Gone Wild Recipes … –
Adoro le ricette di riso selvatico! Soprattutto quando viene precotto da Trader Joes, che idea geniale. Prendo una borsa ogni volta che vado.
Durante i miei lunghi weekend di allenamento di Pilates, mi piace portare il pranzo per me e il mio amico che viaggiano dal Nevada ogni altro fine settimana. Alle 22:00 della sera prima, stavo cercando qualcosa di veloce da mettere insieme e per caso ho visto la mia borsa di riso selvatico. Mi è venuta in mente questa bella insalata di riso con pollo, formaggio feta, basilico, pomodorini e un buon condimento italiano (mi piace Ken’s). Parla di delizioso! Non vedo l’ora di farlo di nuovo. Provalo e shhhh è anche una cosa salutare!
Insalata Di Pollo E Riso Selvatico Italiano
2 tazze di riso integrale crudo 8 once di riso selvatico cotto (lo faccio in Trader Joes) 1 ½ tazze di petto di pollo cotto e grattugiato Confezione da 5,5 once di formaggio feta sbriciolato 10 once di pomodori d’uva, tagliati in 10 pezzi foglie di basilico fresco, fette sottili 1/2 tazza -3 / 4 tazze condimento italiano (ho usato l’italiano di Ken) pizzico di sale e pepe foglie di spinaci freschi
uno. Cuocere il riso integrale secondo le indicazioni sulla confezione (utilizzare la cuociriso, se disponibile, molto più velocemente). Lasciare raffreddare o conservare in frigorifero. Una volta freddo, metti tutti gli ingredienti tranne gli spinaci in una ciotola capiente. Tirare leggermente per coprire. Condire con un pizzico di sale e pepe a piacere e servire su un letto di foglie di spinaci freschi. Se lo si desidera, spruzzare con una medicazione aggiuntiva. Servire freddo
Zuppa cremosa di pollo e riso con riso selvatico
Questa è una zuppa così deliziosa. È veloce, facile ed è sul tavolo in circa 20 minuti. Se hai bisogno di una cena veloce, questa zuppa funziona. Servire con alcuni panini e chiamarlo buono. Ho usato il resto del riso selvatico rimasto dall’insalata e voilà, voilà!
Zuppa cremosa di pollo e riso con riso selvatico
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 cipolla bianca media, tritata finemente 4 carote grandi, sbucciate e tagliate 4 tazze di spinaci freschi, tritate grossolanamente 3 spicchi d’aglio fresco, tritato 2 lattine brodo di pollo 1 lattina di zuppa di pollo 1 lattina di zuppa di formaggio cheddar formaggio¾ Tazza di latte o crema pesante2 Bicchieri cotti, petto di pollo grattugiato 1 tazza di riso selvatico cotto (ottenuto il mio da Trader Joes, parboiled) Pizzichi di sale e pepe qb
uno. Metti l’olio in un grande forno olandese o in una pentola capiente a fuoco medio. Soffriggere la cipolla, le carote e il sedano per 8-10 minuti o fino a quando ammorbiditi. Aggiungi aglio per 1 minuto, quindi aggiungi zuppe di brodo di pollo, latte, pollo, sale e pepe. Riscaldare 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando non viene riscaldato. Servi e divertiti!
