Feta cremoso di frappè –
Hai mai battuto il formaggio feta?
Se la risposta è no, allaccia la cintura di sicurezza e rimuovi il robot da cucina. Ti aspetta un buon viaggio (o almeno, il tuo robot da cucina è pronto per un buon allenamento).
Questa ricetta è super semplice, ma cambia totalmente il carattere del formaggio feta. Il sapore ricco e speziato che di solito si presenta in piccole briciole gommose infonde questa salsa liscia, cremosa e versatile. Mi è piaciuto questo frullato di feta con asparagi freschi, bastoncini di carota e biscotti preferiti senza glutine, ma le possibilità sono infinite. (Forse mi è venuto in mente di usarlo al posto del ketchup sulla pizza, forse anche con peperoni rossi arrostiti e palline di mozzarella fresca. Non sembra fantastico?)
Nikos Feta Funziona benissimo su questo tuffo. Non è straordinariamente salato come alcuni feti, ma ha ancora il sapore meravigliosamente nitido e caratteristico per cui la feta è famosa. Venduto in un blocco o in una vasca per briciole, e qualsiasi funzionerà per questa ricetta! Ho usato il loro tradizionale formaggio feta, ma scommetto che sarebbe fantastico anche con uno dei loro altri sapori (forse pomodoro basilico?). Puoi vedere tutti i diversi gusti Qui. 
Per questa ricetta, il formaggio feta viene montato con un po ‘di olio extra vergine di oliva per aggiungere una ricchezza terrosa, aceto di sherry per completare il sapore del formaggio e crema di formaggio per renderlo più morbido. Questa salsa è molto facile da preparare e ti consente di gustare il sapore del formaggio feta su un biscotto o una lancia di asparagi croccanti senza intoppi. (Hai mai provato a bilanciare il formaggio feta sbriciolato su un bastoncino di carota o addirittura un biscotto di buone dimensioni? Non è carino. Il formaggio feta montato è totalmente la strada da percorrere!) Con un tuffo spalmabile, il formaggio feta può finalmente uscire dall’insalatiera.
In questo momento, Nikos organizza un fantastico omaggio: potresti vincere un viaggio in due alle Hawaii per il Festival enogastronomico 2015! Il pacchetto premio include biglietto aereo, hotel e una buona quantità di denaro da spendere. Per entrare, visita il Sito Web Nikos oppure fai clic sulla scheda omaggio sul tuo pagina Facebook. 
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Se provi questo frullato di formaggio feta, mi piacerebbe sentire cosa hai pensato e cosa hai immerso nei commenti. Felice sculacciata!
Feta cremoso di frappèResa: circa 1 tazza Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: nessuno
Ingredienti:
8 once di formaggio feta Nikos, a temperatura ambiente 4 once di crema di formaggio, a temperatura ambiente 1/4 di tazza di olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio di aceto di sherry (o il tuo aceto di vino preferito)
Sbriciolate il formaggio feta nella ciotola di un robot da cucina, aggiungete il formaggio cremoso e mescolate. Aggiungi aceto e olio d’oliva con il robot da cucina in funzione e continua la lavorazione fino a che non diventa molto liscio, 3-5 minuti. Divertiti con croccanti o cracker!
