Pan di Spagna in marmo

Ammettiamolo: viviamo in un mondo di Momofuku. I dessert in questi giorni sono apprezzati per aver impiegato ore per la creazione, contenenti ingredienti stravaganti e che richiedono un’abilità simile a quella di un chirurgo da eseguire. Se non hai familiarità con i dessert selvaggi che escono da questo ristorante di New York, Qui è un buon articolo di Bon Appetit.

Penso che i dessert come questo siano meravigliosi. Una volta su una luna blu, mi piace persino affrontare tali progetti. Inoltre, qualcuno a casa mia mi ha implorato di fare Momofuku carota torta tartufi . Ad un certo punto, dovrò.

Sinceramente, penso di avere un’anima vecchia. Desidero giorni più semplici e spesso penso a come sono cresciuti i miei nonni e li paragono alla mia stessa vita. Ogni volta che prendo le lenticchie Beluga dai contenitori di grandi dimensioni in un mercato di alimenti salutari troppo costoso, mi fermo. I miei nonni non mangiavano certo le lenticchie. Quando sono frustrato dal fatto che il mio piccolo supermercato in città non porti crescione, ricordo a me stesso che l’iceberg e la Romaine nostrana erano abbastanza buoni per loro, e quindi dovrebbero essere abbastanza buoni per me.

Mi piace creare deliziosi dessert con ingredienti semplici. Non mi piace guidare al negozio per un solo ingrediente, perché, beh, non ho tempo. Lavoro a tempo pieno in un lavoro che adoro e gestisco anche questo sito, che impiega più tempo di quanto abbia mai immaginato. Cucino usando quello che ho a portata di mano. La mia speranza è che tu abbia anche questi articoli a portata di mano e che anche tu possa preparare qualcosa di delizioso.

Se ci pensate, le torte di marmo devono essere state piuttosto furiose quando sono uscite per la prima volta. Non riesci a decidere il sapore di una torta? Hanno entrambi! Ma ora, le torte a due gusti sono quasi noiose rispetto ai moderni dessert di oggi con ingredienti esotici.

Questa torta, tuttavia, è tutt’altro che noiosa. Il pan di Spagna alla vaniglia è ricco di una tenera mollica. La massa di cioccolato ha un espresso istantaneo per impastare la polvere di cacao. Non c’è niente di perfetto in questa torta: una semplice armonia di vaniglia e cioccolato.

Ed è così che mi piace: semplice e perfetto.