Pesce al curry rosso tailandese:

Come guarisci e cucina? Prova a cucinare lo stesso piatto più volte. Beh, se sono io, prova a cucinare lo stesso piatto forse due volte. Ho discusso prima di come amo così tanti stili diversi di cibo. Non riesco proprio a rispettare una cosa e uno stile di cottura. Questo è fantastico perché posso provare a cucinare molti piatti diversi, ma stimolante perché non imparo a perfezionare un piatto. In questo caso, tuttavia, ho adorato il pesce Red Thai Curry che ho preparato di recente, ho deciso di rifarlo. Questa volta lo chiamo Red Curry Thai Fish. Penso che sia così che avrei dovuto dirlo la prima volta. Ok, non si tratta del mio inglese ma della ricetta.

Curry rosso tailandese del pesce

L’uso di pasta di curry rosso aggiunge buon sapore e sapore al piatto. Ho creato strati di spezie in questo piatto usando la pasta di curry rossa nel mio cavolfiore e broccoli. Il successivo strato aromatico è stato sviluppato per il brodo, il liquido di cottura per il mio pesce. Per completare la spezia delle verdure, ho usato una salsa di peperoncino dolce come base per il pesce. Ho tenuto il piatto leggero usando metà latte senza grassi e metà latte. In questo modo ho ottenuto la cremosità che limitava davvero il grasso. Ho aggiunto i sapori tradizionali asiatici con l’inclusione di zenzero, salsa di pesce e pasta di citronella.

Questo pesce tailandese al curry rosso è un piatto unico che adoro. Usando la stessa pentola in ogni fase di cottura, i sapori vengono trasmessi e migliorati. Questo è un grande trucco da usare in cucina. I buoni sapori vengono creati nella padella. Quindi riutilizzare il vassoio per sfruttare il proprio lavoro. Il vantaggio secondario è un minor numero di piatti da pulire quando hai finito. Lo so tecnicamente, questa ricetta probabilmente si qualifica come un pasto a due pentole, poiché ho cucinato il riso separatamente ma mi sono rilassato un po ‘. Se sei davvero attento, vedrai che ho usato due vassoi. Ho iniziato in una padella per la mia pasta e la cottura delle verdure. Come puoi vedere da quanto era piena questa padella, non potevo cucinarci nient’altro. Quindi sono passato a un forno olandese, che è quello che avrei dovuto iniziare a fare di questo una vera pentola e portare tutto il sapore in ogni fase di cottura.

L’ultimo commento sul piatto è che puoi fare tutto il brodo che vuoi. Nel processo di cottura, il miglior sapore è nel brodo. Questo è l’unico posto dove vengono assorbite tutte le diverse spezie. Spero sempre di avere più brodo da versare sul riso. Spesso è la parte più soddisfacente dell’intero piatto.

Pesce al curry rosso tailandese

14-08-2015 01:46:20

Per 6

Pesce stufato in una pasta di curry rossa per un piatto tailandese piccante e gustoso.

Gli ingredienti

1. Bistecche alla griglia rosse da 2 libbre
2. 8 once metà e metà senza grassi
3. 1 tazza di brodo di pollo
4. 2 cucchiai di pasta di peperoncino dolce
5. 2 cucchiai di pasta di curry tailandese rossa
6. 2 cucchiaini di zenzero
7. 1 cucchiaio di olio d’oliva (può sostituire l’acqua)
8. 2 cucchiai di salsa di pesce
9. 1 cucchiaio di pasta di citronella
10. 1 testa di cavolfiore, tagliata a cimette
11. 1 testa di broccoli, tagliata a cimette
12. 1 tazza di riso bianco.

Istruzioni

1. Unire la spezia di peperoncino tailandese con olio in padella e cuocere per 3 minuti.
2. Aggiungi broccoli e cavolfiore e copri. Cuocere 6 a 8 minuti fino a quando i broccoli e il cavolfiore iniziano ad ammorbidirsi.
3. In un forno olandese, aggiungi la pasta di curry al peperoncino con metà e metà di pasta di peperoncino dolce, zenzero, citronella, salsa di pesce e brodo di pollo. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 2 minuti.
4. Aggiungi lo snapper. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
5. Quindi aggiungere nuovamente i broccoli e il cavolfiore e cuocere per altri 2 minuti.
6. Nel frattempo, cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
7. In una ciotola, metti una generosa quantità di riso, aggiungi un grande mestolo di pesce e salsa e le verdure.
8. Servi e divertiti!

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Il cast di personaggi.

Gli ingredienti

Cucinare la pasta di curry rosso per liberare tutto il suo sapore.

Pasta al curry al peperoncino

Cuocere il cavolfiore e i broccoli nella pasta di curry rossa.

Broccoli e cavolfiori

Cuocere il pesce nel brodo di salsa di peperoncino dolce.

Stufato di pesce

L’ultimo pesce tailandese al curry rosso servito con riso.

placcato