Mangiare a Marrakech con Marrakech Food Tours
Il miglior couscous della mia vita! Da quando ho iniziato a creare una compagnia di tour gastronomici, faccio tour gastronomici ovunque io vada! ADORO il concetto di tour gastronomico: ottima compagnia, guida locale appassionata, luoghi nascosti, porzioni più piccole di quelle che potresti ottenere, storia e cultura mista, cibo delizioso, informazioni preziose, incontri con i proprietari, sostegno alle piccole imprese … la lista continua! In Marocco, la mia scelta è stata Marrakech Food Tours.
Ho incontrato Amanda e Youssef, il proprietario del mio tour gastronomico, a una conferenza di viaggio e sapevo che ogni volta che sono finito in Marocco ho sicuramente preso il loro tour. Marrakech non è una città facile da navigare da solo, soprattutto senza utilizzare i dati sul telefono! I miei due precedenti viaggi avevano portato a un pasto molto mediocre e un po ‘di intossicazione alimentare. Volevo che questo viaggio fosse diverso!
Fortunatamente era in GRANDI mani. Lo stesso Youssef ci ha dato il tour e ci siamo goduti ogni minuto dell’avventura.
Youssef ci permette di assaggiare deliziose olive! Era un sabato sera a Marrakech e le strade erano affollate. C’erano panorami colorati, suoni forti e un mix di odori ovunque ci rivolgessimo. Nel corso di quattro ore, abbiamo seguito Youssef come cuccioli smarriti, meravigliandoci del modo in cui conosceva le stradine e i vicoli dentro e fuori.
La vivace piazza principale dove è iniziata l’avventura! Durante il tour, abbiamo provato un’ampia varietà di cibi tradizionali marocchini, in luoghi in cui Youssef e Amanda hanno provato e provato molte volte.
Il clou è stato vedere il modo tradizionale in cui alcune bancarelle cucinano l’agnello (sottoterra) e anche assaggiare il tradizionale stufato di agnello di Marrakech chiamato Tangia.
Tangia cucina spesso lentamente sui carboni ardenti dei bagni locali – qualcosa che devi vedere per credere! La tangia era incredibile, fumosa e tenera. Abbiamo anche avuto la possibilità di provare la testa di pecora (lo abbiamo fatto!) Ma nessuno era abbastanza coraggioso per il bulbo oculare.
La testa di pecora! Olive, tè alla menta, torte … i gusti sono continuati.
Incredibili olive conservate, cetriolini e limoni 
Questa donna ha preparato le frittelle gustose più deliziose del Marocco, anche con i sogni. essi! 
L’uomo lumaca! Un altro momento saliente per me è stata una sosta in una ciambella nascosta. Ho provato completamente queste ciambelle fatte in casa durante il mio ultimo viaggio a Marrakech e ancora ricordavo quanto fossero deliziose. Le deliziose ciambelle pastose sono fritte in olio e immerse nel miele. Sorprendente.
Gli uomini della ciambella! 
Così delizioso! Per tutta la serata, ci hanno presentato nuovi piatti (come sandwich di sardine e frullati di avocado) e classici preparati come mai prima d’ora: couscous fatto in casa che impiega ORE (non minuti) per preparare.
Panini con le sarde incredibilmente deliziosi, un giorno proveremo sicuramente a farcela a casa! 
Un frullato con avocado e torte Il miglior couscous della mia vita! Non voglio dare via tutto, ma tutto quello che posso dire è NON PERDERE QUESTO TOUR! Ho fatto molti tour gastronomici nel corso degli anni ed è uno dei migliori! Se vuoi sperimentare i cibi tradizionali di Marrakech e imparare tutto sulla cultura e la cucina locale, questo è assolutamente da vedere.
Amanda e Youssef offrono anche un tour gastronomico che visita alcuni dei migliori riad tuk-tuk (B&B) in città. Lo salverò per la prossima volta!
Non vedo l’ora di visitare nuovamente il Marocco e visitare nuovamente la mia città con Marrakech Food Tours!
Sei stato a Marrakech? Quali erano i tuoi cibi preferiti?
