Hummus –

Non sono mai stato un grande fan dell’hummus perché il Tahini non è il mio gusto preferito. Ho aggiunto un semplice yogurt greco che ha fornito un grande equilibrio e questo è stato molto soddisfacente.

Ricetta Hummus con yogurt greco aggiunta:

1. 5 spicchi d’aglio non sbucciati, 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, uno (14 once) di ceci, scolati, 1/2 tazza di tahini, 1/3 tazza di succo di limone fresco, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di sale combinato in un alimento del processore e mescolato per circa 3 minuti.
2. Aggiungi 1/2 tazza di yogurt greco e mescola per 30 secondi
3. Top con una piccola quantità (1-2 cucchiai) di olio d’oliva e servire.