Pane alla banana con mela d’acero: un regalo per l’autunno
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Ed è incredibilmente delizioso.
In effetti, forse un po ‘avvincente.
Almeno a casa mia.
Semplice? Sì.
Se ti piace il pane alla banana e il pane alle mele. Prova questa bella combinazione.
Ma prima … una parola sulle mele.
La ricetta prevede due mele. Ho scoperto che ho rubato alcuni alberi dei miei genitori. Ad essere sincero, non sono assolutamente sicuro di quale varietà siano.
Usa qualsiasi varietà che preferisci. Le mele da forno dolci, come Golden Delicious, sono le mie preferite, ma anche le Granny Smith sono gustose.
Una nota sulla preparazione delle mele.
Adoro la consistenza del pane con le mele grattugiate. E davvero, è un lavoro così facile. Potrei togliere il mio robot da cucina e portare a termine il lavoro più velocemente. Ma le mele sono facili da schiacciare come le zucchine. E lo faccio sempre! Se preferisci, puoi anche tagliare o tritare finemente.
Copertura
È del tutto facoltativo, ovviamente, ma mi piace cospargere un cucchiaino o due di zucchero alla cannella sul pane prima della cottura. Migliora solo il sapore ed è molto luminoso quando è cotto.
Coppia di mele e formaggio così bene. Prova a distribuire una porzione di crema di formaggio montata su una fetta di questo pane alla banana e mela acero. È una delizia!
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Pane alla banana con mela d’acero: un regalo per l’autunno
Una fusione dei sapori preferiti dell’autunno … in un pane veloce. Il pane alla banana e mela all’acero è un piacere autunnale pieno di spezie calde e sottili di acero, cannella, vaniglia e chiodi di garofano. Ed è incredibilmente delizioso!
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
- Tempo totale: 1 ora e 25 minuti
Gli ingredienti
1/2 tazza di burro, temperatura ambiente (1 stick) 3/4 tazza di zucchero semolato 2 uova grandi 1 cucchiaio di sciroppo d’acero puro 1-1 / 2 cucchiaini di vaniglia 2 tazze di farina per tutti gli usi 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1 cucchiaino di cannella 1/4 cucchiaino di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di sale 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati 2 mele, carote e tritate o tritate (pelate o non pelate) 2 banane mature, tritate
Opzionale:
1-2 cucchiaini di zucchero alla cannella spruzzato sul pane prima della cottura.
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ingrassare e infilare una teglia per pane da 9 x 5 x 4-1 / 2 pollici.
In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, il lievito, il sale e i chiodi di garofano. Accantonare.
Usando un miscelatore elettrico manuale o un robot da cucina, mescola 1/2 tazza di burro con lo zucchero semolato fino a renderlo liscio e soffice. Aggiungi le uova, una alla volta, seguite dallo sciroppo d’acero e dalla vaniglia. Quindi mescolare la purea di banana.
A questo punto, schiaccio le mele con una grattugia a mano. È facile come schiacciare una zucchina. Si scopre che adoro la consistenza del pane con le mele grattugiate, ma se preferisci, puoi tagliarle finemente. Ho rotto le mele poco prima di aggiungerle all’impasto in modo che non diventino marroni. È solo una cosa personale. Sorridi. Piega le mele grattugiate nell’impasto e trasferiscile sulla teglia preparata.
Cuocere in forno per 1 ora e 10 minuti o fino a quando lo stecchino inserito al centro risulta pulito. Se il pane diventa più scuro di quanto desideri, coprilo leggermente con un foglio di alluminio verso la fine della cottura. Togliere dal forno e lasciare raffreddare in padella per 10 minuti prima di ruotare sulla griglia per raffreddare completamente.
Nota a margine: è assolutamente delizioso con un generoso aiuto di crema di formaggio montata.
Appunti
Conservare in frigorifero, avvolto in plastica, per un massimo di 3 giorni.
parole chiave: pane alle mele, pane alle banane, pane veloce.
