Pimm’s Drizzle Cake
Scambia la tua classica spugna Victoria con una ricetta ubriaca. Preparati all’ossessione di Pimm per ricominciare con l’avvicinarsi dell’estate!
Sì, hai letto correttamente il titolo, Pimm, ma in forma pastello. Pimm è la bevanda estiva britannica per antonomasia. Ma chi dice che devi solo berlo? Se lo mescoli con un po ‘di zucchero a velo fino a quando non diventa lucido e liscio, è la glassa ideale per la tua spugna Victoria. La nostra ricetta di spugna a prova di errore crea una torta leggera, soffice e deliziosa che è perfetta da abbinare a fragole e panna montata. In breve, questa è l’unica torta che dovresti portare ai barbecue in questa stagione (anche se non giudicheremo se non vuoi condividere).
ingredienti
- 3 uova
- 150 g di margarina di cicogna al burro
- 150 g di zucchero a velo dorato
- 150g autosollevanti quattro
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- Scorza e succo finemente grattugiati 1 limone
- 5 cucchiai di marmellata di fragole
- 400 g di fragole
- 300 ml di panna montata
- Per la ciliegia:
- 1 cucchiaio di Berry Pimm
- 150 g di zucchero a velo, setacciato
- Avrà bisogno:
- 2 lattine sandwich da 20 cm
Metodo
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Grasso e linea 2 lattine sandwich da 20 cm. Scaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
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Metti le uova, la margarina, lo zucchero, la farina, il lievito, la scorza di limone e il succo in un processore o usa un mixer elettrico. Mescolare fino a quando combinato e liscio.
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Dividere tra le due lattine e cuocere per 20-25 minuti fino a quando non viene sollevato.
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Lascia raffreddare le spugne e poi una con la marmellata. Casco e dimezzare tre quarti
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delle fragole e posto sullo strato di marmellata. Cucchiaio in crema e coprire con la seconda spugna.
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Mescolare Pimm nello zucchero a velo per creare una glassa liscia. Cucchiaio sopra la torta e aggiungi delle fragole intere per guarnire.
Suggerimento per preparare la torta piovigginosa di Pimm
Se non ti piace usare la margarina, usa la stessa quantità di burro, ma mescola nel robot da cucina per un minuto prima di aggiungere gli altri ingredienti.
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