Fascino
Pancakes al cioccolato e cocco e un omaggio
Pancakes Al Cioccolato E Cocco
Le persone nel sud-est asiatico hanno usato molto il cocco nella loro cucina, per il piatto principale, il dessert e altri. Coco arricchisce il sapore del tuo cibo. Nel caso in cui te lo fossi perso, domenica scorsa ho preparato questi ghiaccioli al cocco con fragole e semi di chia, e mi sono divertito a colazione, pranzo e cena. Errr va bene, potrebbe sembrare troppo, ma non riesco proprio a fermarmi.
Pancakes Al Cioccolato E Cocco
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Gli ingredienti
- 1 tazza farina d’ap
- 1 cucchiaino sale
- Due cucchiai di zucchero
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- uno uovo
- 1 tazza latte di cocco
- Due cucchiai di burro, fuso
- 1 tazza gocce di cioccolato (io uso gocce di cioccolato / pezzi)
- Fette di fragole, facoltative.
- Zuccheriera, opzionale
- Sciroppo d’acero, opzionale
Istruzioni
- In una ciotola capiente setacciare farina, sale, zucchero e lievito.
- Fai un pozzo al centro e aggiungi l’uovo, il latte di cocco e il burro fuso. mescolare fino a che liscio.
- Scaldare una piastra o padella leggermente oliata a fuoco medio-alto. Versare o posizionare l’impasto sulla piastra, usando circa 1/4 di tazza per ogni pancake. Lasciare cuocere le frittelle, intatte, per circa tre minuti o fino a quando non si formano bolle sulla superficie dell’impasto. Cospargere con gocce di cioccolato sulla parte superiore. Quando le bolle non si riempiono più di pasta bagnata dopo lo scoppio, è tempo di capovolgere. Cuocere sul secondo lato per circa due minuti o fino a doratura.
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