Pane alla banana con farina di mandorle, Paleo (opzione Keto)
Fragrante, salutare e confortante, questo pane alla banana con farina di mandorle paleo è perfetto come colazione salutare o come spuntino. Opzione Keto inclusa!
Questo gustoso pane è tutto ciò che speravo fosse. Un pane per la colazione fragrante, non troppo dolce e delizioso che posso sentire bene mangiando e servendo la mia famiglia.
Per me, il pane alla banana significa conforto. Abbastanza dolce. Toothsome and healthy. È la colazione o uno spuntino perfetto. Quindi, mentre stavo lavorando allo sviluppo di questa ricetta, mi chiedevo, sarebbe stato tutto ciò di cui avevo bisogno?
Il pane alla banana con farina di mandorle è gustoso?
Sì! È tutto ciò che dovrebbe essere un pane alla banana. L’ho basato sulla mia ricetta del pane di zucca paleo. Fondamentalmente è la stessa ricetta, con purè di banane invece di zucca. E meno dolcificante, perché le banane mature sono molto dolci.
Mentre la cucinavo, la mia casa era piena della più sorprendente fragranza di noci tostate dolci, banana e cannella. In quel momento sapevo che questa ricetta sarebbe stata un successo.
E questo è! La sua consistenza è meravigliosamente tenera e il suo sapore è molto buono. È terroso, sano e abbastanza dolce.
Gli ingredienti di cui avrai bisogno
Ti serviranno solo alcuni semplici ingredienti per preparare questo gustoso pane. Le misure esatte sono incluse nella scheda delle ricette in basso. Ecco una panoramica di ciò di cui avrai bisogno:
- Uova
- Banane molto mature, ben schiacciate
- Vaniglia
- Cannella
- Miele o un’alternativa cheto
- Farina di mandorle sbollentata
- Sale kosher
- Bicarbonato di sodio
Come fare il pane di banana con farina di mandorle
È semplicissimo! Scorri verso il basso fino alla scheda delle ricette per istruzioni dettagliate. Ecco i passaggi di base:
- Basta mescolare tutti gli ingredienti, uno per uno nell’ordine indicato, in una ciotola.
- Trasferire in una piccola padella, foderata con pergamena e unta.
- Cuocere per circa 50 minuti a 350 ° F.
- Ottimo prima di divertirsi. La consistenza e il sapore miglioreranno man mano che si raffredda.
Devo aggiungere un dolcificante?
Non necessariamente! In effetti, ho realizzato una versione di questo pane di banana con farina di mandorle non zuccherata, basandomi sulle banane per dolcezza. Ho pensato che fosse perfetto, la giusta quantità di dolcezza.
Quindi puoi provarlo. Puoi sempre cospargere il pane con un po ‘di miele se scopri che non è abbastanza dolce per i tuoi gusti.
Ma puoi sicuramente fare la ricetta come l’ho scritta qui, con una piccola quantità di miele o con un’alternativa cheto o low carb.
Anche se ho usato il miele, sono abbastanza sicuro che un dolcificante granulato funzionerebbe altrettanto bene. Quindi sentiti libero di sperimentare con zucchero di cocco, zucchero di canna o un dolcificante granulato a basso contenuto di carboidrati.
Usa le banane mature, ma non rovinate.
In questa ricetta dovresti assolutamente usare le banane molto mature. Vuoi delle banane di colore giallo intenso con molte macchie nere all’esterno e molto morbide all’interno.
Assicurati solo che non ci siano punti bianchi all’interno e che l’interno non sia liquido, ciò significa che la banana è in cattive condizioni.
Come mangiare la farina di mandorle con pane di banana paleo?
mi piace com’è. Ai miei bambini piace leggermente tostato, con burro dolce e un filo di miele. È anche meraviglioso con crema di formaggio, burro di mandorle o burro di arachidi se non ti dispiace le arachidi.
Volevo un pane di base adatto a qualsiasi cosa, quindi non ho aggiunto alcun extra al frullato. Sono curioso delle noci tritate o di una manciata di gocce di cioccolato. Potresti provarlo la prossima volta che realizzi questa ricetta!
Pane alla banana Keto
Per una versione cheto, sostituisci il miele con un dolcificante a basso contenuto di carboidrati come questo, qualsiasi dolcificante a basso contenuto di carboidrati granulato o l’equivalente in stevia.
Per mantenere bassi i carboidrati, suggerisco anche di tagliare il pane in 12 fette invece di 10.
La versione cheto ha 160 calorie, 12 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibre per porzione. Certo, non è molto povero di carboidrati, ma fattibile, credo, come trattamento occasionale.
È una ricetta salutare?
Credo di si. Mentre sono ricche di carboidrati, le banane sono molto salutari. E i pochi ingredienti rimasti in questo pane di banana con farina di mandorle sono veri e propri cibi integrali.
Inutile dire che questa ricetta è particolarmente salutare se non aggiungi un dolcificante. Ma anche con una piccola quantità di dolcificante naturale come miele o zucchero di cocco, penso che sia una buona opzione se non hai bisogno di una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Se preferisci una ricetta a basso contenuto di carboidrati, ti consiglio questo meraviglioso pane con zucchine keto.
Commenti su questa ricetta
Su Pinterest, i recensori sembrano adorare questa ricetta. Alcuni di loro lo hanno trasformato in muffin o hanno aggiunto gocce di cioccolato (gnam!). Riferiscono anche che l’uso della stevia invece del miele funziona.
E su Instagram, Gabby ha pubblicato una bellissima foto della sua stessa creazione. Lei dice:
Buongiorno! Spero che la tua giornata sia dolce come questo pane alla banana con farina di mandorle e paleo! Fragrante, super facile da fare e molto, molto delizioso, sta diventando uno dei miei dolci preferiti!
Mi vergogno di ammettere che mi sono svegliato prima oggi perché volevo davvero mangiare una fetta!
Questo non è un post sponsorizzato, volevo solo condividere la ricetta con te, così puoi godertela anche tu! La ricetta originale è di @yumhealth, il cui lavoro adoro sempre di più con ogni piatto che faccio! Ho coperto la fetta con banane crude e cuori di canapa.
Come conservare gli avanzi?
Una volta che il pane alla banana con farina di mandorle è completamente freddo, taglialo. Quindi posizionare le fette in un contenitore ermetico, separando gli strati con carta oleata. Puoi conservarli in questo modo in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Puoi anche congelare le fette nei sacchetti del congelatore. Ancora una volta, se si sovrappongono, separare gli strati con carta oleata.
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Pane Alla Banana Con Farina Di Mandorle
Fragrante, salutare e confortante, questo pane di banana con farina di mandorle paleo è perfetto come colazione salutare o come spuntino.
Tempo di preparazionequindici minuti
È ora di cucinarecinquanta minuti
PausaDue ore
Tempo totale3 ore 5 5 minuti
Corso: Colazione
Cucina: americano
Parola chiave: Pane alla banana
Dosi: 10 fette
calorie 208kcal
- Spray da cucina per la padella (Ho usato spray all’olio di avocado)
- 3 uova grandi
- 3 grandi banane molto mature, ben schiacciato (1,5 tazze)
- uno cucchiaio estratto di vaniglia
- uno cucchiaio cannella in polvere
- Due cucchiai miele*
- Due tazze farina di mandorle sbiancata
- ¼ cucchiaino sale kosher grosso
- uno cucchiaino bicarbonato di sodio
-
Preriscalda il forno a 350 ° F. Fodera una piccola teglia (8,5 X 4,5 pollici) con strisce di carta pergamena, lasciando due pollici di sporgenza su ciascun lato della padella. Spruzzare leggermente la padella con olio.
-
In una ciotola media, unisci uova, purè di banane, vaniglia, cannella e miele.
-
Aggiungi la farina di mandorle, il sale kosher e il bicarbonato di sodio. Sbattere fino a che liscio.
-
Usando una spatola di gomma, trasferire l’impasto nella padella preparata. Battere delicatamente la padella sul bancone per distribuire uniformemente l’impasto.
-
Cuocere il pane alla banana fino a quando non diventa dorato e pronto e uno stecchino inserito al centro risulta pulito, circa 50 minuti.
-
Usando le strisce di carta pergamena in eccesso come maniglie, rimuovere con attenzione il pane di banana dalla padella e trasferirlo su una griglia. Rimuovere con cura la pergamena per consentire all’aria di circolare.
-
Raffreddare completamente il pane sulla griglia di raffreddamento, circa 2 ore. Tagliare in 10 fette e servire.
* Per una versione cheto, sostituisci il miele con un dolcificante a basso contenuto di carboidrati come questo, qualsiasi dolcificante a basso contenuto di carboidrati granulato o l’equivalente per la stevia. Per mantenere bassi i carboidrati, suggerisco anche di tagliare il pane in 12 fette invece di 10. La versione keto ha 160 calorie, 12 grammi di carboidrati e 3 grammi di fibra per fetta. Le informazioni nutrizionali sono approssimative e possono contenere errori. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Sentiti libero di fare i tuoi calcoli. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Pane Alla Banana Con Farina Di Mandorle
Importo per porzione (1 porzione)
calorie 208 Calorie da grasso 117
% Valore giornaliero*
Grasso 13gventi%
Grassi saturi 1g6%
Sodio 176mg8%
carboidrati 16g5%
Fibra 4g17%
Proteina 7g14%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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