Paté di trota Il patè di trota è una ricetta deliziosamente cremosa che viene spalmata su toast o servita con formaggio e cracker come antipasto
Questo delizioso e cremoso patè di trota è molto facile da preparare. Perfetta per essere servita su pane croccante, questa ricetta è ideale come antipasto di classe o come contorno con formaggio e cracker. Questa ricetta funziona per un massimo di 8 persone, ma se hai gli avanzi, basta metterli in un contenitore ermetico e conservarli in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Va servito fresco ed è un ottimo modo per stupire i tuoi amici e la famiglia in quanto è pieno di sapore.
ingredienti
- 75 g di burro non salato
- Panna acida in cartone da 170 ml
- Succo di 1 limone
- Sale e pepe nero appena macinato
- 6 filetti (circa 400 g) di trota affumicata a caldo
- Per servire:
- Alcune manciate di germogli di pisello
- 3 baguette corte, tagliate a fette sottili e tostate
- Guance o spicchi di limone.
Metodo
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Burro per microonde in una ciotola capiente fino a quando non si scioglie. Sbattere la panna, il succo di limone, un po ‘di sale e molto pepe nero.
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Sbriciolate il pesce direttamente nella ciotola (cercando le ossa). Mescolare delicatamente per mantenere un po ‘di consistenza. Coprire e raffreddare.
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Togliere dal frigo 20 minuti prima di servire. Versare in piatti e guarnire con germogli di pisello, aggiungere fette di baguette arrostite e guance o fette di limone.
Suggerimento per preparare il patè di trota
Per un sapore extra piccante, aggiungi un po ‘di scorza di limone, salsa di rafano, capperi o aneto fresco tritato. Puoi preparare il patè il giorno prima o il giorno prima.
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