Gamberi Salsa Verde
Salsa Verde Shrimp è una di quelle cene facili da preparare che offre un GRANDE sapore e non richiede molto lavoro se si utilizza la salsa acquistata in negozio. I gamberi teneri e succulenti si abbinano bene con la salsa piccante e piccante se conditi con riso. Vi mostro anche la mia ricetta di salsa verde fatta in casa nel video!
Gamberi Salsa Verde
Questa ricetta è più veloce del riso al vapore se usi la salsa acquistata in negozio, tutto ciò di cui hai bisogno sono due tazze! Pazzo? No, è facile, ma se vuoi una salsa verde fatta in casa, ti mostrerò come farlo in pochissimo tempo ed è incredibile!
Salsa verde usa i tomatillos come ingrediente principale, insieme ai peperoncini verdi Anaheim, jalapeños e serrano per un piccolo calcio. I tomatillos gustosi e fruttati si abbinano bene ai peperoncini per una salsa densa e facile.
Faccio un Salsa Verde Tomatillo Uccido dove arrosto le verdure e i peperoncini prima di schiacciarli, ma per questa salsa verde li faccio bollire per primi.
Lo uso anche qui nel mio enchiladas di pollo al peperoncino verde . Provali entrambi!
Quanto tempo cucini i gamberi?
Cuoci i gamberi fino a quando la carne è completamente rosa e opaca e non vedi più carne grigia.
A seconda delle dimensioni dei tuoi gamberi e della quantità che hai nella padella, di solito faccio 2 minuti per lato e altri 2 minuti nella salsa per un totale di 6 minuti.
Questi sono gamberi di dimensioni enormi, quindi da 1 a 2 minuti in meno per i più piccoli. Non cuocere troppo i tuoi gamberi!
Cosa sono i tomatilli?
I tomatilli aggiungono quel tocco in più di spezie, un leggero forte calore e spessore alla salsa. Pensalo come un pomodoro.
I tomatillos sono chiamati “pomodoro verde” in Messico, che significa pomodoro verde e sono considerati un alimento base nella cucina messicana.
Basta rimuovere il guscio esterno e per questa ricetta li ho bolliti con i peperoncini e la cipolla.
Come preparare la salsa verde
- Sbucciare le bucce esterne dei tomatilli, cipolla e aglio. Taglia gli steli dei peperoni e tagliali a metà nel senso della lunghezza. Taglia la cipolla a metà.
- Nel forno olandese o in una pentola capiente, portare a ebollizione 6 tazze d’acqua. Aggiungi i tomatillos, i peperoncini e la cipolla.
- Cuocere per 8 minuti. Rimuovere delicatamente con un cucchiaio forato e posizionare tutti i peperoni, i tomatillos, la cipolla, l’aglio e il coriandolo in un robot da cucina, un frullatore o Vitamix e procedere fino a che liscio.
Useremo 2 tazze di salsa verde per questa ricetta. Salva la salsa riservata da mangiare con le tortilla chips o per le enchiladas come la mia Enchiladas verdi del Cile .
Se preferisci, puoi grigliare o posizionare i tomatillos, i peperoncini e la cipolla sotto la griglia per un sapore carbonizzato anziché bollente.
Uso anche questa salsa verde sul mio Maiale Verde Messicano Cile ed è altrettanto fantastico!
A dire il vero, l’ho fatto molte volte e lo adoro, ma l’altra sera l’ho cambiato e il risultato è stato buono.
In una grande pentola di zuppa, aggiungi la salsa di gamberi verdi cotta, una piccola lattina di chicchi di mais, il riso cotto e 4 tazze di brodo di pollo. Lo mescolò mentre si riscaldava e serviva la zuppa più incredibile. Godere!
Vedi come farlo di seguito!
Ancora affamato?
Iscriviti a me bollettino, seguimi dentro Facebook , Pinterest , Instagram e Youtube per conoscere tutte le mie ultime ricette e video.
Stampa la ricetta
Gamberi Salsa Verde
Il gambero con salsa verde ha gamberi teneri e succulenti saltati con tomatillos piccanti e piccanti, peperoncino e salsa di cipolla, quindi versati sopra il riso.
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 26 minuti
Tempo totale 31 minuti
Corso: Cena, Principale
Cucina: messicano
Parola chiave: salsa di gamberi verdi
Dosi: 4
calorie: 404 kcal
- Due chili di gamberi giganti sgusciato e deveined
- uno cucchiaino di sale kosher
- uno cucchiaino di Pepe nero
- uno cucchiaino di polvere d’aglio
- uno cucchiaio olio d’oliva
- Due Coppe di salsa verde (o vedi sotto la versione home)
- Due Coppe di riso al vapore
- uno una tazza di foglie di coriandolo diviso
Salsa verde fatta in casa
- uno Libbra di tomatillos
- 6 peperoncini anaheim verdi
- Due Jalapenos
- Due peperoni serrano
- uno cipolla grande
- 5 spicchi d’aglio
- uno mazzo di coriandolo
Salsa verde fatta in casa
-
Sbucciare i gusci / le scorze esterne di tomatillos, cipolla e aglio. Taglia gli steli dei peperoni e tagliali a metà nel senso della lunghezza. Taglia la cipolla a metà. (Vedi nota 1)
-
Nel forno olandese o in una pentola capiente, portare a ebollizione 6 tazze d’acqua. Aggiungi i tomatillos, i peperoncini e la cipolla. Cuocere per 8 minuti.
-
Rimuovere delicatamente con un cucchiaio forato e posizionare tutti i peperoni, i tomatillos, la cipolla, l’aglio e il coriandolo in un robot da cucina, un frullatore o Vitamix e procedere fino a che liscio. Usa 2 tazze di salsa per questa ricetta e riserva per un altro uso.
Gamberetto
-
In una ciotola condire i gamberi con sale kosher, pepe nero e aglio in polvere.
-
In una padella capiente aggiungere l’olio e rosolare i gamberi 2 minuti per lato. Versare le 2 tazze di salsa verde in cima e cuocere altri 2 minuti, mescolando. Aggiungi metà delle foglie di coriandolo.
-
Versa il composto sopra il riso al vapore e aggiungi il resto del coriandolo.
1. Se preferisci, puoi grigliare o posizionare i tomatillos, i peperoncini e la cipolla sotto la griglia per un sapore carbonizzato anziché bollente, quindi continua con il purè.
calorie: 404 kcal | carboidrati: 38 g | Proteina: cinquanta g | Grasso: 5 g | Grassi saturi: uno g | Colesterolo: 572 mg | Sodio: 1291 mg | Potassio: 595 mg | Fibra: 6 g | Zucchero: 8 g | Vitamina A: 5.3 % | Vitamina C: 52.8 % | Calcio: 35.8 % | Ferro: 32.3 %
