Guida al gioco a Siviglia

Ho visitato La Brunilda per la prima volta quando ho incontrato Shawn, la famosa regina delle tapas di Siviglia e proprietaria di Sevilla Tapas e Azahar Sevilla. Ci siamo riuniti per parlare delle nostre rispettive compagnie di viaggi alimentari e ha condiviso alcuni dei suoi posti speciali in cui non aveva mai cenato mentre viveva a Siviglia. La Brunilda è nascosta in una stradina laterale ed è piccola ma confortevole all’interno. Le tapas sono semplicemente fantastiche, così come i loro vini serviti al bicchiere. Fanno anche ottimi dessert (qualcosa di difficile da trovare in altri bar di tapas!).

Un’insalata di rucola e melanzane con la vinaigrette più deliziosa che abbia mai avuto.

3. La fabbrica

Ho incontrato Lindsay tramite Facebook, poiché entrambi condividevamo l’interesse per la Spagna, il cibo e la pianificazione degli eventi. Vive con suo marito a Siviglia ed è stata quindi incaricata di scegliere dove andare per il nostro primo incontro faccia a faccia. Mi ha portato in un nuovo ristorante chiamato Fabbrica . Nonostante la tendenza in questo tipo di istituzione di gastrobar (vedi l’articolo di Shawn sul Gastrobar Glut a Siviglia), La Fábrica mi è piaciuta. Dall’arredamento meticoloso (Lindsay indicò il suo codice postale dipinto al bar) al suo stuzzicante menu di tapas, mi sarebbe piaciuto trascorrere l’intera giornata qui. Sfortunatamente, il tempo consentirebbe solo una rapida inversione, ed entrambi stavamo guardando Polpo alla fiera (Polpo alla galiziana). Era la scelta giusta, tenera e gustosa servita su una purea di patate. Poi siamo rimasti sorpresi da un’enorme crocchetta di tonno in casa (e non avevano idea che fossi un blogger o un tour operator). È stato altrettanto delizioso e ora sono nella mia lista di cose da fare. devi vedere A sevilla.

4. Tapas Lumbreras

Lindsay ha raccomandato la cena al Lumbreras Tapas. Di tutti i bar di tapas menzionati finora, questo era forse quello con il minor numero di stile e fascino. Ma non importa quando il cibo è buono, ed è stato. Ho provato il formaggio di capra avvolto in pancetta croccante con peperoni piquillo caramellati, cannelloni di coda di bue e arrosto di manzo alle Canarie patate con mojo (patate arrosto con salsa). Non potrei più adattarmi, ma la prossima volta mi assicurerò di salvare il mio appetito.

5. La Cacharrería de Sevilla

Sono andato a La Cacharrería, un bar centrale tutto il giorno, tre volte nei tre giorni in cui sono stato a Siviglia, due volte a colazione e una volta a merenda, la merenda in Spagna. È un posto piccolo (vedi una tendenza tra i migliori ristoranti di Siviglia?) Ma è uno dei migliori locali per la colazione in città. Entrambe le mattine ho optato per il toast (con il pane focaccina ), ricoperto di prosciutto serrano, olio d’oliva e pomodoro macinato. Ho aggiunto un latte e un bicchiere di succo d’arancia appena spremuto (dopotutto è la stagione delle arance!). Il costo di tale stravaganza? Meno di € 3, mancia inclusa! Fanno anche grandi torte in stile americano nel pomeriggio. Sì, mi manca Siviglia, MOLTO!

Sono così felice che ho detto di sì quando Alondra mi ha chiesto di scendere. Sono passati due anni da quando ho vissuto a Siviglia, e sono tornato solo una volta prima per una visita veloce. Mi rendo conto di aver lasciato davvero una grande parte del mio cuore lì, e che ci sono alcune cose che Madrid non sarà mai in grado di offrire che Siviglia fa. Allo stesso tempo, so che per quello che voglio fare in questo momento della mia vita, Siviglia non è il posto giusto. E fintanto che rimango a 2,5 ore di distanza su AVE, per ora sono d’accordo. Ma chi lo sa? Forse un giorno torneremo …

Ti manca un posto dove vivevi? Qualcuno dei ristoranti preferiti di Siviglia che dovresti provare la prossima volta che sarai in città? Fatemi sapere nei commenti!