Hairy Bikers Torta di pollo e dragoncello I biker pelosi sono famosi per le loro deliziose empanadas e questa versione di pollo e dragoncello non fa eccezione: la cena perfetta per le notti più fredde. Per altre ricette di torte di pollo, dai un’occhiata alle ricette di goodtoknow come ispirazione.

I biker pelosi sono famosi per le loro deliziose empanadas e questa versione di pollo e dragoncello non fa eccezione.

ingredienti

• Un po ‘di burro
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, schiacciati
• 150 ml di vino bianco
• 1 cubetto di brodo di pollo
• 1 kg di pollo intero cotto (puoi acquistarne uno arrostito dal tuo macellaio o utilizzare 550 g di carne di pollo cotta)
• 400 ml di panna fresca
• 2 cucchiai di foglie di dragoncello fresche tritate
• 2 cucchiai di farina
• Sale marino cotto
• Pepe nero appena macinato
• Torta da 1,5 litri
• Per il riempimento dei bordi
• 40 g di burro fuso
• 4 fogli di pasta sfoglia fillo (ogni busta
• 32 x 38 cm), scongelato se congelato

Metodo

• Sciogli il burro con l’olio in una padella capiente a fuoco basso, quindi aggiungi la cipolla e l’aglio schiacciato. Friggere delicatamente per 5-6 minuti fino a quando la cipolla si ammorbidisce, ma non si colora, mescolando di tanto in tanto.

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• Versare il vino bianco, quindi sbriciolare il cubetto di brodo nella padella e mescolare bene fino a quando non si è sciolto. Cuocere a fuoco lento, mescolando costantemente, fino a quando il liquido si è dimezzato e si addensa. Rimuovi dal fuoco.

• Rimuovere la pelle dal pollo, quindi rimuovere la carne dalle ossa e tagliarla a pezzetti. Mettili in una grande ciotola. Aggiungi il composto di cipolla e aglio e versa sopra la panna fresca. Distribuire sul dragoncello, cospargere la farina e condire con un buon pizzico di sale marino e abbondante pepe nero appena macinato. Mescolare tutto insieme fino a quando combinato, quindi versare nella tortiera. Preriscaldare il forno a 210 ° C / 420 ° F / Mark 6½ Gas.

• Ora per la copertura. Spennellare un foglio di pasta fillo con burro fuso e tagliarlo in 6. Trascinare ogni porzione con le mani e posizionarla sopra il ripieno. Ripetere con le restanti lame del tagliente fino a quando il riempimento è completamente coperto.

• Cuocere la torta al centro del forno per 30 minuti o fino a quando il condimento del fillo è croccante e marrone dorato e il ripieno bolle meravigliosamente.

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