trova nella maggior parte dei negozi di alimentari con estratti di vaniglia e mandorla.

Glassa i biscotti generosamente una volta che si sono completamente raffreddati.

Cospargi la glassa con un po ‘di cannella e zucchero extra.

Conservare in frigorifero e servire freddo.

Ricetta Snickerdoodle all’acero ghiacciato

Gli Snickerdoodles in acero ghiacciato sono un biscotto morbido e gommoso arrotolato in cannella e zucchero con glassa di acero fatta in casa. Questa ricetta di Snickerdoodle in acero congelato è un dessert perfetto per l’autunno!

ingredienti

frittelle

• 1/4 tazza di burro, ammorbidito
• 1/4 tazza di burro
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 1/4 tazza di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di amido di mais
• cannella e zucchero

Glassa d’acero

• 1/4 tazza di burro, ammorbidito
• 1 1/2 tazze di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di latte
• 2 cucchiaini di estratto di acero

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 350 °.
2. Sbattere il burro, il crisco e lo zucchero. Aggiungi l’uovo e la vaniglia. Mescolare bene.
3. Unisci farina, lievito e amido di mais. Aggiungi al composto di burro e mescola bene.
4. Togliere la pasta per biscotti e arrotolare le palline in cannella e zucchero. Ripeti con l’impasto rimanente.
5. Usa il fondo di un bicchiere e appiattisci i biscotti. (vedi foto sopra)
6. Cuocere in forno a 350 ° per 8 min. Lascia raffreddare nella padella per 10 minuti prima di trasferirlo su una gratella.
7. Una volta che i biscotti sono completamente freddi, mescola tutti gli ingredienti della glassa fino a renderli soffici. Congelare ogni biscotto, cospargere con cannella e zucchero aggiuntivi se lo si desidera. Conservare in frigorifero e servire freddo.

Maple Glaze Snickerdoodles

Gli Snickerdoodles in acero ghiacciato sono un biscotto morbido e gommoso arrotolato in cannella e zucchero con glassa di acero fatta in casa. Questa ricetta di Snickerdoodle in acero congelato è un dessert perfetto per l’autunno!

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Tempo di preparazione: 10 minuti

È ora di cucinare: 8 minuti

Tempo totale: 18 anni minuti

Dosi: quindici biscotti

frittelle

• 1/4 bicchiere Burro ammorbidito
• 1/4 bicchiere Grasso solido vegetale o animale per cucinare
• 1/2 bicchiere zucchero
• uno uovo
• uno cucchiaino da tè vaniglia
• 1 1/4 bicchiere Farina
• uno cucchiaino da tè lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino da tè amido di mais
• cannella e zucchero

Glassa d’acero

• 1/4 bicchiere Burro ammorbidito
• 1 1/2 tazze zucchero a velo
• uno cucchiaio latte
• Due cucchiaino da tè Estratto d’acero

• Preriscalda il forno a 350 °.

• Sbattere il burro, il crisco e lo zucchero. Aggiungi l’uovo e la vaniglia. Mescolare bene.

• Unisci farina, lievito e amido di mais. Mescolare con la miscela di burro.

• Togliere la pasta per biscotti e arrotolare le palline in cannella e zucchero. Ripeti con l’impasto rimanente.

• Usa il fondo di un bicchiere e appiattisci i biscotti. (vedi foto sopra)

• Cuocere in forno a 350 ° per 8 min. Lascia raffreddare nella padella per 10 minuti prima di trasferirlo su una gratella.

• Una volta che i biscotti sono completamente freddi, mescola tutti gli ingredienti della glassa fino a renderli soffici. Congelare ogni biscotto, cospargere con cannella e zucchero aggiuntivi se lo si desidera.

Conservare i biscotti in frigorifero e servire freddo.

Come preparare Snickerdoodles senza crema di tartaro

Puoi preparare Snickerdoodles senza Crema di Tartaro! L’aggiunta di crema di tartaro a Snickerdoodles aiuta il lievito (i biscotti si gonfiano) e la consistenza. In questa ricetta, usiamo una combinazione di lievito (che in realtà è fatto con crema di tartaro) e amido di mais. Entrambi contribuiscono a un ottimo biscotto strutturato che è leggermente croccante all’esterno e gommoso nel mezzo.

Come preparare i migliori biscotti Snickerdoodle

Tre oggetti da cucina fanno sì che i biscotti si uniscano molto velocemente. In effetti, utilizzo questi elementi in quasi tutte le ricette di biscotti che faccio, quindi sono abbastanza versatili. Per prima cosa, rivesto i miei biscotti con un pezzo di carta pergamena. Venduto in dimensioni che si adattano perfettamente a una teglia 12 × 16 e consentono ai biscotti di cuocere bene senza attaccarsi e non rovinare spruzzando olio su fogli di biscotti!

Il secondo elemento è un mixer KitchenAid. Io amo il mio! Ho anche un Bosch, ma scopro che uso il mio KitchenAid per i cookie. C’è una paletta di cookie che viene fornita con ogni mixer che si collega alla parte superiore del mixer. Sono facili da usare e ti aiutano a mescolare gli ingredienti in modo uniforme. Uso anche la frusta in metallo in questa ricetta per fare la glassa. Lo frusta velocissimo! Aggiungi questo alla tua lista dei desideri perché è uno dei miei apparecchi poco usati di tutti i tempi!

Il terzo articolo è una palla da biscotti! Anni e anni fa usavo 2 cucchiai per misurare e raschiare l’impasto per biscotti nelle padelle. Non è stato un processo perfetto e spesso ho finito con biscotti oblunghi di varie dimensioni. Una mia amica ha portato dei biscotti a una festa e ho notato che tutti i suoi biscotti sembravano PERFETTI. Il tuo segreto? Una palla di biscotti! Sono disponibili in tre dimensioni: 1/2 cucchiaio, 1,5 cucchiai e 3 cucchiai. Ho usato le dimensioni medie: 1,5 cucchiai per questi e molti altri biscotti. (Anche se quando servo una grande folla, uso la piccola paletta per biscotti. La gente ama mangiare un biscotto più piccolo, specialmente in un evento con vari altri dessert. Per questa ricetta di Snickerdoodle, ho usato la paletta centrale.

I biscotti Snickerdoodle possono essere congelati?

Sì, puoi congelare l’impasto per biscotti Snickerdoodle prima della cottura. Puoi anche cuocere i biscotti, quindi congelarli per congelarli e mangiarli in seguito, oppure puoi fare l’intero biscotto, quindi congelarli a strati tra la carta oleata o la carta pergamena. Mi piace rotolare l’impasto in palline e rivestire con loro un foglio di biscotti, quindi mettere l’intero foglio nel congelatore. Una volta congelati, rimuovere gli gnocchi e metterli in un contenitore ermetico. Congelare fino a 2 mesi. Prima di cuocere, posizionare l’impasto su fogli di biscotti e lasciare riposare 15 minuti per scongelare. Cuocere come indicato.

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