Patatine Jicama, deliziose e con pochi carboidrati
Le patatine Jicama sono sane e deliziose. Sono un’ottima alternativa povera di carboidrati alle patatine amidacee.
Le patatine Jicama sono un’alternativa sana e gustosa alle patatine fritte o alle patatine dolci. Alla mia famiglia piacciono molto e mi sento bene a servirli.
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
Ti serviranno solo alcuni semplici ingredienti per preparare questa gustosa ricetta (le misure esatte sono incluse nella scheda delle ricette in basso):
- Jicama crudo
- Olio d’oliva
- Sale kosher e pepe nero
- Spezie: aglio in polvere e paprika affumicata
Che sapore ha il jicama?
Il jicama crudo ha un sapore delicato. Sembra una patata, ma è croccante, e direi che il sapore è come una mela, ma più mite.
Una volta cotto, diventa più cremoso, ma ha ancora un sapore molto delicato, quindi acquisisce il sapore dei condimenti che usa.
Come preparare le patatine jicama
In questa ricetta, inizio a cuocere a microonde le strisce di jicama per ammorbidirle. Quindi aggiungo olio d’oliva e condimenti e li inforno in un forno caldo fino a quando diventano teneri e croccanti.
Le istruzioni dettagliate sono elencate nella scheda delle ricette in basso. Ecco i passaggi di base:
- Inizia sbucciando il jicama e tagliandolo a strisce.
- Microonde le strisce per renderle un po ‘tenere, quindi asciugale.
- Mescolali con olio d’oliva e spezie.
- Cuocere su una griglia, 45 minuti a 400 ° F.
Le patatine al microonde prima della cottura sono opzionali. Ma tieni presente che se non le cuoci per prima, le patatine mantengono un po ‘della loro croccantezza anche se cotte a lungo.
Ho provato entrambe le versioni e ci è piaciuta di più la versione a microonde.
Come si fanno le patatine jicama croccanti?
La sfida non è tanto renderli croccanti, ma renderli teneri dentro. Tendono a rimanere croccanti all’interno anche dopo una lunga cottura.
Il metodo qui delineato, prima di cuocerli al microonde e poi cuocerli, è il modo migliore per renderli relativamente teneri all’interno e croccanti all’esterno.
Il jicama è una verdura a basso contenuto di carboidrati?
Sì. Più precisamente, ha un basso contenuto di carboidrati netti, perché è molto ricco di fibre. Come puoi vedere, una porzione di questa ricetta ha 20 g di carboidrati, ma 11 g di essi sono fibre.
Quindi non solo è a basso contenuto di carboidrati netti, ma l’alto contenuto di fibre significa che questi carboidrati devono essere assorbiti più lentamente.
Per patatine con cheto di carboidrati ancora più bassi, prova queste deliziose patatine al forno con zucchine.
Con cosa mangi jicama?
Le patatine Jicama sono molto versatili. Pensa a loro come patatine fritte e servile con qualsiasi piatto tu serva. Qualche esempio:
Puoi salvare gli avanzi?
Sì. Puoi conservarli per 3-4 giorni in un contenitore sigillato nel frigorifero. Puoi riscaldarli nel microonde con il 50% di potenza.
Patatine Jicama
Le patatine Jicama sono sane e deliziose. Sono un’ottima alternativa a basso contenuto di carboidrati alle patatine amidacee.
Tempo di preparazioneventi minuti
È ora di cucinareQuattro cinque minuti
Tempo totaleuno ora 5 5 minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: patatine fritte, jicama
Dosi: Due porzioni
calorie 145
- uno (1 sterlina.) jicama crudo
- uno cucchiaio olio d’oliva
- 1/2 cucchiaino sale kosher
- 1/4 cucchiaino Pepe nero appena macinato
- 1/2 cucchiaino polvere d’aglio
- 1/2 cucchiaino paprika affumicata
-
Preriscalda il forno a 400 gradi F. Fodera una teglia con un foglio di alluminio e posizionala su una gratella.
-
Sbucciare la jicama e tagliarla in patatine spesse 1/4 di pollice.
-
Metti le strisce di jicama in un contenitore per microonde. Aggiungi 2 cucchiai di acqua. Coprire e microonde per 15 minuti, fermandosi una volta per mescolare delicatamente. Rimuovere su carta assorbente per asciugare.
-
In una grande ciotola, mescolare le patatine con olio d’oliva e spezie. Disporre sulla griglia. Cuocere fino a quando dorato, tenero e croccante, circa 45 minuti.
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Patatine Jicama
Quantità per porzione (ricetta 0,5)
calorie 145 Calorie da grasso 63
% Valore giornaliero*
Grasso 7gundici%
Sodio 289mg13%
carboidrati 20g7%
11g di fibra46%
Zucchero 4g4%
Proteina 1g2%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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