Polenta Polenta Con Salsa Verde Tomatillo

Questo è uno di quei post di ricette che prevede l’uso di avanzi. Abbastanza facile e altrettanto buono, intendo da solo, voglio dire, queste polenta polenta con salsa di pomodoro verde erano incredibili per sapore, consistenza e semplicità.

Solo l’altra sera ero in vena di una polenta di formaggio, liscia. Hai mai sentito il bisogno di un alimento specifico e dovresti averlo? Bene, avevo appena preso un pollo arrosto e ho deciso di schiacciarlo e aggiungerlo per una cena Comfort Meal 101 con una bella insalata. Non solo ha colpito il punto, ma ho fatto abbastanza per gli avanzi.

Quello che adoro della polenta è versare gli avanzi in un piatto unto e poi refrigerarli. Si indurisce e può essere affettato, fritto e completamente cotto. Più per i tuoi soldi!

Ecco da dove è nata l’idea di questi bastoncini di polenta di pollo con salsa di pomodoro verde. Avevo a portata di mano un po ‘di salsa di tomatillo fresca che ho preparato per le enchiladas che ho congelato. Devi pianificare in anticipo le notti che non vuoi cucinare. Prendo le enchiladas congelate dal congelatore prima di andare a lavoro, tornare a casa e si scongelano e si scaldano.

Bene, per questi ho appena tagliato la polenta indurita, li ho cosparsi di un po ‘di farina e li ho fritti. Ci fu un po ‘di chiacchiere, ma minimo. Ciò che ne è uscito è stato meraviglioso, croccante all’esterno e liscio, cremoso e di formaggio all’interno dei bastoncini di polenta. Tutto il parmigiano sulla polenta è stato caramellato e sgretolato bene attorno ai bordi. Inoltre, questi avevano l’ulteriore vantaggio di essere fortificati con pollo tagliuzzato. Li ho coperti con un po ‘di salsa verde di tomatillo ed eravamo in paradiso.

I tomatillos sono un ingrediente fantastico usato nella cucina messicana, che gli conferisce sapore e calore meravigliosi. Li uso sempre, come il mio panino con pollo verde a faccia aperta, il mio stufato di peperoncino Cile verde Tomatillo e la bistecca di fianco libera di peperoncino grigliata con salsa tomatillo arrostita per citarne alcuni.

Sentiti libero di usare la mia ricetta per la salsa tomatillo o la tua preferita. Godere!

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Polenta Polenta al Tomatillo Salsa Verde

Bastoncini di pollo alla polenta. La polenta di pollo sminuzzata rimanente viene raffreddata, tagliata e fritta fino a diventare croccante e condita con una salsa di tomatillo verde.

Tempo di preparazione 5 min

tempo di cucinare 25 min

Tempo totale 30 min

Corso: Antipasto, Pranzo

Cucina: Americano, occidentale

Dosi: 12

calorie: 678 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• 3 tazze gabinetto
• uno tazza polenta macinata a secco
• Pepe nero appena macinato
• uno Tazza crema pesante
• 1/2 Tazza formaggio romano grattugiato
• 1/2 tazza parmigiano grattugiato
• sale kosher qb
• Due petto di pollo arrosto triturati
• spray da cucina
• 1/4 tazza Farina
• Due cucchiaio da tavola olio d’oliva
• Due tazze Salsa Verde Tomatillo

• In una pentola capiente per riscaldare le 3 tazze d’acqua. Usando una frusta a palloncino, versa lentamente la polenta essiccata in acqua bollente e batti per evitare grumi. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Questo sfrigolerà, quindi stai basso e stai attento. Aggiungere la panna, il pepe nero, il romano grattugiato e il parmigiano. Mescolare per incorporare. Aggiungi il pollo grattugiato e mescola per incorporare.

• Fai bollire per altri 15 minuti. Se diventa troppo denso, puoi diluirlo con più acqua o brodo di pollo a tuo piacimento. Condire a piacere e rimuovere il calore.

• Mangia così com’è o versalo immediatamente in una padella unta 9 × 9 ″ e refrigeralo per rassodare e preparare i bastoncini di polenta di pollo. Mettete in frigorifero per diverse ore fino a quando non sarà solido e freddo.

• Tagliare la polenta fredda e ferma in 12 bastoncini. Lavorare in lotti per non saturare la padella e cuocerli a vapore. Cospargi tutti i lati di farina e friggi fino a renderli croccanti su tutti i bordi. Servire con Tomatillo Salsa Verde.

calorie: 678 kcal | carboidrati: quindici g | Proteina: 46 g | Grasso: 46 g | Grassi saturi: quindici g | Colesterolo: 202 mg | Sodio: 551 mg | Potassio: 539 mg | Zucchero: Due g | Vitamina A: 18.4 % | Vitamina C: 6.2 % | Calcio: 13 % | Ferro: 12.9 %