Marmellata Di Pancetta E Fontina Tacchino Caricato E Riso Con Carn

Quello che mi piace della ricetta di oggi, Bacon Jam e Fontina Loaded Turkey e Rice Meatloaf, è che è pieno di cose gustose. Innanzitutto, il polpettone è preparato con il solito uovo, pangrattato e condimento, ma l’aggiunta di avanzi di riso al vapore mantiene questo polpettone super umido e tenero. Poi ho spalmato sopra una marmellata di pancetta meravigliosamente acida e saporita e sopra una fontina a strati. L’intero capolavoro viene quindi arrotolato e posto in una teglia. Tutta quella bontà di fontina fondendo e piovigginando il pane di tacchino con la pancetta, dandogli un ulteriore tocco di sapore.

L’ispirazione per questo proviene da un blogger di cibo maschile che seguo, Chris di Shared Appetite, che ha preparato la marmellata di pancetta per il suo brindisi con avocado. Sapevo che volevo farlo sembrare così buono, e lo avrei integrato in qualche modo in una delle mie ricette. Dopo 2 passaggi diversi penso che questo sia un portiere. Ho adattato la tua ricetta alle mie esigenze ed è buona. Dai un’occhiata anche al tuo.

Quindi, senza ulteriori indugi, iniziamo a cucinare!

Cuocere la pancetta in una padella fino a quando diventa dorata e croccante. Rimuovere la pancetta e scolarla su salviette di carta. Una volta fresca, affettare la pancetta e metterla da parte.

Aggiungi le cipolle rosse alla padella e fai sobbollire fino a quando saranno teneri, circa 8 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto. Aggiungi zucchero di canna e aceto di mele. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo. Aggiungere la pancetta e cuocere a fuoco lento fino a quando la miscela si addensa, circa 3 minuti. Togliere dalla padella e lasciare raffreddare.

Tagliare la fontina a pezzi con otto dita. Accantonare.

In una ciotola media aggiungere il tacchino macinato, il pangrattato, il timo, il pepe bianco, il riso al vapore e l’uovo. Mescolare per incorporare accuratamente.

Su un foglio di silicone Silpat o carta oleata, distribuire la miscela di tacchino in un rettangolo; lui larghezza essere uguale alla lunghezza del pane di 10 pollici dentro lunghezza .

Distribuire la marmellata di pancetta sulla parte superiore per coprire i due terzi del rettangolo di tacchino. Top con fette di fontina.

Con attenzione, a partire da un’estremità, inizia a rotolare a forma di cilindro, sollevandolo con un tappetino per aiutare. Metterli in una padella per pane unta e cuocere per 35 minuti, coperti con un foglio di alluminio.

Ho usato la mia fedele pietra per cuocere, la pulizia è molto semplice con il gres.

Rimuovere la pellicola e continuare per altri 10 minuti o fino a quando la parte superiore diventa marrone dorato. Aggiungi la fontina grattugiata e sciogliila negli ultimi 5 minuti di cottura.

Togliere dal forno e lasciare raffreddare sufficientemente per tagliare.

Non è il polpettone di tacchino ogni giorno, in ogni caso. È super umido e la marmellata di pancetta ha un sapore agrodolce, fantastico, il tutto arricchito con un meraviglioso cremoso fontina fuso dappertutto. Ho dovuto finire alla fine con più strisce sulla parte superiore, tutte appiccicose e l’ho trovato molto buono.

L’altra sera ho avuto anche gli avanzi, ma durante una padella. Ricetta da seguire. Godere!

Stampa la ricetta

Polpettone di tacchino caricato di pancetta e marmellata di fontina

Marmellata di pancetta e riso caricato di tacchino e polpettone Fontina – Cipolla rossa, aceto di sidro e pancetta con formaggio Fontina sono il ripieno di questo polpettone super umido.

Tempo di preparazione 22 min

tempo di cucinare cinquanta min

Tempo totale uno hr 12 min

Corso: Cena, Principale

Cucina: Americano, occidentale

Dosi: 6

Autore: Kevin sta cucinando

• 6 fette Bacon
• uno cipolla rossa leggermente affettata
• 4 Chiodi di garofano aglio tritato
• 1/3 tazza zucchero di canna chiaro confezionato
• 1/4 Tazza aceto di mele
• 10 oz formaggio Fontina affettato
• uno libbre tacchino ruspante
• 1/2 tazza briciole di pane
• 1/2 cucchiaino Timo essiccato
• 1/2 cucchiaino Pepe bianco
• 3/4 tazza riso al vapore
• uno uovo

US consueto – sistema metrico

• Cuocere la pancetta in una padella fino a quando diventa dorata e croccante. Rimuovere la pancetta e scolarla su salviette di carta. Una volta fresco, affettare la pancetta e metterla da parte.

• Aggiungi le cipolle rosse alla padella e fai sobbollire fino a quando saranno teneri, circa 8 minuti. Aggiungere l’aglio e cuocere per 1 minuto. Aggiungi zucchero di canna e aceto di mele. Portare a ebollizione, quindi ridurre il calore al minimo. Aggiungere la pancetta e cuocere a fuoco lento fino a quando la miscela si addensa, circa 3 minuti. Rimuovere dal vassoio e mettere da parte per raffreddare.

• Affetta 8 once di formaggio fontina in otto pezzi delle dimensioni di un dito. Accantonare. Preriscalda il forno a 325 ° F.

• In una ciotola media, aggiungi il tacchino macinato, il pangrattato, il timo, il pepe bianco, il riso al vapore e l’uovo. Mescolare per incorporare accuratamente. Su un foglio di silicone Silpat o carta oleata, distribuire la miscela di tacchino in un rettangolo; la larghezza dovrebbe essere uguale alla lunghezza del tuo pane a fette di 10 pollici di lunghezza.

• Distribuire la marmellata di pancetta sulla parte superiore per coprire i due terzi del rettangolo di tacchino. Top con sezioni di origine.

• Con attenzione, a partire da un’estremità, inizia a rotolare a forma di cilindro, sollevando con il tappetino per aiutare. Mettere in una teglia unta e cuocere per 35 minuti coperto con un foglio di alluminio. Rimuovere la pellicola e continuare per altri 10 minuti o fino a quando la parte superiore diventa marrone dorato. Aggiungi un po ‘di fontina grattugiata e sciogliili negli ultimi 5 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare abbastanza per tagliare.

calorie: 491 kcal | carboidrati: 27 g | Proteina: 35 g | Grasso: 26 g | Grassi saturi: 12 g | Colesterolo: 138 mg | Sodio: 643 mg | Potassio: 389 mg | Zucchero: 14 g | Vitamina A: 9.8 % | Vitamina C: 2.4 % | Calcio: 30.3 % | Ferro: 9.1 %