Grandi biscotti morbidi di zucchero

Ti piacciono i biscotti ghiacciati che ricevi da una pasticceria? Allora ADORERAI questi fantastici biscotti di zucchero morbido! I biscotti di zucchero leggeri e gonfi sono ricoperti da uno strato liscio di glassa alla vaniglia e dai tuoi spruzzi preferiti. Questi saranno i nuovi biscotti preferiti della tua famiglia!

Questa pubblicazione è sponsorizzata da International Delight. Quest’anno sono lieto di collaborare con loro per offrire loro una serie di ricette di dessert con i loro prodotti.

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Vuoi vedere quanto è facile realizzare questi Big Soft Sugar Cookies? Guarda il rapido video qui sotto!

Di solito sono una ragazza con scaglie di cioccolato, ma io per sempre faccio un’eccezione per i biscotti di zucchero glassato della mia pasticceria locale. Scommetto che conosci il tipo che intendo: biscotti SLATHERED grandi e gonfi con uno spesso strato di glassa che è leggermente croccante sulla parte superiore e cosparso di scintillanti scintillanti. Non hanno mai un buon sapore come immagino, ma mi arrendo e ne compro uno più spesso di quanto vorrei ammettere.

Dato che sono perennemente un po ‘deluso dalla versione leggermente stantia della panetteria, e mentre stiamo per entrare nelle festività più importanti, ho pensato che fosse finalmente arrivato il momento di dare a SugarHero un giro su questi classici biscotti. La mia famiglia adorava questi fantastici biscotti di zucchero morbido (in effetti, mio ​​suocero disse che erano i migliori biscotti di zucchero che avesse mai avuto) e penso che anche la sua famiglia li amerà.

L’ingrediente segreto di questi biscotti, che è più simile a un ingrediente non così segreto, è la crema di caffè per biscotti con zucchero glassato International Delight. Potrei definirlo una bufala usando un ingrediente al gusto di biscotto di zucchero per fare i biscotti di zucchero … Personalmente lo definisco un genio! Ho usato il sapore del biscotto di zucchero ghiacciato sia sull’impasto del biscotto che sulla glassa al burro. Non è opprimente, ma dà ai biscotti una spinta in più di quel burro alla vaniglia, non puoi metterlo un dito ma ha il sapore di un biscotto del forno. gusto.

Se non riesci a rintracciare la varietà di biscotti di zucchero glassato, puoi sempre sostituire qualsiasi altro gusto preferito di International Delight! E se non riesci a trovare QUALSIASI sapore di delizia internazionale (perché ironicamente ho sentito dai miei lettori internazionali che non riescono sempre a ottenerlo), puoi sostituire la stessa quantità con latte o panna. Se ti arrendi alla crema, suggerirei di aumentare la quantità di estratto di vaniglia e potresti considerare di aggiungere anche un po ‘di estratto di limone o mandorla, per compensare il sapore mancante.

Ora non fraintendetemi: adoro il gusto e la consistenza dei biscotti di zucchero. Quei bordi burrosi croccanti? Quel soffice centro luminoso? Dammi! Ma sappiamo tutti di cosa si tratta Veramente La parte migliore di questi biscotti: THE ICE CREAM! Quindi non ho lesinato sulla glassa e ho appianato uno spesso strato di bontà alla vaniglia (con un bel vortice nel mezzo, ovviamente). Dato che è quasi dicembre, sono stato in stagione con le mie scintille, ma ovviamente questi biscotti sono perfetti per qualsiasi momento dell’anno. Feste, docce, serate di cinema, regali per insegnanti … qualunque cosa, questi biscotti sono pronti.

PS Avrei fallito come madre se non mi vantassi della bella nota e dell’immagine che mio figlio di 5 anni ha disegnato per questo post! All’ultimo minuto, prima di andare a scuola l’altro giorno, gli ho chiesto se avrebbe scritto una breve nota per Babbo Natale in modo da poterlo usare nella foto. Mi ha reso migliore e ha anche disegnato un disegno di Babbo Natale. Se le foto dei biscotti non ti convincono per questa ricetta, spero che lo facciano i disegni dei marcatori!

Grandi biscotti morbidi di zucchero

Ti piacciono i biscotti ghiacciati che ricevi da una pasticceria? Allora ADORERAI questi fantastici biscotti di zucchero morbido! I biscotti leggeri e gonfi di zucchero sono ricoperti da uno spesso strato di glassa e dai tuoi spruzzi preferiti. Questi diventeranno rapidamente i favoriti della famiglia! Se non riesci a trovare International Delight Iced Coffee Creamer, puoi sostituire un altro aroma di panna o una uguale quantità di latte o panna montata.

Tempo di preparazione30 minuti

È ora di cucinare18 anni minuti

Tempo totale48 minuti

Dosi: venti biscotti

Per i biscotti:

• 12.5 oz Farina per tutti gli usi (2 ¾ tazze)
• ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino da tè sale
• 6 6 oz burro non salato a temperatura ambiente
• 7 7 oz zucchero granulare (1 tazza)
• uno uovo a temperatura ambiente
• Due cucchiaino da tè estratto di vaniglia
• Due oz panna acida a temperatura ambiente (1/4 tazza)
• Due oz Delight Cookies Crema internazionale al caffè freddo (1/4 tazza)

Per la glassa:

• 4 4 oz burro non salato a temperatura ambiente
• 12 oz zucchero a velo (3 tazze)
• 3-4 CUCCHIAIO DA TAVOLA Delight Cookies Crema internazionale al caffè freddo
• ½ cucchiaino da tè estratto di vaniglia
• ¼ cucchiaino da tè sale

Per fare i biscotti:

• Preriscalda il forno a 350 F. Fodera due fogli da forno con carta pergamena.

• In una ciotola media, sbattere o setacciare farina, bicarbonato di sodio e sale. Metti da parte per ora.

• Nella ciotola di un grande mixer dotato di un accessorio paddle, unire il burro e lo zucchero. Sbattere a velocità media per 1-2 minuti, fino a che liscio e soffice.

• Aggiungi l’uovo, la vaniglia, la panna acida e la crema al caffè con i biscotti ghiacciati International Delight e mescola fino a quando non saranno ben combinati.

• Infine, spegni il mixer e aggiungi la miscela di farina. Mescolare a bassa velocità fino a quando quasi si combinano e rimangono solo alcune strisce di farina. Fermare il miscelatore e terminare la miscelazione a mano, assicurandosi di raschiare bene il fondo e i lati della ciotola con una spatola di gomma.

• Raccogli l’impasto in 3-4 cucchiai sulle teglie; Dovresti ottenere circa 20 biscotti da questa ricetta. Cuocere in forno a 350 F per 16-18 minuti, fino a quando i biscotti si gonfiano e iniziano a colorare intorno ai bordi. Le cime devono ancora rimanere praticamente incolori.

• Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di glassare.

Per preparare la glassa e decorare:

• Sbattere il burro con un mixer elettrico a media velocità per circa 1 minuto, fino a quando non diventa cremoso e di colore chiaro. Aggiungi lo zucchero a velo, 3 cucchiai di panna, vaniglia e sale e mescola bene, fino a che liscio e soffice. Se la glassa è troppo rigida per i tuoi gusti, aggiungi lentamente il cucchiaio rimanente di crema, a poco a poco, fino a ottenere la consistenza che ti piace.

• Posiziona un abbondante cucchiaio di glassa sopra ogni biscotto e distribuiscilo uniformemente su di esso. Termina con un grande pizzico di scintille o altre decorazioni.

• Per il miglior sapore e consistenza, conservare in un contenitore ermetico e consumare entro 2-3 giorni. I biscotti e la glassa possono essere preparati in anticipo e i biscotti possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 2 mesi, mentre la glassa può essere congelata per 2 mesi o refrigerata per 2 settimane. Assicurati di riporlo con la plastica ermeticamente in cima in modo che non formi una crosta. Consentire a raggiungere la temperatura ambiente e battere di nuovo prima dell’uso.

calorie 282kcal Il | carboidrati: 40Sole Il | Proteina: DueSole Il | Grasso: 12Sole Il | Grassi saturi: 7 7Sole Il | Colesterolo: 40mg Il | Sodio: 126mg Il | Potassio: 28mg Il | Zucchero: 26Sole Il | Vitamina A: 385IU Il | Calcio: 10mg Il | Ferro: 0.9mg

Questa è una conversazione sponsorizzata scritta da me per conto di International Delight. Le opinioni e il testo sono tutti miei.