Kale Su Pane Tostato Con Uova In Camicia Vino Rosso
Sarò onesto: un’azienda mi ha inviato vino gratuito e poi mi ha chiesto se potevano pagarmi per creare ricette con il loro vino. Nel frattempo, sto qui urlando “lavoro da sogno! Ho il lavoro dei miei sogni! Quindi sì, questo post è sponsorizzato. Perché se qualcuno ti ha inviato è venuto e poi ti piacerebbe pagare te stesso per creare ricette usando il vino, lo faresti anche tu. Adoro Entwine Wines. Anche se non mi hanno pagato;)
Vivo in una città troppo grande per frequentare lo stesso posto per il brunch più di una volta. Tuttavia, lo faccio.
Il brunch può avere un numero intimidatorio di opzioni di menu. Ho intenzione di bere champagne e la cosa più dolce del menu, o ho intenzione di avere una Bloody Mary e qualcosa di gustoso con le uova? Più spesso, ho scelto il percorso gustoso. La mia vita ha un sacco di dessert.
Il mio amico Heather mi ha fatto conoscere un ristorante con un’opzione “cavolo + toast” con sopra un uovo in camicia. Lo chiedo quasi sempre. Non passa mai di moda. Prendo il mio amato uovo in camicia con tuorlo liquido, alcune fantastiche fette di pane locale e l’ulteriore vantaggio di sapere che prima di mezzogiorno ho mangiato alcune verdure a foglia verde. Kale mi fa sentire così onorato! Ricorda gli altri 6 giorni della settimana in cui ho mangiato Nutella con un toast non locale …
Continuando, uno dei vantaggi di preparare la mia ricetta preferita per il brunch a casa è che posso fare un brindisi extra se lo desidero. Inoltre, invece del cavolo saltato, ho optato per un pesto di cavolo super aglio.
Oh, hai notato che le mie uova sono viola? Questo perché li ho affogati nel vino rosso! intrecciare Merlot, per essere esatti. Adoro i vini Entwine perché le etichette indicano esattamente cosa mangiare bevendo il vino. E mentre l’etichetta Merlot non dice specificamente “gocciolare tuorlo d’uovo”, sto solo supponendo che non pensino che berrete vino a colazione. Ma, voglio dire, non lasciare che questo ti fermi. Vivi la tua vita!
ingredienti
- 5 tazze di cavolo
- 2 spicchi d’aglio
- 1/3 di tazza di olio d’oliva
- 1/4 cucchiaino di sale
- succo di 1/2 limone
- pizzicare i fiocchi di pepe rosso
- 4 fette del tuo pane preferito
- 4 uova grandi
- 3 tazze di Merlot Entwine (vino leggero e fruttato)
Istruzioni
- Prepara prima il pesto di cavolo: unisci il frullato di cavolo, aglio, olio, sale e limone. Schiaccia fino a quando non ricorda il pesto. Assaggia e aggiungi i fiocchi di peperoncino a piacere, e mescola di nuovo. Accantonare.
- Tostare le fette di pane (mi piacciono in una padella per renderle più croccanti).
- Fai bollire il vino in una piccola casseruola. L’alcol bolle ad una temperatura inferiore rispetto all’acqua, quindi non ci vorrà molto tempo per bollire. Ciò significa anche che il bracconaggio di uova in alcool richiede più tempo del normale.
- Una volta che il vino bolle, mescolalo con un cucchiaio di legno per creare un rapido imbuto al centro. Rompere delicatamente un uovo nell’acqua in movimento. Affogare l’uovo per circa 4 minuti. Apparirà comunque liscio e delicato.
- Ripeti con tutte le uova rimanenti.
- Servire il toast con il pesto di cavolo e condire con le uova in camicia.
Informazioni nutrizionali:
Importo per proporzione: Calorie: 373.3 Grassi totali: 4.11g Carboidrati: 72,2 g Proteina: 11.49g
