Fette di zucca arrosto, ricetta senza pelle
Fette di zucca arrostite, cremose e molto gustose, sono condite con un interessante mix di aglio e spezie in polvere di peperoncino.
La mia famiglia chiede praticamente queste fette di zucca arrostite con la pelle. Sono meravigliosamente cremosi e il condimento al peperoncino è eccezionale. Il fatto che siano sani è la ciliegina sulla torta!
Non posso farci niente. Quando arriva ottobre e le pesche, le prugne e le zucche estive sugli scaffali dei negozi di alimentari vengono gradualmente sostituite con mele, arance e zucche, devo solo iniziare a preparare ricette di zucca!
Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta.
Hai solo bisogno di alcuni ingredienti per preparare questo gustoso contorno:
- Zucca Di Zucchero
- Olio d’oliva
- Sale kosher
- polvere di peperoncino
- Polvere d’aglio
Come preparare le fette di zucca arrostite
Le istruzioni dettagliate sono riportate nella scheda delle ricette in basso. Ecco i passaggi di base:
- Mescola brevemente la zucca per ammorbidirla, quindi taglia e rimuovi la polpa e i semi.
- Tagliare a fette e disporre su una teglia.
- Spennellare con olio d’oliva e condire.
- Arrostire per circa 30 minuti a 425 ° F.
Quando viene arrostito nel forno, la zucca esce tenera, cremosa e molto gustosa. Il mix di condimenti (peperoncino e aglio) crea un profilo aromatico molto interessante per questo piatto.
Fatta eccezione per la parte in cui si taglia la zucca, rischiando leggermente le dita, è una ricetta molto semplice. Ma scaldare brevemente la zucca prima di tagliarla aiuta ad ammorbidirla. Il che rende il taglio molto più semplice e quindi preserva le tue preziose dita.
Quale varietà di zucca usare in questa ricetta?
È meglio usare piccole zucche di zucchero quando si preparano fette di zucca arrostite. Le zucche grandi hanno carne acquosa e filante e sono più adatte per intagliare, non mangiare.
Posso mangiare la pelle di zucca?
Sì! Se usi piccole zucche di zucchero dalla pelle sottile, puoi assolutamente mangiare la pelle: è sicura e commestibile. Ma ovviamente, puoi sbucciarlo prima di servire. Lo lascio acceso a meno che non sia troppo spesso.
E le fette di zucca arrostite?
Qualsiasi piatto principale andrà con questa ricetta. È davvero versatile. Lo servo spesso con costolette di maiale al forno, petto di pollo pelato o salmone al forno.
Cosa fare con i resti di fette di zucca arrostite?
Puoi conservare gli avanzi in frigorifero, in un contenitore sigillato, per un massimo di 4 giorni. Riscaldali delicatamente, nel microonde al 50% di potenza.
Fette di zucca arrosto
Fette di zucca arrostite, cremose e molto gustose, sono condite con un interessante mix di aglio e spezie in polvere di peperoncino.
Tempo di preparazione10 minuti
È ora di cucinare30 minuti
Tempo totale40 minuti
Corso: Guarnigione
Cucina: americano
Parola chiave: zucca
Dosi: 4 4 porzioni
calorie 93
- uno piccola zucca di zucchero (circa 2 sterline)
- uno cucchiaio olio d’oliva
- uno cucchiaino sale kosher
- uno cucchiaino polvere di peperoncino
- uno cucchiaino polvere d’aglio
-
Preriscalda il forno a 425 gradi F. Posiziona la griglia nella posizione più bassa. Fodera una grande teglia con carta pergamena.
-
Lavare la zucca e tagliare il gambo. Microonde e microonde per 1 minuto a fuoco alto per ammorbidire leggermente e facilitare il taglio.
- Con attenzione, con un coltello da cuoco molto affilato e movimenti di taglio avanti e indietro, taglia la zucca a metà. Usa un cucchiaio di metallo o una pallina di gelato per rimuovere la polpa e i semi (lava e salva i semi per preparare semi di zucca arrostiti). Se la polpa è persistente, tagliala con le forbici da cucina.
-
Riutilizzare il coltello affilato e i movimenti di taglio, tagliare ogni metà della zucca in quattro fette a forma di luna spesse 1 pollice, scartando le estremità. Posizionare le fette di zucca in un unico strato sulla teglia preparata.
-
Usa un pennello da pasticceria per spazzolare entrambi i lati delle fette di zucca con l’olio d’oliva. Cospargere di sale, peperoncino in polvere e aglio in polvere.
-
Grigliare le fettine di zucca fino a quando saranno morbide, circa 30 minuti, girandole a metà cottura. Servire immediatamente
Le informazioni nutrizionali sono approssimative. Viene calcolato utilizzando il calcolatore di ricette SparkPeople.com e il conteggio dei carboidrati esclude gli alcoli di zucchero. Si prega di leggere attentamente le dichiarazioni di non responsabilità nei nostri Termini di utilizzo prima di utilizzare una qualsiasi delle nostre ricette. I prodotti consigliati e collegati non sono garantiti senza glutine. Si prega di verificare che siano prima dell’uso.
informazioni nutrizionali
Fette di zucca arrosto
Importo per proporzione
calorie 93 Calorie da grasso 36
% Valore giornaliero*
Grasso 4g6%
Sodio 289mg13%
carboidrati 15g5%
Fibra 1g4%
Proteina 2 g4%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta a 2000 calorie.
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