Ricetta di patatine fatte in casa

ingredienti

• 1 kg di pancetta tritata
• 8 patate medie (circa 3 libbre), sbucciate e tagliate a pezzi di 1/2 pollice
• 1 cipolla grande, tritata
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe

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indirizzi

• In una padella capiente, cuoci la pancetta tritata a fuoco medio-basso fino a renderla croccante. Rimuovere la pancetta dalla padella con un cucchiaio forato e scolarla su tovaglioli di carta. Rimuovere il succo di pancetta dalla padella e mettere da parte.
• Lavorando in lotti, aggiungi 1/4 di tazza di pancetta, patate, cipolla, sale e pepe nella padella; gettare nel rifugio. Cuocere e mescolare a fuoco medio-basso fino a quando le patate sono dorate e tenere, 15-20 minuti, aggiungendo altre gocce se necessario. Aggiungere la pancetta cotta; servire immediatamente.

informazioni nutrizionali

1 tazza: 349 calorie, 21 g di grassi (8 g di grassi saturi), 33 mg di colesterolo, 681 mg di sodio, 31 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 2 g di fibre), 10 g di proteine.

Originariamente pubblicato come Homefries in Taste of Home Christmas Annual 2019