Frittelle Di Pesca

Le frittelle di pesche sono fatte con una pasta di cakey incorporata con pesche e condita con una glassa al gusto di pesca. È un’altra aggiunta alle mie frittelle ripiene di frutta come le mie frittelle di mele e frittelle di mirtilli freschi.

Frittelle Di Pesca

Le frittelle di pesca mi urlano contro durante l’estate, ma non aspettare fino ad allora per preparare questa dolce ciambella (con la frutta, quindi non devi sentirti così in colpa per aver mangiato una di queste a colazione). Ho deviato un po ‘dalle mie altre ricette di frittelle usando yogurt alla vaniglia e panna montata al posto del latte. Ho anche usato il succo di pesca invece dell’acqua per la glassa più importante (non lasciarla fuori). Ma si sono comunque rivelati gustosi e deliziosi come le mie ricette originali, che mi sono sembrate piuttosto rosee!

Ricetta Ciambella alla Pesca

Ci sono due parti importanti di questa ricetta: le frittelle e la glassa alla pesca che ho citato in precedenza. Con alcuni ingredienti di base, queste frittelle di pesche si uniscono molto rapidamente.

Ingredienti ciambelle (ricetta completa di seguito)

• Farina per tutti gli usi
• Zucchero granulare
• lievito in polvere
• Cannella
• Zenzero
• sale
• Noce moscata
• Panna montata
• Yogurt alla vaniglia
• Uovo
• Pesche in scatola (con succo di pesca riservato per la glassa)
• Olio vegetale o di colza (per friggere)

Glassa ingredienti

• Zucchero di pasticceria
• Vaniglia
• Succo di pesca (facoltativo)

Come preparare le frittelle di pesca

Nelle istruzioni, suggerisco di iniziare a scaldare l’olio dopo che l’impasto si è unito. Le prime volte che ha fatto le frittelle, ha iniziato subito l’olio (cercando di risparmiare tempo) e se ne è sempre dimenticato e l’olio si è surriscaldato e ha bruciato l’impasto. Boo, fischietto! Assicurati di dedicare qualche minuto per consentire all’olio di raggiungere i 375 ° F dopo che l’impasto si è unito. Prova anche a usare una padella più grande del necessario perché potrebbero esserci schizzi di olio caldo e non è mai una buona cosa.

Ho preparato 10 ciambelle con questa ricetta, ma tutto dipende dalle dimensioni della ciambella che preferisci. Quando si tratta di pesche, ho usato pesche in scatola. Ma potresti sicuramente usare pesche fresche. Assicurati di raccogliere il succo di pesca dalle pesche per la glassa. E non abbiate paura di fare delle frittelle extra. Se hai degli avanzi (per quanto dubbioso), riscaldali semplicemente nel forno il giorno successivo (8-10 minuti a 350 ° F).

Come fare la glassa

Per preparare la glassa, basta unire lo zucchero a velo, la vaniglia e, per un calcio alla pesca EXTRA, tre cucchiaini di succo di pesca. Puoi sempre aggiungere più succo fino a ottenere la consistenza della glassa che preferisci. L’immagine sopra è semplicemente zucchero e pasta al latte, la ricetta per questa glassa è nella mia ricetta di Blueberry Fritter.

Un’altra opzione al posto dello smalto? Cospargere con zucchero alla cannella quando è freddo. È solo 1/4 di tazza di zucchero semolato e 1 cucchiaio di cannella. Potresti anche cospargerli di zucchero a velo. O semplicemente divertiti!

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Le frittelle di pesche sono fatte con una pasta di cakey incorporata con pesche e condita con una glassa al gusto di pesca.

Corso: Colazione, Dessert, Snack

Cucina: americano

Parola chiave: frittelle di mele, frittelle di mirtilli freschi, frittelle di pesca

porzioni: 10 frittelle

calorie: 167 kcal

Autore: Amanda Rettke-iambaker.net

FRITTELLE

• uno Tazza (125g) farina per tutti gli usi
• uno cucchiaio zucchero granulare
• uno cucchiaino lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino cannella
• 1/4 cucchiaino Zenzero
• 1/4 cucchiaino sale
• uno pizzico Noce Macinata
• 1/4 Tazza (60g) di panna montata densa
• 3 once yogurt alla vaniglia
• uno grande uovo
• uno può Pesche succo a cubetti e riservato per la glassa
• Olio vegetale o di colza, friggere

SMALTO

• 1 1/4 tazze (150 g) zucchero a velo
• 1/4 cucchiaino vaniglia
• 3-6 cucchiaini succo di pesca riservato (Opzionale)

FRITTELLE DI PESCA

1. In una ciotola media, mescola farina, zucchero, lievito, cannella, zenzero, sale e noce moscata. Accantonare.

2. In una ciotola separata, sbatti la panna montata, lo yogurt e l’uovo.

3. Aggiungi il composto di uova al composto di farina, mescolando fino a quando combinato.

5. Riempi una padella a metà con olio. Scaldare a fuoco medio fino a quando l’olio raggiunge i 375 ° F con un termometro a caramello.

6. Versare lentamente ¼ tazza di pasta nell’olio e friggere fino a doratura, circa 2-4 minuti per lato, a seconda del calore dell’olio.

7. Capovolgi e friggi fino a quando il lato opposto è dorato. Per verificare se sei pronto, inserisci un coltellino (o uno stecchino) al centro. Se al centro c’è ancora pasta cruda, friggere per un altro po ‘. Trasferire su una griglia fredda foderata con carta da cucina e lasciare raffreddare. Ripetere l’operazione con l’impasto rimanente accertandosi di controllare la temperatura dell’olio durante l’intero processo.

SMALTO

1. Prepara la glassa combinando lo zucchero a velo, la vaniglia e 3 cucchiaini di succo di pesca. Aggiungi più succo, 1 cucchiaino alla volta, fino a raggiungere una consistenza versabile.

2. Cospargi la glassa sulle frittelle raffreddate e lascia asciugare.

PER LO SMALTO: Se non vuoi usare il succo di pesca, puoi usare la mia ricetta tradizionale per lo smalto:

ingredienti

1 1/4 tazze (156 g) di zucchero a velo 1/4 di cucchiaino di vaniglia 3-6 cucchiaini di acqua, o fino a raggiungere la consistenza desiderata (preferisco sul lato più sottile)

indirizzi

1. Prepara la glassa combinando zucchero, vaniglia e 3 cucchiaini di acqua. Aggiungi più acqua, 1 cucchiaino alla volta, fino a raggiungere una consistenza versabile.

2. Cospargi la glassa sulle frittelle raffreddate e lascia asciugare.

incontrare Amanda Rettke

Amanda Rettke è la creatrice di I Am Baker e l’autrice più venduta di Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes per ogni occasione, con qualcosa in più all’interno. Nel corso della sua avventura di blog di oltre 15 anni, è apparso e collaborato con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, vita: bellissima, editori settimanali, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, per citarne alcuni.