Fish Taco Bowls (Whole30)

Pesci Taco Bocce per due! Merluzzo al forno facile con un cavolo speziato e un condimento ranch piccante che è così facile da realizzare per Whole30.

Nella mia infinita ricerca di ridurre la carne mentre ero a dieta Whole30, mi sono diretto verso la sezione del pesce del negozio di alimentari. Certo che lo adoro il mio salmone e torta al salmone tanto quanto la prossima persona a dieta, ma che dire di una proteina dal gusto neutro? Uno che potrebbe tamponare su uno sfregamento piccante e impilarsi sopra un’insalata fresca e cremosa?

Entra nella fase giusta: merluzzo per i tacos di pesce!

Il merluzzo selvatico è arrivato in un pacchetto pulito già diviso in due filetti perfetti nel mio negozio. Che doveva essere. Inoltre, ho dovuto usare il resto del sacchetto di cavolo per fare il mio Ciotole per uova , sai? Prometto che non ti farei mai comprare un sacchetto di cavolo da 12 once e ti darò solo una ricetta per usarne la metà. Gli avanzi di cibo che potrebbero essere potenzialmente sprecati mi tengono sveglio la notte. Odio davvero gli avanzi, ecco perché faccio tutta questa cucina per due cose!

Cosa c’è in una ciotola di taco di pesce?

Sono contento che tu l’abbia chiesto! Le ciotole di taco di pesce contengono tutto ciò che un taco di pesce ha normalmente, meno il guscio o la frittata!

: pesce molto stagionato (ho usato il merluzzo con una marinata di chipotle affumicata)

– Insalata luminosa e croccante (imita lo scricchiolio del guscio di taco)

condimento ranch speziato

Abbinamenti di brandy: spicchi di lime, rametti di coriandolo, avocado cremoso e pomodorini. Jalapeños crudo se ti piace il piccante!

I lettori molto astuti noteranno le somiglianze tra questa marinata di pesce nella marinata di pollo nella mia Ricetta Pollo Bacon . Non ho altre prove se non le mie papille gustative, ma questa marinata ha il sapore esattamente della marinata di pollo Chipotle. Ho mangiato molte scodelle di burrito ai miei tempi nel tentativo di indovinare gli ingredienti, e qualche anno fa mi sono imbattuto in questa combinazione di sapori.

Per questi tacos di pesce, se li vuoi piccanti, usa chipotles tritati invece di concentrato di pomodoro. È quello che ho usato nella foto qui sotto, ma un sostituto più mite e meno piccante è il concentrato di pomodoro.

Voglio anche sottolineare che ci affidiamo di nuovo a un condimento Whole30 acquistato in negozio: Paleo Ranch Dressing. Lo compro dentro Mercato prospero (perché sono consegnati a casa mia e sono molto più economici!), e aiuta molto durante Whole30. È fatto con olio di avocado per essere compatibile con Whole30; Non ci sono prodotti caseari qui!

L’obiettivo dell’offerta Whole30 è di mangiare il più delizioso cibo possibile per limitare gli spuntini e la quantità di tempo che passiamo a pensare ai cibi che non possiamo mangiare. Fare uno spuntino su Whole30 è particolarmente difficile. Sono una persona che desidera spuntini salati e croccanti, quindi scelgo la mia Asparagi avvolti nel bacon come sostituto delle patatine fritte. Se sei qualcuno che vuole dolcezza, ti mando pensieri di forza e solidarietà. Mi è stato detto che le voglie di zucchero si dissipano nel tempo; OMG miei amici!

Se non fossi stato su questa strana dieta per il mese di gennaio, farei comunque questa ricetta. Tranne, aggiungerei una manciata di tortilla chips schiacciate sopra per imitare il delizioso scricchiolio di un taco di pesce. Mio marito proviene dalla California del sud e l’uomo conosce i suoi tacos di pesce come se non ci credessi. Al momento, una compressione extra di lime imita il gusto salato e faremo finta che lo scricchiolio del cavolo nell’insalata sia una patatina, ok?

Qualche ansia nel mezzo di Whole30, gente?

Ora che siamo a metà strada, spero che alcune voglie e pensieri distruttivi ti siano passati attraverso. Ho citato nel mio post Ricetta Pollo Bacon che ho mangiato un pezzo di torta di carote in una situazione estremamente stressante. Sono lieto di non segnalare altre ricadute.

Dovrei anche scusarmi per non averti portato molte ricette come promesso; Spero che tu sia riuscito a scansionare il mio Collezione di ricette Whole30 per trovare le cose di cui hai bisogno. Ci sono così tante grandi risorse là fuori! Voglio solo aiutarti a creare ricette Whole30 per 2-3 persone in modo da non stancarti degli avanzi il giorno 6. La maggior parte delle mie ricette ha servito fino a 2-3 persone, o abbastanza per una cena per due persone con un pranzo rimanente. Spero che ti sia utile!

Preparati per un’altra settimana fantastica, gente! A proposito, è stato molto divertente sviluppare ricette per te, specialmente questi deliziosi tacos di pesce! Per molto tempo, il mio traffico è stato notevolmente più elevato durante i fine settimana e non sapevo perché. Ma ora capisco che cucini nei fine settimana. Questo mi riscalda così tanto il cuore! Ora che condivido semplice e veloce cene per due È anche bello vederti durante la settimana!

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Tempo di preparazione 30 minuti

tempo di cucinare 12 minuti

Tempo totale 42 minuti

ingredienti

• 10 once di merluzzo (2 filetti)
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (o pasta di chipotle) ​​*
• 1/4 cucchiaino di cumino macinato
• 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1/4 cucchiaino di granuli di aglio
• 1/4 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 1/2 lime, nel succo
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva

Per il resto:

• 4 tazze di insalata di cavolo da una borsa
• 1/2 tazza di condimento ranch Whole30 compatibile **
• 1 cucchiaino di peperoncini in scatola di chipotle, tritati
• coriandolo fresco, da servire
• pomodori freschi, per servire
• 1/2 di un avocado fresco, per servire
• Spicchi di lime extra, da servire

Istruzioni

1. Metti i filetti di merluzzo in una ciotola poco profonda e aggiungi tutti gli ingredienti per la marinata. Mescola molto bene e assicurati che tocchi tutti i lati del merluzzo. Lasciare riposare per 15 minuti in frigorifero.
2. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 425 gradi F.
3. Metti il ​​pesce su una teglia foderata di pergamena. Cuocere per 10-12 minuti. Il pesce viene facilmente sbucciato con una forchetta e appare sempre opaco. Lascialo raffreddare un po ‘.
4. Nel frattempo, unisci l’insalata in una grande ciotola.
5. Mescolare i peperoni ranch e chipotle. Cospargere con l’insalata e mescolare per unire. Aggiungi tutti gli altri ingredienti: coriandolo, pomodori e fette di avocado. Mescolare per combinare.
6. Dividi la miscela di insalate tra due ciotole. Top ogni ciotola con un filetto di merluzzo e spicchi di limone extra per servire.

Appunti

* Se vuoi tagliare i tacos di taco di pesce, usa i peperoncini di trucioli in scatola tritati. Per un taco di pesce non piccante, sostituire il concentrato di pomodoro.

** La medicazione Ranch conforme a Whole30 è senza latte e senza soia e prodotta con olio di avocado. Uso il marchio Primal Kitchen e lo compro su Mercato prospero .

Nota finale: le informazioni nutrizionali di seguito mi sembrano strane, perché il ranch Whole30 è considerevolmente più basso in calorie rispetto al ranch normale. Le mie informazioni nutrizionali vengono calcolate automaticamente; scusa per qualsiasi confusione.

Informazioni nutrizionali:

Prestazione:

Due

Grandezza della porzione:

uno Importo per proporzione: Calorie: 1215 Grassi totali: 88g Grasso saturo: 14g Grasso trans: 0g Grassi insaturi: 70g Colesterolo: 129mg Sodio: 1936mg carboidrati: 68g Fibra: 11g Zucchero: 49g Proteina: 39g