Panini per la colazione con biscotti al formaggio cheddar

A tutti voi che ho mandato correndo nell’altra direzione con il mio verde neon frullato Con gli spinaci, questa ricetta è per te. Ho modificato il mio standard mezza dozzina di biscotti al latticello per fare i biscotti all’aglio cheddar. Considera le scuse per aver paura di una verdura su un sito di dessert. Questa è una scusa deliziosa e deliziosa da me a te.

La ricetta produce 7 biscotti invece dei soliti 6 a causa dell’aggiunta di formaggio cheddar. Questi biscotti sono così carini e si sciolgono in bocca (come quelli della catena di ristoranti che vendono grandi crostacei di un certo colore … mi senti?). Non credo che tu abbia problemi a trovare spazio per il cookie di riserva. Se i numeri dispari ti infastidiscono tanto quanto me, mangiarne uno direttamente dal forno prima che qualcun altro lo veda.

Altre ricette della serie Colazione di San Valentino 2012 finora : Pina Colada Creme Brulee French Toast Smoothie

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ingredienti

• 1 1/3 di tazza di farina
• 1/4 + 1/8 cucchiaino di sale
• 1 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 + 1/8 cucchiaino di aglio in polvere (non sale d’aglio)
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di burro, refrigerato
• 1 1/2 cucchiaio di burro non salato, refrigerato
• 1/2 tazza di latte (ho usato l’1%)
• 3/4 di tazza di formaggio cheddar appena grattugiato

Per i panini:

• Usiamo 1 uovo + 1 albume e 2 strisce di pancetta per 2 biscotti.

Istruzioni

1. Preriscalda il forno a 450 e tieni pronta una padella piccola o una padella di ghisa.
2. In una piccola ciotola, mescolare insieme la farina, il sale, il bicarbonato di sodio, il lievito, l’aglio. polvere e pepe nero.
3. Tagliare il burro e il burro a pezzetti e aggiungerlo al composto di farina, tagliandolo con un tagliapasta o due coltelli. Quando tutti i pezzi di grasso hanno le dimensioni del riso e sono ricoperti di farina, aggiungi il formaggio e versa il latte. Impastare leggermente e aggiungere 1 cucchiaio di latte alla volta se l’impasto per biscotti sembra secco o friabile.
4. Posizionare l’impasto su un bancone infarinato e lasciarlo riposare spesso 1 pollice. Immergi il tuo tagliabiscotti o 3 “di biscotti nella farina e taglia 4 biscotti. Raccogli gli scarti e arrotolali delicatamente per tagliare altri 3 biscotti.
5. Metti l’impasto nella padella; vuoi che i biscotti siano più vicini. Cuocere per 10 minuti, o fino a quando leggermente rosolato in cima. Se lo si desidera, spennellare con ulteriore burro fuso mentre escono dal forno.
6. Sentiti libero di preparare qualsiasi uovo: proporzione di pancetta che desideri.