Ricetta biscotto Linz
Ricetta biscotto Linzer con ripieni di marmellata di alcol. Una ricetta per impasto per biscotti di zucchero aperto e tagliato che è facile da lavorare, inoltre è un piccolo lotto!
Ho avuto una di quelle esperienze di mamma fondamentali l’altro giorno con Camille. Ho cercato di assorbire tutto e di scattare foto e video, ovviamente, perché ultimamente, l’unico modo in cui posso addormentarmi è scorrere le sue vecchie foto. Abbiamo un album fotografico condiviso sui nostri telefoni e ogni membro della famiglia può vedere una foto caricata di Camille. È molto meglio che scattare una foto e inviare messaggi di testo a 10 persone.
Comunque, di solito finisco 1-2 giorni a settimana senza assistenza all’infanzia. Va bene per me. Tendo ad essere un maniaco del lavoro. Va anche bene per Camille. In effetti, quando le cose si complicano e riservo il suo tempo extra all’asilo, mi rendo conto che inizia a recitare e si attacca alla mia gamba dalle 5 alle 18:30 (mentre sto cercando di preparare la cena).
Ovviamente, provo a fare delle commissioni mentre siamo insieme nei miei giorni liberi e non posso farci niente se finiamo al negozio di cucina ogni settimana.
Sono una di quelle fastidiose nuove mamme che l’hanno portata letteralmente ovunque dal primo giorno. Se non lo portavano sul fianco, era legato a un carrello a pochi centimetri dal mio corpo. Ma ora, a 19 mesi, gli sto dando un po ‘di libertà. Mi prende la mano e va in giro adesso. È la cosa migliore di tutte. Io e il mio piccolo amico, camminando molto lentamente (sono un camminatore veloce in ripresa, ora che sono una madre).
Camille è, per molti versi, il mio contrario: estremamente estroverso, un amante di nuove persone, e gestisce molto bene il rifiuto e la parola “no”. Le parti sfortunate che ho ereditato includono la frustrazione per l’elettronica (gettandole per la stanza quando non funzionano) e l’estrema destrezza in cucina (dovresti vederla aiutarmi a cuocere!).
Dato il tuo interesse ad aiutarmi a versare gli ingredienti in una ciotola e mescolarli, ho deciso che quest’anno avremmo preparato i biscotti di Natale. Tuttavia, ho solo formine per biscotti a forma di cuore. Ho molte dimensioni di formine per biscotti a cuore, ma non un singolo fiocco di neve, una persona di pan di zenzero o una forma di albero. Quindi, nel negozio di cucina, siamo andati alla ricerca di un tagliabiscotti per questa ricetta per biscotti Linzer.
Ci siamo fermati al negozio nel suo passeggino, ma grazie alle pile di articoli da regalo di Natale accatastati nel negozio, il passeggino non si adattava da nessuna parte. Feci un respiro profondo e la lasciai uscire dal passeggino. Tutto ciò che poteva essere rotto era a portata di mano: lastre di vetro, macchine per caffè espresso che costavano più del mio mutuo, persino coltelli! Io ero spaventato.
In realtà, anche lei era un po ‘sopraffatta e si aggrappò a me. Mi sono sentito sollevato.
Siamo andati alla torre per tagliare i biscotti e abbiamo iniziato a scavare tra le forme. Si scatenò un po ‘quando si rese conto di poterli eliminare tutti. Naturalmente, ho trascorso i successivi 10 minuti girando e girando intorno alla torre, cercando di rimettere le frese nelle loro slot stagionali. Alla fine, l’ho convinta a prendersi cura dei tagliatori delle vacanze e ne abbiamo scelti alcuni.
Andammo al registratore di cassa per pagare e lei vide alcune gocce. Mio figlio non sa che le scintille sono cose che mangi. (Lo so, lo so, sto lavorando su tutta la faccenda dello zucchero, lo giuro!). Camille pensa che gli spruzzi siano maracas. Li ho tutti sul ripiano inferiore della dispensa e lei fa musica con loro tutto il giorno. Ci sono voluti alcuni maracas stagionali da aggiungere al nostro stack. L’ho compiaciuto e ho promesso che le avrei lasciato mangiare schizzi!
Stavamo lasciando il negozio e stavo cercando di convincerla a tornare alla carrozzina, ma lei non ce l’aveva. Tutto quello che voleva al mondo era portare la borsa e camminare accanto a me mentre spingevo il carrello. È stata la cosa più carina di tutte.
Ha camminato sulla borsa sulla spalla e ha iniziato a camminare in missione. Ti sto dicendo: la cosa più carina di sempre. Le corsi davanti e mi girai per fare un breve video, e fu allora che mi resi conto che tutti intorno a noi la stavano guardando e sorridendo. È stato davvero uno spettacolo.
La morale di questa storia è questa: ho comprato un mucchio di formine per biscotti di Natale e poi ho continuato a usare i cuori. Ma ho imparato che posso fidarmi di Camille in un negozio pieno di cose che possono essere rotte, ed è un’ottima portatrice di borse. Oh, che partner commerciale avere!
Piano di ricette per biscotti Linzer:
Abbiamo preparato insieme questa ricetta per biscotti Linzer e lei si è divertita moltissimo.
Mentre dormiva, ho fatto i ripieni di marmellata. Ho preso tutte le marmellate dalla mia dispensa: fragola, mora e pesca. Poi ho raggiunto l’alcool corrispondente per mescolarli tutti.
La marmellata di fragole ha ricevuto una spruzzata di Cointreau (liquore all’arancia), la marmellata di more ha nuotato a Chambord (liquore al lampone) e le conserve di pesche imbevute di Bourbon. Hai bisogno di una spruzzata di liquido per diluire gli inceppamenti, quindi perché non renderlo ancora più gustoso? Dovrei dirti che ne ho fatti alcuni con solo acqua così Camille può anche godere di questa ricetta per biscotti Linzer.
Questa mini ricetta per biscotti Linzer è ottima da tenere a portata di mano durante le vacanze. È carino anche per San Valentino! In effetti, è probabilmente il mio preferito dolci romantici facili per due .
Tempo di preparazione 35 minuti
tempo di cucinare 20 minuti
Tempo totale 55 minuti
ingredienti
- 2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 tazze di farina per tutti gli usi (soffiata prima della misurazione)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
Per il ripieno di marmellata:
- 3/4 tazza della tua marmellata preferita (o usa tutti i sapori che vuoi) *
- 2 cucchiaini di alcool *
Istruzioni
- In una terrina, aggiungi il burro e lo zucchero. Accendi il mixer a media velocità e batti fino a quando combinato, circa 30 secondi. Ruotalo al massimo e batti per 30 secondi per renderlo giallo pallido e soffice.
- Quindi aggiungere l’uovo e la vaniglia e sbattere fino a quando non sono appena combinati.
- Cospargi uniformemente la farina, il lievito e il sale. Sbatti fino a quando combinato – assicurati di raschiare i lati e il fondo della ciotola per assicurarti che si mescolino uniformemente.
- Raccogliere un quarto dell’impasto su una superficie ben infarinata e arrotolare fino a quando non avrà uno spessore di circa 1/4 “. Utilizzare una taglierina per biscotti rotonda da 2 “per tagliare il maggior numero possibile di cerchi, quindi utilizzare una mini taglierina a forma di cuore per tagliare i cuori in metà dei cerchi. Spostare con cura le forme su una teglia foderata e metterle nel congelatore per 15 minuti.
- Ripeti con tutto l’impasto rimasto (o usa solo la metà e congela il resto, come ho fatto io)
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350.
- Cuocere i biscotti per 9 minuti, fino a quando iniziano a dorare.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti.
- Mescola le marmellate e l’alcool fino a quando non diventa un po ‘più sottile.
- Cospargi lo zucchero a velo su tutti i biscotti.
- Posiziona un cucchiaio da 1/2 cucchiaino di marmellata sui biscotti circolari e aggiungi un biscotto a forma di cuore per legarli insieme.
- Questi cookie sono buoni il primo giorno, ma ancora meglio il secondo giorno quando vengono ammorbiditi.
Appunti
* Ho usato 1/4 di tazza di marmellata di fragole con 2 cucchiaini di liquore all’arancia, 1/4 di tazza di marmellata di pesche con 2 cucchiaini di Bourbon e 1/4 di tazza di marmellata di more con Chambord.
Informazioni nutrizionali:
Grandezza della porzione:
uno Importo per proporzione: Calorie: 1400 Grassi totali: 4g Sodio: 1140mg carboidrati: 290g Zucchero: 2 g Proteina: 39g
