Quiche di spinaci con prosciutto croccante

Hai bisogno di qualcosa per la colazione o il brunch delle vacanze? Ti ho coperto lì. Questa salutare crosta di prosciutto di spinaci è un’alternativa salutare a una tradizionale quiche che ha una crosta croccante e croccante ed è ricca di spinaci, formaggi e tenero prosciutto affumicato per un tocco più leggero a colazione.

Questo non ti ha in cucina a fare un impasto per pasticceria, usa il formaggio come base e funziona perfettamente. Deliziosa senza prosciutto, questa quiche è perfetta per la colazione o il brunch.

Questa quiche senza crosta non è solo abbondante ma anche gustosa. Gli spinaci tritati surgelati vengono scongelati e aggiunti a una padella saltata di scalogni e cipolle verdi. Le cipolle a dadini possono essere facilmente sostituite con scalogni se non sono disponibili, ma li consiglio vivamente. Uso anche i fiocchi di peperone rosso per dare un calcio, ma anche il pepe bianco funziona bene.

Di solito aggiungo il prosciutto tritato affumicato per arrotondare il tutto, ma questo è facoltativo. Tutto questo supera il formaggio cheddar che funge da base di crosta e una miscela di ricotta e albume viene versata su tutto. Nel forno va e viene cotto in un dorado.

Gonfia, dorata e deliziosa, questa quiche di spinaci senza crosta è ricca di ingredienti deliziosi e salutari. Ultimamente ho sperimentato l’aggiunta di ricotta ai prodotti da forno non solo per il peso che apporta, ma anche per il calcio aggiunto. Come in me Pollo al forno con tre patate al formaggio , al forno, si mescola bene con altri formaggi e questa non fa eccezione.

Questo è davvero sorprendente per consistenza e sapore. Ritorniamo per qualche secondo ed è refrigerato ben coperto ed è ottimo anche il giorno successivo. Cioè, se ci sono fette rimanenti.

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Quiche di spinaci con prosciutto crudo e croccante

Una quiche di spinaci croccanti con prosciutto, un tocco salutare di una tradizionale quiche di crosta, è ricca di spinaci, due formaggi e prosciutto per un tocco più leggero a colazione. Non stende la crosta di torta per questo, usa il formaggio per un’alternativa croccante e saporita e offre un GRANDE sapore. Adattato dal libro di cucina Cabot Creamery.

Tempo di preparazione 10 min

tempo di cucinare 35 min

Tempo totale Quattro cinque min

Dosi: 6

calorie: 255 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• Due cucchiaino olio d’oliva
• uno scalogno grande a dadini (vedi nota 1)
• 4 Cipolle verdi tritato
• 1/2 cucchiaino polvere d’aglio
• 10 oz spinaci tritati surgelati scongelato e drenato
• 1 1/2 tazze Cheddar leggero e tagliente grattugiato
• 6 grandi albumi d’uovo
• uno uovo grande
• 1/3 tazza ricotta senza grassi
• 1/8 cucchiaino sale kosher
• pizzico di scaglie di pepe rosso Vedi nota 2
• 8 oz prosciutto cotto

• Preriscaldare il forno a 375 ° F. Rivestire il piatto da 9 pollici con spray da cucina, mettere da parte.

• Tagliare il prosciutto a pezzi da 1/2 pollice e metterlo da parte.

• Posizionare gli spinaci scongelati su un setaccio per drenare e spremere l’acqua in eccesso. Accantonare.

• Aggiungere l’olio in una padella media a fuoco medio-alto. Soffriggere gli scalogni per 2 minuti. Aggiungere la cipolla verde e l’aglio in polvere e mescolare. Soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per 4 minuti o fino a quando traslucido.

• Aggiungere gli spinaci e mescolare fino a quando la maggior parte dell’umidità è evaporata, circa 2 minuti.

• Cospargi il formaggio cheddar sul fondo del piatto della torta e aggiungi il composto di spinaci e prosciutto.

• In una ciotola, unisci gli albumi, l’uovo, la ricotta, il sale e il pepe. Versare uniformemente su spinaci e prosciutto.

• Cuocere per 35 minuti o fino a cottura ultimata. Lasciare riposare 5 minuti prima di tagliarlo a pezzi e servire.

1. Una cipolla a dadini medi può essere facilmente sostituita con lo scalogno. 2. Se lo si desidera, 1/8 cucchiaino di pepe bianco macinato può essere sostituito con scaglie di pepe rosso.

calorie: 255 kcal | carboidrati: 7.5 g | Proteina: ventuno g | Grasso: 15.9 g | Grassi saturi: 7.3 g | Grasso trans: 0.3 g | Colesterolo: 83.5 mg | Sodio: 806 mg | Fibra: 2.3 g | Zucchero: 2.2 g