Hamburger alla griglia con paprika affumicata e formaggio cheddar
Un pizzico di paprika affumicata fa la differenza in questa deliziosa ricetta per hamburger arrosto.
Il segreto di questi super deliziosi hamburger? Un generoso pizzico di paprika affumicata. La combinazione di carne stagionata e cheddar forte è eccezionale.
Puoi cuocere o grigliare hamburger?
Sì! Friggere o grigliare funziona meglio per creare una crosta meravigliosa all’esterno degli hamburger, sigillando i succhi. Ma gli hamburger alla griglia, sebbene non così meravigliosamente dorati, sono eccellenti e grigliarli è molto più facile che friggere.
Per quanto riguarda le polpette al forno, sono deliziose, ma sono le meno succose di tutte queste opzioni di cottura degli hamburger.
Quanto tempo ci vuole per cucinare hamburger sotto la griglia?
Non molto! Arrostire questi tortini per 3 minuti per lato. Anche se ti piace il medium, probabilmente non dovresti grigliare gli hamburger per più di 4 minuti per lato.
Ovviamente, come per tutte le ricette, dovrai controllare il tuo forno e assicurarti che siano fatti a tuo piacimento.
Che tipo di carne macinata da utilizzare?
È vero che è sempre meglio preparare hamburger con un piatto appena macinato. Ma penso che questi hamburger, fatti con carne macinata sottovuoto 85/15, siano buoni quanto quelli raffinati che a volte ordino in ristoranti raffinati.
Come servire hamburger alla griglia
Non mi preoccupo dei panini quando li servo. È passato molto tempo da quando ho mangiato una specie di pane. Certo, il pane nuvola e il pane di 90 secondi possono servire come panini di hamburger. Ma penso che gli hamburger senza pane siano altrettanto belli.
Sono sani?
Credo di si. Non tutti sono d’accordo, ma penso che la carne fresca cruda sia molto nutriente.
E i prodotti lattiero-caseari, in particolare i latticini grassi, sono molto più sani di quanto si pensasse.
Tuttavia, se hai un problema specifico che richiede di ridurre al minimo l’assunzione di grassi saturi, questa ricetta potrebbe non essere la migliore per te.
Come conservare gli hamburger alla griglia rimanenti?
Gli avanzi vanno conservati in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscaldali delicatamente nel microonde al 50% di potenza. Inizia con circa 30 secondi per lato e vedi se si riscaldano.
Ricette di manzo macinate più gustose
Per un’esperienza di hamburger davvero incredibile, prova questi hamburger alla pancetta. Mescolare la pancetta macinata con la carne macinata rende alcuni hamburger extra succosi ed extra gustosi.
E questo polpettone con formaggio è incredibile. È uno dei miei modi preferiti di cucinare carne macinata.
Hamburger Alla Griglia
Un pizzico di paprika affumicata fa la differenza in questa deliziosa ricetta per hamburger arrosto.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare10 minuti
Tempo totaleventi minuti
Corso: Piatto principale
Cucina: americano
Parola chiave: manzo, hamburger, carne macinata
Dosi: 4 4 porzioni
calorie 601
- Spruzzo di olio di avocado
- Due libbre. carne di manzo macinata (85/15)
- Due cucchiaini Sale kosher (non sale fine)
- uno cucchiaino Pepe nero
- Due cucchiaini polvere d’aglio
- Due cucchiaini paprika affumicata
- 4 4 (1 oz) fette formaggio cheddar extra forte
-
Preriscaldare la griglia ad alta temperatura. Posizionare una griglia forno direttamente (3 pollici) sotto l’elemento riscaldante. Fodera una teglia con un foglio di alluminio e posizionala su una gratella. Irrorare la griglia con olio di avocado.
-
Cospargere di carne, sale kosher, pepe, aglio in polvere e paprika affumicata. Lavorare le spezie in modo uniforme e uniforme nella carne.
-
Dividi la carne condita in quattro porzioni uguali da 8 once e modellala delicatamente in quattro grandi polpette, larghe 5 pollici e spesse 1/2 pollice.
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Metti gli hamburger sulla griglia preparata. Spingere verso il basso al centro di ciascun tortino per creare una fossetta larga 2 pollici. Questo aiuterà gli hamburger a rimanere piatti durante la cottura.
-
Grigliare le polpette mediamente cotte, circa 3 minuti per lato. Per il mezzo, arrostire 4 minuti per lato.
-
Spegnere il forno, coprire ogni hamburger con una fetta di formaggio e tornare al forno ancora caldo per alcuni secondi, fino a quando il formaggio si scioglie. Servi immediatamente gli hamburger alla griglia.
Mangiare carne poco cotta può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare. L’USDA raccomanda di cuocere carni macinate a 160 ° F. Foto di Kelpfish. Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Hamburger Alla Griglia
Quantità per porzione (1 hamburger)
calorie 601 Calorie da grasso 387
% Valore giornaliero*
Grasso 43g66%
Grassi saturi 20g125%
Sodio 886mg39%
carboidrati 2 guno%
Proteina 49g98%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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