Padella di quinoa con pollo e verdure dell’orto –
Quinoa e pollo con zucchine saltate, peperone, broccoli e pomodoro, ispirati alle mie radici ucraine, che impiegano meno di 40 minuti per la preparazione. Tutta la famiglia adorerà questa semplice padella di quinoa e avrai un sacco di avanzi. Nella cucina ucraina, aglio e cipolla sono una base per casseruole, salse e salse. Ed è quello che ho fatto qui. Così facile, sarai come “Cosa?!”
Se stai cercando cene più sane e più facili, dai un’occhiata al mio pollo e zucchine Tex Mex, pollo all’aglio, zucchine e mais o una vasta collezione di ricette per la cena pulite.
Come fare una padella di quinoa
- Trita le verdure e le erbe, taglia il pollo.
- Preriscalda una padella profonda a fuoco medio-alto. Aggiungere olio d’oliva, cipolla, aglio e cuocere per 4 minuti, mescolando spesso. Aggiungi i peperoni e rosola per altri 3 minuti, mescolando spesso. Aggiungi pollo e soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Cospargere di sale e pepe, aggiungere quinoa, acqua, foglie di alloro e mescolare. Portare a ebollizione, coprire con un coperchio, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 12 minuti.
3. Ora è il momento di aggiungere verdure. A questo punto, la quinoa dovrebbe essere cotta al dente. Aggiungi le zucchine e i broccoli. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per altri 15 minuti. Aggiungere i pomodori e il prezzemolo, mescolare e togliere dal fuoco. Servire caldo.
Come ho detto, gioca con le verdure e usa ciò che piace alla tua famiglia. Le idee di erbe fresche sono aneto, prezzemolo, basilico o cipolla verde. Tutto quello che hai nel tuo giardino, se ne hai uno. Godere!
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Ricetta padella quinoa con petto di pollo e verdure come zucchine, pomodoro e mais. Cena salutare con pollo e quinoa in meno di 40 minuti con gli avanzi che piacerà a tutta la famiglia.
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- È ora di cucinare: 40 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Prestazione: 6 6 porzioni unoX
Scala 1x2x3x
ingredienti
- uno cipolla grande, tritata finemente
- 6 6 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio olio di avocado o olio di cocco
- Due peperoni grandi, tritati finemente
- Due chili di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato in uno“cubi
- 1 1/2 cucchiaino sale
- Pepe nero macinato, a piacere
- 1 tazza quinoa cruda
- 1 1/2 tazzas acqua
- Due foglie di alloro
- Due zucchine medie, in quarti
- uno grappolo di broccoli, tagliato a pezzi grossi
- 10 once pomodori d’uva, tagliati a metà
- uno mazzo di prezzemolo, aneto o basilico, tritato finemente
Istruzioni
- Preriscalda una padella profonda a fuoco medio-alto. Aggiungere olio d’oliva, cipolla, aglio e cuocere per 4 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungi i peperoni e rosola per altri 3 minuti, mescolando spesso. Aggiungi pollo e soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Cospargere di sale e pepe, aggiungere quinoa, acqua, foglie di alloro e mescolare. Portare a ebollizione, coprire con un coperchio, ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 12 minuti.
- Ora è il momento di aggiungere verdure. A questo punto, la quinoa dovrebbe essere cotta al dente. Aggiungi le zucchine e i broccoli. Mescolare, coprire e cuocere a fuoco medio-basso per altri 15 minuti. Aggiungere i pomodori e il prezzemolo, mescolare e togliere dal fuoco. Servire caldo.
Conservare: conservare in frigorifero coperto per un massimo di 3 giorni.
Hai preparato questa ricetta? Si prega di dare una valutazione a stelle nei commenti.
2 tazze3826.4 g692,8 mg8,6 g33,7 g42,4 g110,3 mg
