Gnocchi barbecue affumicati

Questi gnocchi affumicati per barbecue iniziano con carne macinata di manzo e Worcestershire e cipolle saltate al cumino soffocate nella salsa barbecue. Questi sono oltre l’offerta e tutti fatti nella stessa padella! Penso che sia un piano perfetto per cucinare la festa del papà.

Questi gnocchi barbecue iniziano con carne macinata di manzo, cipolle saltate al Worcestershire e cumino e altri oggetti da dispensa.

Arrotolare le polpette leggermente più grandi di una pallina da golf e cospargere di farina. Usando una padella di ghisa, o una che può anche essere inserita nel fumatore, muovo rapidamente la schiena fino a quando non diventa dorata.

Ma devo tornare qui. Devo parlarti del nostro nuovo bambino!

Di recente ho acquistato una griglia a pellet Traeger. Li guardavamo da un po ‘e il Timberline 850 era giusto per noi.

Adoro la versatilità della griglia a pellet perché posso grigliare, fumare, cuocere al forno, cuocere al forno e cuocere in forno, e con quello. Inoltre, il Pellet di legno per barbecue Traeger Sono in legno naturale al 100% e per uso alimentare. Prodotto proprio qui negli Stati Uniti, la fonte di carburante più pulita e più sana.

La varietà di pellet di legno comprende noce, mesquite, mela, noce (il mio preferito), quercia, allegro (un altro preferito), acero, ontano e altro ancora.

lui Traeger Timberline 850 Ha un cilindro a forma di barra, un interno in acciaio inossidabile a doppia parete e una guarnizione a tenuta. All’interno ci sono griglie a tre livelli in acciaio inossidabile, che cucinano come un campione grazie al nuovo sistema TRU Convection® .

La funzione che ci ha venduto in questo modello è il controller WiFIRE® . Abbiamo appena scaricato l’app Traeger sui nostri telefoni, l’abbiamo accoppiata con l’unità e possiamo regolare la griglia dal patio o dal divano. Quant’è fico?

MA torniamo a questi gnocchi al barbecue.

Prendo le polpette e le metto direttamente sulla griglia, le copro e fumo per 10 minuti.

Quindi soffocare le polpette con salsa barbecue e poi baciarle nuovamente con il mesquite nel fumatore.

Questi gnocchi alla griglia sono fantastici e sono tutti fatti nella stessa padella!

Servire questi gnocchi affumicati alla brace con mais e insalata di patate cucinare durante l’estate. Il sapore affumicato del mesquite in questi è sorprendente, anche se sentiti libero di usare qualsiasi legno che ti piace fumare.

Il giorno in cui è arrivato, l’abbiamo rotto in una costata affumicata che era semplicemente eccezionale! Prevedo molti altri pasti alla griglia e al fumo per il Traeger Timberline 850!

Per altre ricette di polpette, vai al mio Sezione Polpette o per i pasti ispirati al barbecue, impara Come preparare le costolette , Come realizzare costolette in stile St. Louis , Costolette alla griglia stile country , Petto Affumicato o questo preferito della casa, Come preparare salmone affumicato e salamoia . Godere!

Stampa la ricetta

Polpette affumicate per barbecue

Questi gnocchi affumicati per barbecue iniziano con carne macinata di manzo e Worcestershire e cipolle saltate al cumino soffocate nella salsa barbecue. Questi sono oltre l’offerta e sono tutti realizzati nello stesso contenitore.

Tempo di preparazione venti min

tempo di cucinare 25 min

Tempo totale Quattro cinque min

Corso: Cena, Principale

Cucina: Americano, occidentale

Parola chiave: Gnocchi BBQ, BBQ affumicato, cucina estiva

Dosi: 4

calorie: 864 kcal

Autore: Kevin sta cucinando

• uno cipolla a cubetti
• uno cucchiaio da tavola olio vegetale
• Due cucchiaio da tavola salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino sale kosher
• 1/2 cucchiaino cumino in polvere
• 1 1/2 lbs carne di manzo macinata (80/20)

3/4 tazza avena

• 3/4 Tazza latte
• uno cucchiaino Pepe nero
• uno Tazza Farina
• olio olio
• 1 1/2 pane> tazze Salsa barbecue

US consueto – sistema metrico

• Prepara la tua griglia / fumatore e regola la temperatura a 325 ° F. Prepara i trucioli di legno secondo le istruzioni del produttore. Ho usato mesquite per questa ricetta.

• In una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungere olio e cipolla. Cuocere per alcuni minuti fino a quando ammorbidito e aggiungere la salsa Worcestershire, sale e cumino. Cuocere altri 2 minuti. Mettere da parte per raffreddare.

• In una ciotola capiente, mescola la carne macinata, la farina d’avena, il latte, la cipolla e il pepe. Vai alla dimensione della pallina da golf e posizionala su una teglia (16-20 polpette). Metti il ​​foglio nel congelatore per cinque minuti per rassodarlo.

• Dopo 5 minuti, rimuovilo dal congelatore e arrotoli ogni polpetta nella farina per coprirla. Friggere le polpette in olio fino a dorarle.

• Posizionare la padella (usare la ghisa) direttamente sulla griglia e chiudere il coperchio per 10 minuti (vedere Nota 1). Quindi coprire le polpette con la salsa barbecue preferita e rimetterle sulla griglia / affumicatore per altri 15 minuti.

• Togliere dalla griglia e servire con la salsa sopra le polpette.

1. Se non hai una padella in ghisa o una che può andare direttamente in un forno / grill / fumatore, usa una casseruola.

calorie: 864 kcal | carboidrati: 84 g | Proteina: 37 g | Grasso: 40 g | Grassi saturi: 16 g | Colesterolo: 125 mg | Sodio: 912 mg | Potassio: 965 mg | Fibra: 3 g | Zucchero: 40 g | Vitamina A: 6.3 % | Vitamina C: 4.6 % | Calcio: 14.6 % | Ferro: 37.8 %