Ricetta Bacon Burger (Mixed Bacon!)
L’aggiunta di pancetta macinata al tuo mix di hamburger rende gli hamburger incredibilmente succosi e saporiti. Per ogni chilo di carne macinata, aggiungere 4 once di pancetta macinata.
Ho iniziato a preparare hamburger di pancetta dopo essere passato a una dieta a basso contenuto di carboidrati. All’improvviso, senza pane, l’hamburger divenne la star dello spettacolo e voleva che fosse il più gustoso e succoso possibile.
La mia ricetta di hamburger è questi hamburger alla griglia con paprika affumicata e formaggio cheddar. Sono fantastici, ma se vuoi davvero fare il miglior hamburger, tutto ciò che devi fare è mescolare un po ‘di pancetta macinata nel tuo hamburger. È un hamburger incredibilmente gustoso e succoso.
Come sono fatti gli hamburger al bacon?
Basta gettare la pancetta macinata cruda nel tuo hamburger. Se lo si desidera, è possibile scegliere un rapporto 50/50, mescolando 8 once di carne macinata con 8 once di pancetta. Ma mi piace mantenere le cose un po ‘meno unte e salate, ma comunque deliziose, mescolando 4 once di pancetta in 1 chilo di carne macinata.
Di solito scelgo 85/15 carne macinata magra, ma se tutto ciò che hai è carne macinata magra extra (93/7), dovrebbe funzionare anche. Direi normalmente che la carne macinata extra magra non è abbastanza grassa per fare buoni hamburger.
Ma quando vengono realizzati hamburger di pancetta, l’aggiunta di pancetta compensa la mancanza di grasso nella carne. Quindi gli hamburger non escono secchi come normalmente.
Non è necessario alcun tipo di ripieno (come il pangrattato) o legante (uovo) in questi hamburger al bacon. Basta mescolare la carne macinata e la pancetta, aggiungere i condimenti, formare hamburger e friggere.
L’aggiunta di pancetta al tuo mix di hamburger rende gli hamburger incredibilmente succosi e saporiti. Gli ingredienti possono includere formaggio cheddar affumicato (il mio preferito), un uovo fritto, pancetta e avocado. O tutto quanto sopra!
Questi deliziosi hamburger con pancetta macinata sono un delizioso pasto a basso contenuto di carboidrati senza bisogno di pane. A meno che tu non voglia un pane a basso contenuto di carboidrati, ovviamente, come il pane alla nuvola o il pane da 90 secondi.
Ma questa è una ricetta salutare?
Dipende. Se stai seguendo una dieta povera di carboidrati o cheto, questi hamburger con pancetta sono perfetti per te. Se segui una dieta povera di grassi o ipocalorica, questa ricetta non fa per te. Hamburger di bisonte magro Tty invece.
Per tutti gli altri, ecco i miei pensieri. Secondo la ricerca attuale, la carne fresca è molto nutriente e il grasso saturo è innocuo per la maggior parte delle persone sane.
Per quanto riguarda la pancetta, le carni trasformate sono state collegate alle malattie. E mentre il rischio reale è molto piccolo e la ricerca è inconcludente, non penso che dovremmo ignorare quella ricerca.
La mia scelta personale è quella di consumare carne elaborata con moderazione. Questo è il motivo per cui uso una quantità relativamente piccola di pancetta in questi tortini di pancetta e non li faccio tutti i giorni, nemmeno ogni settimana.
E gli avanzi?
Puoi conservare le polpette di pancetta rimanenti in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscaldali delicatamente, nel microonde, al 50% di potenza.
Hamburger al bacon
L’aggiunta di pancetta macinata al tuo mix di hamburger rende gli hamburger incredibilmente succosi e saporiti. Per ogni chilo di carne macinata, aggiungere 4 once di pancetta macinata.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare10 minuti
Tempo totaleventi minuti
Corso: Piatto principale
Cucina: americano
Parola chiave: hamburger al bacon
Dosi: 4 4 hamburger
calorie 370
- 4 4 oz Bacon (1/2 confezione)
- uno libbre. carne di manzo macinata (85/15)
- uno cucchiaino sale kosher
- uno cucchiaio mostarda
- uno cucchiaino polvere d’aglio
- 1/2 cucchiaino peperoni rossi tritati
- 1/2 cucchiaino salvia secca
- 1/2 bicchiere prezzemolo tritato
- uno cucchiaio olio di avocado
-
Tagliare la pancetta a pezzi e congelare per 20 minuti per facilitarne l’elaborazione.
-
Trasforma la pancetta nel robot da cucina fino a macinarla finemente. Mescolare con la carne bovina con gli altri ingredienti, ad eccezione dell’olio.
-
Forma quattro polpette di spessore di 3/4 di pollice.
-
Scaldare una padella grande, pesante e sicura per arrostire a fuoco medio-alto, 3-4 minuti. Aggiungi gli hamburger.
-
Cuocere 4 minuti per lato.
-
Se condito con formaggio, aggiungi ogni hamburger con una fetta di formaggio cheddar affumicato e griglia fino a quando il formaggio si scioglie, circa 1 minuto.
La nutrizione non include condimenti.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Hamburger al bacon
Quantità per porzione (1 g)
calorie 370 Calorie da grasso 261
% Valore giornaliero*
Grasso 29gQuattro cinque%
Sodio 630mg27%
Proteina 24g48%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
Di solito inserisco una nuova ricetta salutare una o due volte alla settimana. Vuoi le nuove ricette nella tua casella di posta? Sottoscrivi!
