Pomodori con riso allo zafferano Aggiungere l’aglio, gli spinaci e il riso allo zafferano con alcuni pomodori per rendere questo pasto facile e veloce. Cena in 15 minuti, niente male!
Aggiungere l’aglio, gli spinaci e il riso allo zafferano con alcuni pomodori per rendere questo pasto semplice e veloce. Pronto in soli 15 minuti, è l’opzione perfetta per un pasto a metà settimana
ingredienti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 300 g di prugne, tagliate a metà
- Un pizzico di fili di zafferano
- 2 spicchi d’aglio, pelati e tritati
- Confezione da 250 g di riso basmati cotto a microonde
- 2 buone manciate (60 g / 2 oz) di foglie di spinaci, lavate
- Sale e pepe nero appena macinato
- Manciata di piccole foglie di basilico.
- 4 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
Metodo
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Riscalda una padella, aggiungi l’olio e i pomodori, in uno strato e cuoci per circa 3 minuti, per ammorbidirli e colorarli, ma assicurati che mantengano ancora la loro forma. Togliere dalla padella con un cucchiaio drenante e mettere da parte.
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Metti lo zafferano in una tazza con 4 cucchiai di acqua calda.
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Aggiungi aglio e riso ai restanti succhi di pomodoro nella padella, rompendo il riso con una forchetta. Quindi aggiungere lo zafferano e l’acqua e gli spinaci. Lasciare appassire il riso per qualche minuto. Stagione.
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Aggiungere i pomodori e le foglie di basilico, cospargere con un paio di cucchiai di parmigiano, quindi servire con parmigiano aggiuntivo.
Il miglior consiglio per preparare pomodori con riso allo zafferano
Abbiamo provato e apprezzato il riso Tilda e M&S in confezioni. Cerca anche riso congelato. Se non vuoi usare lo zafferano, prova la ricetta con un pacchetto di riso pilau per più colore e sapore.
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