Liquirizia nera fatta in casa

Aspetta aspetta aspetta! Non scappare! Lo so, è liquirizia nera. La liquirizia nera più nera in nero di mezzanotte.

Vedi, prima, pensavo che dovessi avere una certa disposizione genica per farti piacere la liquirizia nera. Liquirizia rossa? Certo, è un po ‘più bello. Ma i fagioli neri? Piace solo a una parte selezionata della nostra popolazione. Bastoncini contorti di liquirizia nera? Sempre meno persone come loro. Ma poi, avevo la liquirizia nera fatta in casa. È stato completamente abbattuto.

Ecco la verità: ho tagliato un po ‘l’estratto di anice. Questo ha fatto la differenza nel mondo. È così che sono diventato un amante della liquirizia nera. Ma non preoccuparti, se accumuli gelatina nera e assapori bastoncini di liquirizia nera, usa solo un cucchiaio pieno di estratto di anice per ottenere il sapore di liquirizia che ti piace di più.

Questo binge candy fatto in casa è stato molto divertente! Ho dovuto raccogliere alcuni ingredienti speciali per questa ricetta. Ho preso l’estratto di anice e il gel alimentare nero. Puoi usare l’estratto di anice rimasto per i biscotti.

Imburrate molto bene la padella (gnam!)

Bollire lo zucchero semolato, lo sciroppo di mais scuro, il latte condensato zuccherato, la melassa e un pizzico di sale. Bollire la miscela a una temperatura compresa tra 235 e 240 gradi F.

Aggiungi la farina, il gel alimentare nero e l’estratto di anice. Lavora in fretta!

Puoi tagliare la liquirizia morbida e gommosa in piccoli pezzi come ho fatto sotto, oppure tagliarla a strisce sottili e ruotarla.

Ho condiviso la mia ricetta con istruzioni dettagliate su Food 52 qui .

Questa è liquirizia per le persone, te lo dico.