Il barbecue coreano Bulgogi si avvolge facilmente nella pentola a cottura lenta

Il coreano BBQ Bulgogi è uno dei miei cibi preferiti sulla terra. Bulgog BBQ coreano avvolge fornello lento ripieno di cavolo, carote e riso è uno dei cibi preferiti del mio ragazzo sulla terra. Succulenti sapori di bulgogi sudcoreani, facili da preparare con una pentola a cottura lenta, un sacchetto di insalata di cavolo e avvolti in una tortilla di farina. Incredibilmente delizioso!

Ho sentito le storie così tante volte. Penso di avere anche una foto da qualche parte. Mio padre ha viaggiato molto in Corea negli anni ’70, ’80 e oltre. Tanto che ha sviluppato un amore per il paese, la sua cultura e il suo cibo. Anche imparando frasi coreane che gli piace uscire di tanto in tanto. Sebbene le sue pronunce possano dare significati completamente diversi, i suoi amici coreani sono generosi con i loro sorrisi.

Mercato aperto a Seoul, in Corea

La prima esperienza di mio padre con Bulgogi è stata a Seoul, in Corea. Il suo momento più memorabile è stato a Pusan ​​Beach, ora chiamato Busan, dove i cuochi hanno messo grandi ciotole su un fuoco aperto e hanno fatto bulgogi per i picnic sul litorale.

Pusan ​​(Busan), Corea

Più tardi, un mio vicino di Seul ci ha fatto conoscere di nuovo il bulgogi e presto è diventato il cibo preferito di mio figlio. Pancakes coreani, kimchi e bulgogi erano i piatti preferiti. Impegnato con la propria vita e le proprie responsabilità, si prese ancora il tempo di camminare spesso prima di cena. Per ora, il cibo coreano sarà il preferito dalla famiglia.

L’idea per questo involucro è nata per la prima volta da Lindsey Ostrom. Sebbene non ci fosse nulla da migliorare nella sua versione, l’ho adattato un po ‘a nostro piacimento … e questo è il risultato.

POTREBBE INTERESSARTI ANCHE: Viaggiare per il mondo con ricette di street food da preparare a casa

Stampa

Il barbecue coreano Bulgogi si avvolge facilmente nella pentola a cottura lenta

Il coreano BBQ Bulgogi è uno dei miei cibi preferiti sulla terra. Gli involucri Bulgogi con barbecue coreano a cottura lenta con cavolo, carote e riso sono uno dei cibi preferiti del mio ragazzo sulla terra. Succulenti sapori di bulgogi sudcoreani, facili da preparare con una pentola a cottura lenta, un sacchetto di insalata di cavolo e avvolti in una tortilla di farina. Incredibilmente delizioso!

Scala 1x 2x 3x

Gli ingredienti

Per la carne

• Due – 2.5 lbs. Controfiletto disossato o filetto di manzo
• 1 tazza di pere, schiacciate
• Zenzero uno pollice, circa un cucchiaino, tritato finemente
• uno scalogno, tritato
• 4 spicchi d’aglio, tritati
• ¼ di tazza salsa di soia
• ¼ di tazza zucchero di canna
• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
• 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero

• riso cotto
• coriandolo fresco
• Mix di insalata di cavolo o carote e verza grattugiata
• Olio di Sriracha o peperoncino piccante (opzionale)
• tortillas di farina grande

Istruzioni

Manzo: Metti la carne sul fondo di una pentola a cottura lenta e aggiungi le pere tritate, lo zenzero, l’erba cipollina e l’aglio. In una piccola ciotola, unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’olio di sesamo, il sale e il pepe. Versare sopra la carne nella pentola a cottura lenta. Coprire e cuocere su ALTO per 3-5 ore, BASSO per 6-8 ore o fino a quando molto tenero.

Mentre nella pentola a cottura lenta, schiacciate la carne con due forchette, unendo tutti i suoi succhi e salsa.

Prepara i burritos: cuoci il riso, lava l’insalata di cavolo o grattugia il tuo e trita il coriandolo.

Disporre una tortilla di farina piatta. Metti riso, carne, coriandolo e insalata di cavoli al centro della tortilla. Irrorare con sriracha o olio di peperoncino piccante se utilizzato. Piega i lati verso l’alto, quindi arrotolalo. Se hai intenzione di salvare o congelare per dopo, avvolgilo in un foglio di alluminio.

Scheda di ricetta fornita da

Fissalo