Ricetta di panini al panino con carne di manzo Rueben
Cursi, gustoso, speziato, dolce e così bello da servire! Vale la pena cuocere questo sandwich Reuben che farà fermare tutti.
Questa ricetta del panino con panini Ruben è stata ispirata da una ricetta che aveva visto sulla rivista Southern Living.
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A prima vista, non avevo intenzione di cambiare troppo la ricetta, tranne aggiungere un po ‘di formaggio svizzero grattugiato all’impasto.
Quindi, prima di rendermene conto, stavo aggiungendo ingredienti a destra e a sinistra.
Devo dirtelo, non avrei potuto essere più felice con il gusto e i risultati.
ROTOLO DI REUBEN {STAMPA QUESTA RICETTA}
3/4 tazze di farina per tutti gli usi 1 tazza di farina di segale 1 confezione (2 1/4 cucchiaini) lievito 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di semi di cumino 1/2 cucchiaino di semi di finocchio 1 tazza di latticello 2 cucchiai zucchero di canna 1/4 di tazza di olio di canola 1 uovo, sbattuto 8 once di formaggio svizzero, diviso 10-12 once di carne in scatola, tagliato a dadini 1 (8 once) di crauti, ben drenato
-Nella ciotola del tuo robot da cucina, unisci la farina per tutti gli usi, la farina di segale, il lievito, il finocchio, i semi di cumino e il sale. -In una casseruola pesante, unisci il latticello, l’olio e zucchero. -Riscaldare la miscela di latte a fuoco medio-basso fino a quando non è calda al tatto. Togliere dal fuoco. -Utilizzando il gancio per impastare, aggiungere lentamente la miscela di latte caldo e l’uovo sbattuto alla miscela di farina. Impastare a media velocità fino a quando la miscela non forma una palla. ** Nota: potrebbe essere necessario aggiungere altra farina per tutti gli usi se l’impasto è troppo appiccicoso. Se necessario, aggiungilo a qualche cucchiaio alla volta. Aggiungi metà del formaggio svizzero e mescola fino a quando il formaggio non viene unito all’intero impasto. In una ciotola unta, aggiungi la palla di pasta e copri con un involucro di plastica. Lasciarlo crescere in un luogo caldo e senza correnti d’aria per circa 1 ora o fino a quando l’impasto raddoppia di volume. -Dopo il primo aumento, toccare e lasciare riposare per alcuni istanti. In una piccola ciotola, sbattere insieme la maionese, il ketchup, il condimento, l’aglio in polvere, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Mettere da parte. – Su una superficie infarinata, stendere la pasta per formare un grande rettangolo (circa 18 “x 12”) – Usando una spatola spostata o il retro di un cucchiaio, distribuire la miscela di maionese sopra l’impasto, lasciando un 1 “bordo su tutta la superficie. -Aggiungere uniformemente uno strato di carne in scatola, crauti e il resto del formaggio svizzero grattugiato.
– Stendere delicatamente l’impasto dal lato più lungo in una lunga pagnotta. Potrebbe essere necessario usare un po ‘di finezza per spremere delicatamente tutti gli ingredienti che provano a sgattaiolare in giro mentre si arrotola.-Appoggiare il rotolo con il lato di cucitura rivolto verso il basso su una teglia da forno che è stata rivestita con carta pergamena. La pasta si alza in un luogo caldo e senza spifferi per circa altri 30 minuti.
– Preriscaldare il forno a 350 gradi. – Spennellate con cura la parte superiore del pane con la miscela di uova e acqua. – Cuocere il pane per circa 45-50 minuti o fino a quando non diventa marrone dorato. – Lascia raffreddare completamente il pane prima di tagliarlo (sarà difficile aspettare, ma ne vale la pena)
Servi questo sandwich di manzo e formaggio in scatola a una festa dell’Oktoberfest per sfamare una folla o taglialo in porzioni più piccole come spuntino per la tua festa del gioco.
Ad ogni modo, sarai un vincitore completo quando lancerai questo panino Ruben!
Grazie mille per avermi visitato qui nella mia cucina Kudos!
Fino a quando non cuoceremo di nuovo,
